异性化糖工业中新工艺的研究和发展

概述国内外淀粉糖化工艺和生产的发展概况,主要介绍了异性化糖制取中,液化、糖化、异性化的酶反应工艺条件,以及色谱分离、脱色、脱盐等精制工艺关键技术的要点,并对淀粉糖化工艺中使用的各种酶的机能,商业化酶制剂的生产进行了简要论述。

欧盟批准高粱糖浆作为新型食品投放市场

2018年12月19日,据欧盟官方公报消息,欧盟委员会发布(EU)2018/2017号条例,批准来自第三国的传统食品高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)糖浆作为新型食品投放市场,并修订实施细则(EU)2017/2470的附件。