《肉类产品概念设计》一书已经出版上市

由中国畜产品加工研究会会长、南京农业大学副校长、博士生导师周光宏教授作序,由中国肉类产业十大杰出科技人物、中国管理科学研究院特约研究员。

冷却肉专题研究——征稿启事

《肉类研究》计划于2008年初编辑出版一期冷却肉专题研究专号,现诚邀国内冷却肉研究专家、学者执笔赐稿。近十年随着国民经济的飞速发展。

《肉类研究》编委会成立大会在京召开

2007年11月25日上午在中国肉类食品综合研究中心（北京）召开了新一届《肉类研究》编委会成立大会。来自全国四面八方的23位编委与30多位大学、企业的教授、工程师出席了大会,大会由南京农业大学副校长周光宏老师主持。

2007年度《肉类研究》十佳论文

《肉类研究》在各级领导、业界同仁和广大读者的关心帮助下,已顺利完成2007年度的出版发行工作,并成功改版。为了回馈广大作者对本杂志的关爱和支持,现编辑部评选出2007年度十佳论文,公示如下,欢迎广大业界同仁更多关注《肉类研究》,踊跃投稿。