现代社会下食品安全认知科学素养的普及方法与策略

食品安全问题是关系到国计民生的重大战略问题。近年来,由滥用添加剂引发的食品安全事件频频发生,食品中的非法添加,致使许多消费者谈"剂"色变。随着现代经济社会的不断发展,全球的食品安全问题都面临新挑战,我国的食品工业经历了40年的改革开放,进入了安全与健康并行的时期。只有促进食品安全科技创新,进一步重视食品科普和信息公开的力量,才能维护食品安全,提升食品质量。在市场活动中,不同的人员对信息的了解和掌握各不相同。

《食品甜味剂科学共识》正式发布

7月17日,《食品甜味剂科学共识》正式发布,旨在配合《国民营养计划（2017-2030年）》和全民健康生活方式行动的“减糖”倡导,帮助公众更全面了解甜味剂,并根据自身需求选择适合自己的食品.如需控糖、减糖,合理使用甜味剂是一种较好的选择.

天然食品添加剂手册(第二版)出版

《天然食品添加剂手册》第二版，最近由化学工业出版社全面增补后出版。该书自初版以来，已四次重印。第二版在内容和编排等方面作了很多充实、改变，尽量选用最新的法定资料作为修订依据，