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食品生物化学教学法探讨 被引量:2
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作者 吴立业 《大学化学》 CAS 1993年第6期14-15,共2页
食品生物化学是食品工程专业的重要专业基础课。本文从激发兴趣、培养能力和形象教学等方面作了教学法探讨。
关键词 食品 生物化学 教学法
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