1
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金属抗菌肽SIF_(4)对大肠杆菌拓扑异构酶活性及胞内核酸合成的影响 |
李玉珍
肖怀秋
周慧恒
李篮
匡燕
刘淼
赵谋明
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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环嗪酮在蓝莓上的残留及其膳食风险评估 |
何红梅
徐玲英
张昌朋
王祥云
蒋金花
李艳杰
赵学平
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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3
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鲍鱼脏器碱提多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究 |
林志超
潘晓明
吴启赐
薛钰
黄家福
潘裕添
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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4
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机器学习视角下风味分子研究及其在茉莉花茶中的应用 |
庞杰
李小林
王芹
张钦华
黄世国
孙意岚
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《粮油食品科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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5
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九蒸九制对黄精中AGEs含量、多糖结构及体外活性的影响 |
马永强
张一鹏
王鑫
张丝瑶
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
2
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6
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国际食品安全文化建设进展分析及对我国的启示 |
李强
张冰岩
戴岳
张宏蕊
刘鹏
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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7
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桑叶粉及桑叶提取物的功效和应用现状 |
许金伟
周晓红
冯文婕
王梦涵
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《保鲜与加工》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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8
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后生元研究进展及应用现状 |
刘红霞
李雪利
吴秀英
冯旭东
郭艳荣
姜云芸
赖孟瑄
马海然
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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9
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直链淀粉含量对淀粉基凝胶3D打印适应性的影响 |
王晶
冯思敏
余佳浩
邵平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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10
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橄榄仁抗氧化肽的分离鉴定及分子对接 |
张迎阳
董亚云
邹平
郑文武
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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11
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3种大豆的品质特性及其加工适宜性研究 |
李淑英
侯丽真
于伟
王永泉
范蓓
王凤忠
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
1
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12
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浒苔多酚对2型糖尿病小鼠降血糖功效研究 |
邱小明
郭欣
黄聪亮
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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13
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大豆肽和豌豆肽对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢及其相关机制的研究 |
刘婧
任玮
程改平
李可
徐淼
闫九明
李明亮
秦修远
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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我国原奶及乳制品质量安全管理措施 |
王璐菊
郭全奎
王玺年
张玺
王晨阳
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《现代畜牧科技》
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2024 |
2
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深共熔溶剂提取桑黄黄酮及体外降血糖、结合胆酸盐能力分析 |
巫永华
黄莉莉
王解语
张文莉
陈安徽
郭红伟
张建萍
刘恩岐
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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16
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现代食品微生物学课程教学改革初探 |
毛丙永
夏雨
张秋香
李海涛
田丰伟
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《粮油食品科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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五倍子单宁酸微胶囊的制备、性质表征及“双抗”活性评估 |
张娜
何郎志
杨心彪
陈赤清
刘义稳
鲁群
黄艳春
丁士勇
刘睿
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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壳三糖对帕金森病小鼠氧化应激的影响 |
王斌
闫华
姜启兴
许艳顺
刘晓丽
杨方
夏文水
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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19
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壳三糖和壳五糖对睡眠剥夺小鼠学习记忆障碍的影响 |
王斌
顾娟
闫华
赵宁静
刘楠晖
张澎竹
姜启兴
许艳顺
夏文水
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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20
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基于Nrf2/ROS信号通路探讨岩藻多糖对食管癌细胞增殖的抑制作用 |
马永超
程琦
吴华
陆琼
金少举
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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