1
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玫瑰花渣中抗氧化成分提取工艺研究 |
冯作山
谢琼
余永婷
郭文莉
李敏
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
18
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2
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AB-8树脂法提取大豆皂苷的研究 |
田晶
卢明春
苏志国
金凤燮
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
25
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3
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茄子果实生物碱提取液的抑菌活性研究 |
丁昱文
周宝利
李志文
李子昂
蔺姗姗
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
14
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4
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苦荞醋对二苯代苦味酰基(DPPH·)自由基的清除作用研究 |
宫凤秋
张莉
李志西
杜双奎
金杰
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2006 |
24
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5
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天然虾青素提取及其稳定性研究进展 |
张碧娜
吕飞
丁玉庭
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《河南农业科学》
CSCD
北大核心
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2011 |
10
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6
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瓜尔豆胶的流变性质及其复配性的研究 |
李宏梁
刘辉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
24
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7
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紫苏提取物对猪肉脯的抗氧化性能和抑菌效果的影响 |
李玉邯
陈宇飞
杨柳
张一
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2016 |
3
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8
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功能性鲜味剂的最新研究进展 |
孟鸿菊
杨坚
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《中国食品添加剂》
CAS
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2007 |
13
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9
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南疆12种植物抗氧化成分的测定及其清除自由基作用研究 |
冯艳波
鲁小静
白红进
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《中国酿造》
CAS
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2013 |
3
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10
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中国传统豆制品中异黄酮的超高效液相色谱-紫外检测器快速定量法 |
张爽
焦妍津
陶冠军
陈洁
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
2
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11
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论中小型渔船制冷保鲜发展动态与趋势 |
刘丽珍
韩云峰
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《海洋水产研究》
CSCD
北大核心
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2007 |
4
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12
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枸杞饮料中稳定剂的配方研制 |
纳文娟
朱晓红
于颖
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《粮油加工》
北大核心
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2010 |
3
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13
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树莓红色素最佳提取工艺研究 |
杨昱
于泽源
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《北方园艺》
CAS
北大核心
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2010 |
2
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14
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糖类代替石油原料制取食品添加剂和配料发展动向 |
尤新
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《中国食品添加剂》
CAS
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2005 |
2
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15
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浅谈运动营养强化剂 |
任雁
赵丹
张烨
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《中国食品添加剂》
CAS
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2006 |
0 |
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16
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丹酚酸B的体外抗氧化活性 |
田影
何克江
朱靖博
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《大连工业大学学报》
CAS
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2008 |
17
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17
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桂皮总黄酮的纯化工艺及其抗氧化性研究 |
王晓林
金龙哲
钟方丽
于硕
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《中国食品添加剂》
CAS
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2018 |
9
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18
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双乙酸钠应用研究进展 |
殷铭
田为成
宋海燕
苏业瑜
程启圣
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《畜牧与饲料科学》
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2007 |
8
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19
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亚油酸分离纯化技术研究进展 |
白希
陈爽
周灿兰
柏茹梦
平宇杰
杜为军
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
5
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20
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普洱茶提取物对金黄色葡萄球菌的影响 |
韩小溪
薛桥丽
杨华松
胡永金
唐建美
杨长峰
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《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
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2014 |
2
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