搅拌转速对林可霉素发酵的影响

林可霉素为StreptomycisLincolnensisVarLinconlnensis深层液体发酵产物 ,为好氧发酵。发酵液中菌丝细长 ,粘度在 4 0mpa .s至 130mpa .s之间。通过研究搅拌转速对菌丝形态、溶氧、料液粘度、发酵指数的影响 ,我们找出了根据发酵的不同阶段控制相应搅拌转速的优化工艺 ,结果使装料系数增加 3.7% ,发酵指数增加 12 .2 % ,搅拌电力成本降低 2 0 %。