近日,由宁波大学张绫芷(Ling-Zhi Cheong)教授与丰益全球研发中心总经理徐学兵(丹麦奥胡斯大学荣誉教授)主编的有关粮油领域的学术专著《稻米糠及稻米糠油一化学,加工与利用》(Rice Bran and Rice Bran Oil:Chemistry,Processing and Ut...近日,由宁波大学张绫芷(Ling-Zhi Cheong)教授与丰益全球研发中心总经理徐学兵(丹麦奥胡斯大学荣誉教授)主编的有关粮油领域的学术专著《稻米糠及稻米糠油一化学,加工与利用》(Rice Bran and Rice Bran Oil:Chemistry,Processing and Utilization)由爱思唯尔学术出版社(Elsevier)和美国油脂化学家协会出版社(AOCS Press)联合出版。展开更多
文摘近日,由宁波大学张绫芷(Ling-Zhi Cheong)教授与丰益全球研发中心总经理徐学兵(丹麦奥胡斯大学荣誉教授)主编的有关粮油领域的学术专著《稻米糠及稻米糠油一化学,加工与利用》(Rice Bran and Rice Bran Oil:Chemistry,Processing and Utilization)由爱思唯尔学术出版社(Elsevier)和美国油脂化学家协会出版社(AOCS Press)联合出版。
