双长链酯胺的合成工艺条件对产物组成的影响

在三乙醇胺脂肪酸酯型双长链酯基季铵盐的合成中,单/双/三长链的比例对其性能具有重要的影响.采用高效液相色谱,对三乙醇胺双硬脂酸酯的酯化工艺条件(反应温度、反应时间、反应物配比、催化剂及其用量等)与酯化产物中单、双、三酯含量之间的关系进行了研究.发现较高的反应温度可使单酯含量降低,双酯、三酯含量升高;合适的催化剂和反应时间有利于双酯含量的提高.在较高的反应温度(170℃)下,综合选择合适的反应物的物质的量比、反应时间和催化剂,可获得双酯含量达61%的产物.

蔗糖硬脂酸酯界面吸附分离系数的研究

通过测定蔗糖硬脂酸单酯、双酯溶液和单酯双酯混合物溶液的表面张力，运用热力学方法研究计算蔗糖硬脂酸酯混合物体系的体相表面相分离系数，结果表明在实验条件下，蔗糖硬脂酸单酯和双酯的平均分离系数为１３．２４。