1
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混合冷却对宰后黄羽肉鸡能量代谢和品质的影响 |
赵洋
徐幸莲
赵庭辉
王鹏
梅新成
李震
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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2
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基于RGB颜色空间的冷冻猪肉储藏时间机器视觉判定 |
李文采
李家鹏
田寒友
邹昊
刘飞
白京
张振琪
王辉
王守伟
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
11
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3
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不同煮制温度对新疆熏马肉品质的影响 |
魏健
郭守立
徐泽权
杨海燕
陈铮
王子荣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
9
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4
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基于模糊数学法评价不同煮制温度下新疆熏马肉的品质 |
魏健
陈铮
徐泽权
郭守立
郭晓峰
王子荣
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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5
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基于假单胞菌生长模型预测冷却牛肉的货架期 |
刘亚兵
何腊平
高泽鑫
高冰
刘涵玉
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2017 |
6
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6
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预冷库内环境温湿度差异对猪胴体品质的影响 |
李文采
田寒友
张振琪
白京
邹昊
刘飞
王辉
李家鹏
乔晓玲
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《肉类研究》
北大核心
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2018 |
3
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7
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白羽肉鸡加工工厂设计要点分析 |
周伟伟
孔凡春
柳金圆
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《冷藏技术》
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2023 |
0 |
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8
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功能性添加物对速冻猪肉丸品质的影响 |
梁爱华
彭涛
戴光红
陈迤
杨礼宪
秦文
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《四川食品与发酵》
CAS
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2006 |
2
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9
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蓄冷装置对猪肉冻结品质的影响 |
梅林
王宇璇
王峰
曹文辉
王志耕
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
1
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10
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麻城肉糕制作工艺配方研究 |
施建斌
隋勇
蔡沙
何建军
范传会
陈学玲
丁高峰
梅新
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《湖北农业科学》
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2019 |
2
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11
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肉鸡加工厂环境及半成品中沙门氏菌污染情况的调查 |
赵瑞兰
张培正
李远钊
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《肉类研究》
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2005 |
2
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12
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改善生猪宰前管理减少应激反应的措施 |
谭雅
王远亮
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《中国动物检疫》
CAS
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2015 |
1
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13
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前景广阔的HACCP系统 |
刘冠勇
罗欣
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《肉类工业》
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2000 |
9
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14
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骨粉面条加工制备工艺研究 |
陈静怡
肖厚荣
梁远远
单昊东
印丰
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《安徽农学通报》
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2019 |
2
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15
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家禽屠宰加工厂的通风 |
林月霞
刘桂琼
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《中国家禽》
北大核心
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2003 |
0 |
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16
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微冻技术,提供优越的新型冰鲜禽产品 |
谈永松
韩永苗
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《国外畜牧学(猪与禽)》
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2013 |
2
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17
|
分割肉冻结过程的测试及分析 |
黄劲松
苑增之
王献文
翟海港
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《冷藏技术》
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2004 |
1
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18
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肉制品加工厂的清洗与消毒 |
王光华
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《肉类工业》
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1995 |
1
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19
|
从“破窗理论”谈采油作业区现场标准化建设 |
邹胜林
李萍
史冬梅
王海文
李玉
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《石油石化物资采购》
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2018 |
1
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20
|
生猪屠宰HACCP体系的建立 |
徐幸莲
段静芸
周光宏
章建浩
季伟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
29
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