期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
米糠蛋白的提取及其应用研究进展
1
作者
龙慧
黄傲
+3 位作者
邓秀蝶
冯逢
黄水雯
廖嫦雯
《食品工程》
2024年第1期5-7,41,共4页
米糠是稻米加工的主要副产物,米糠中含有12%~18%的蛋白质,米糠蛋白具有极高的营养价值和多种生物活性,在食品、药品等领域表现出极大的应用潜力,是一种优质的植物蛋白资源。综述了米糠蛋白的提取方法及其在食品工业上的应用研究进展,为...
米糠是稻米加工的主要副产物,米糠中含有12%~18%的蛋白质,米糠蛋白具有极高的营养价值和多种生物活性,在食品、药品等领域表现出极大的应用潜力,是一种优质的植物蛋白资源。综述了米糠蛋白的提取方法及其在食品工业上的应用研究进展,为实现米糠蛋白的广泛应用、提高米糠的附加值提供一定参考。
展开更多
关键词
米糠蛋白
提取方法
应用
下载PDF
职称材料
题名
米糠蛋白的提取及其应用研究进展
1
作者
龙慧
黄傲
邓秀蝶
冯逢
黄水雯
廖嫦雯
机构
广西民族大学相思湖学院
广西体育高等专科学校
出处
《食品工程》
2024年第1期5-7,41,共4页
基金
广西民族大学相思湖学院科研基金资助项目(广西民族大学相思湖学院2022年度校级科研立项项目2022XJKY16)。
文摘
米糠是稻米加工的主要副产物,米糠中含有12%~18%的蛋白质,米糠蛋白具有极高的营养价值和多种生物活性,在食品、药品等领域表现出极大的应用潜力,是一种优质的植物蛋白资源。综述了米糠蛋白的提取方法及其在食品工业上的应用研究进展,为实现米糠蛋白的广泛应用、提高米糠的附加值提供一定参考。
关键词
米糠蛋白
提取方法
应用
Keywords
rice bran protein
extraction method
application
分类号
T210.4 [一般工业技术]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
米糠蛋白的提取及其应用研究进展
龙慧
黄傲
邓秀蝶
冯逢
黄水雯
廖嫦雯
《食品工程》
2024
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部