菜籽粕贮藏蛋白制备及功能性质研究

本实验主要对双低菜籽种子贮藏蛋白的营养价值和功能特性进行研究。以脱皮脱脂冷榨双低菜籽粕为原料,分离提取得到种子贮藏蛋白清蛋白及球蛋白,清蛋白及球蛋白含量分别占菜籽粕蛋白的20.8%和60.2%,且抗营养因子含量均大幅度降低;氨基酸测定结果表明贮藏蛋白氨基酸组成平衡,必需氨基酸组成模式符合FAO/WHO标准;对种子贮藏蛋白的溶解性、吸油性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性等功能特性进行测定,结果表明其功能特性良好。

醇法菜籽浓缩蛋白的超声波改性研究

研究了对醇变性菜籽浓缩蛋白(RPC)进行超声波改性的方法。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交优化试验,以探讨pH值、改性时间、超声波功率和菜籽浓缩蛋白质量分数对菜籽浓缩蛋白的氮溶解指数(NSI)的影响并与微波改性菜籽浓缩蛋白的理化指标和功能性质进行分析比较。通过正交试验确定了超声波改性的最佳工艺条件为:菜籽浓缩蛋白质量分数3%、改性时间5 min、超声波功率300 W、pH值为11。在最佳改性条件下改性菜籽浓缩蛋白的NSI可达到86.94%,起泡稳定性为80%。

酸催化甘油醚化合成甘油烷基醚反应的研究

以甘油和异丁烯为原料合成甘油烷基醚,考察阳离子交换树脂Amberlyst-15(dry)、Amberlyst-35(dry)、DFHS-6、分子筛H-Y(6)、ZSM-5(25)、H-Beta(15)及PTSA(对甲苯磺酸)等7种酸性催化剂以及催化剂用量、反应温度、搅拌转速、甘油/异丁烯摩尔比、反应时间、反应压力对反应的影响。结果表明,最佳催化剂为Amberlyst-35(dry),最佳工艺条件为:反应时间5 h,反应温度90℃,甘油/异丁烯摩尔比1∶4,反应压力3 MPa,搅拌转速500 r/min,催化剂用量为甘油质量的7%。在此条件下,甘油转化率可达96.4%,醚类化合物收率达77.4%。

松针总黄酮微胶囊工艺优化及对帕金森的辅助改善

松针黄酮类化合物药理作用显著,在抗氧化、神经系统保护等方面都有所表现,但其易受到外界因素影响,稳定性差。本研究对松针总黄酮微胶囊的制备优化条件及对其辅助改善帕金森(Parkinson's disease即PD)的作用进行了研究。采用微胶囊技术,用β-环糊精包裹松针总黄酮,通过正交实验优化条件,再通过检测不同浓度的微胶囊样品对分化后的SH-SY5Y细胞的损伤干预作用和羟自由基清除能力来初步研究其对辅助改善PD的作用效果。结果显示:当芯壁比为15,搅拌温度为40℃,搅拌时间为60 min时所制得微胶囊较好,包埋率可达51.37%。采用6-OHDA损伤SH-SY5Y细胞建立帕金森体外细胞模型,松针总黄酮微胶囊在放置60 d后,给药组细胞活力明显升高,且其对羟自由基有较好的清除作用,表现优于VC。因此,本研究制备的松针总黄酮微胶囊可作为辅助改善PD的功能性产品进一步研究开发。

BSA和FN在纳米化钛表面的蛋白吸附及释放行为

通过阳极氧化技术,在钛表面制备一层管径为100nm左右的氧化钛纳米管.选取小牛血清白蛋白(BSA)和纤维连接蛋白(FN)两种蛋白质进行蛋白吸附实验,并在仿生条件下进行蛋白质的体外释放.对吸附了蛋白的纳米管试样表面进行红外和荧光定性分析,同时采用考马斯亮蓝法对纳米管表面的蛋白吸附进行定量检测,实验发现纳米管试样更有利于蛋白质的吸附,且FN在试样表面吸附时的吸附率大于BSA.氧化钛纳米管的蛋白释放分为突释和缓释两个阶段,其释放机制符合Fickian扩散.

一株Clostridium属厌氧菌的分子鉴定与产氢特性

采用厌氧培养技术分离出产氢细菌Rennanpilyf33。通过16SrDNA测序和比对证实,该菌株是目前尚未报道过的一个新菌种。菌株Rennanqilyf33国际生物信息学数据库GenBank的注册登录号为AY332380。采用间歇试验测定其产氢量和细菌生长的结果表明,菌株Rennanpilyf33在葡萄糖浓度为12~5g／L时具有最大的细胞生长量和比产气率,分别为0.055OD600nm和0.08mol H^2／mol glucose；最佳生长和产氢的pH值为4.0左右,此时细胞生长量和比产氢率分别为0.071OD600nm和0.10molH^2／mol glucose。

生物活性炭技术的应用及发展趋势

生物活性炭技术结合并优化了活性炭吸附和生物降解两种作用,在水处理和废气治理等方面显示了突出的效果。文章总结了近年来国内外生物活性炭技术的研究和应用成果,并指出了以后的研究方向。

一株降解呕吐毒素枯草芽孢杆菌的鉴定与降解效果研究

从被污染的玉米中分离、纯化得到一株白色菌株,命名为NHIBC 006D,通过形态学观察和16S r DNA序列分析比对,初步鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。通过发酵培养和呕吐毒素(Deoxynivalenol,DON)添加实验,发现该菌分泌了一种可有效降解呕吐毒素的胞外蛋白,最高降解率可达73.5%。同时,该菌株发酵液对玉米浆中的呕吐毒素降解率也达到80%左右,为该菌在发酵食品及饲料中呕吐毒素生物降解的应用提供了可能。

灵芝深层液态发酵培养条件与营养条件优化

灵芝发酵过程中的营养条件可显著提高灵芝多糖的产量、抗氧化活性和抑菌活性。本研究以灵芝为主要材料,通过单因素实验探究发酵时培养条件pH、温度、转速、通气比和营养条件碳源、氮源对灵芝子实体生长情况及多糖产量的影响,再经过3因素优化得到灵芝深层发酵产多糖的最佳条件为:温度28℃,pH值6.0,转速150rpm,通气比为2,葡萄糖含量2%,蛋白胨含量0.4%,培养时间168h。该实验结果经过1t的中试实验得以验证,未经优化培养条件发酵浸膏多糖含量为3.6%~4.2%,优化后的多糖得率可达10.1%~10.6%,较未经优化培养条件的发酵多糖得率提高6%。

吡啶降解菌的筛选及发酵工艺研究

为了筛选分离得到能够高效降解吡啶的菌株,为含吡啶污水的处理提供专用菌剂,保证污水处理后达标排放,采用富集培养和选择培养,以山东某环保公司的活性污泥为材料进行吡啶降解菌的筛选,对降解菌的形态特征、生理生化特性和吡啶降解率进行测定,并且采用16S rDNA对降解菌进行鉴定,分析其对吡啶的降解特性。结果表明:分离筛选到一株能以吡啶为唯一碳源和氮源生长代谢的降解菌,经16S rDNA鉴定,该菌株C为食吡啶红球菌。通过对菌株降解条件优化,发现该菌对吡啶的最适降解温度为40℃,最适降解pH为7.5,对吡啶的日最高降解质量浓度为500 mg·L^(-1),降解率可达98%,吡啶最大耐受质量浓度5000 mg·L^(-1)。通过对菌株发酵条件优化,该菌的最适发酵条件为30℃、180 r·min^(-1)、发酵周期1 d、pH=7.2~7.5,最终发酵水平为210.0亿·mL^(-1)。

微藻藻种保存技术研究进展

微藻因其优良的理化性质及代谢产物的多样性,可广泛应用于化工、医药、食品、环境监测等领域。高效利用微藻资源的前提是在微藻培养过程中保证微藻藻种的活性及遗传稳定性,这就使得微藻藻种的保存技术显得尤为重要。文章综述了几种常见保存藻种的方法,包括继代法、固定化技术、超低温保存技术、冷冻真空干燥技术及浓缩液保存技术,并针对每种保种技术的研究现状、技术特点及其发展方向进行了详细的分析,旨在为微藻藻种的保存研究提供参考价值。