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“牛奶的科学”课程思政元素挖掘、设计与实践
1
作者
谢凡
夏永军
+2 位作者
王光强
宋馨
艾连中
《食品工业》
CAS
2024年第4期242-245,共4页
“牛奶的科学”涉及科学精神、工匠精神、工程伦理等多方面的知识要素,蕴藏着重要的人文价值要义。将食品安全、技术创新、人文精神等结合,多维度深入挖掘“牛奶的科学”课程思政元素,并对课程教学内容和思政元素进行针对性设计,以专业...
“牛奶的科学”涉及科学精神、工匠精神、工程伦理等多方面的知识要素,蕴藏着重要的人文价值要义。将食品安全、技术创新、人文精神等结合,多维度深入挖掘“牛奶的科学”课程思政元素,并对课程教学内容和思政元素进行针对性设计,以专业思政的形式帮助学生树立正确的价值观和理想信念,实现思政元素与课程内容有机结合、教学相宜的教学效果,完成高校立德树人和提高人才培养质量的任务。课程实践取得的成果可为食品科学与工程专业其他文化通识课提供借鉴和参考。
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关键词
牛奶的科学
课程思政
设计
原文传递
基于OBE理念的“乳品化学”课程过程性评价考核模式构建
被引量:
1
2
作者
马春丽
马德星
+2 位作者
杜鹏
崔立雪
张宏伟
《食品工业》
CAS
2023年第6期276-278,共3页
课程评价体系是工程教育专业认证背景下乳品化学课程的教学模块改革的一部分,构建以成果导向教育(outcome-based education,OBE)理念下的过程性评价考核模式,学生明确本课程要达到的能力培养目标,注重学生课前课中和课后的参与,借助教...
课程评价体系是工程教育专业认证背景下乳品化学课程的教学模块改革的一部分,构建以成果导向教育(outcome-based education,OBE)理念下的过程性评价考核模式,学生明确本课程要达到的能力培养目标,注重学生课前课中和课后的参与,借助教学平台对各个环节进行量化考核,调动学生学习的主动性和积极性,促进学生全面发展,同时,利于教师全面了解学生,改进教学方法,达到教学目标。此考核模式可为食品专业基础课程改革提供参考。
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关键词
OBE理念
乳品化学
过程性评价
考核模式
原文传递
题名
“牛奶的科学”课程思政元素挖掘、设计与实践
1
作者
谢凡
夏永军
王光强
宋馨
艾连中
机构
上海理工大学健康科学与工程学院
出处
《食品工业》
CAS
2024年第4期242-245,共4页
基金
上海理工大学健康科学与工程学院课程思政教改项目
2022年上海理工大学教师发展研究项目资助(CFTD223030)。
文摘
“牛奶的科学”涉及科学精神、工匠精神、工程伦理等多方面的知识要素,蕴藏着重要的人文价值要义。将食品安全、技术创新、人文精神等结合,多维度深入挖掘“牛奶的科学”课程思政元素,并对课程教学内容和思政元素进行针对性设计,以专业思政的形式帮助学生树立正确的价值观和理想信念,实现思政元素与课程内容有机结合、教学相宜的教学效果,完成高校立德树人和提高人才培养质量的任务。课程实践取得的成果可为食品科学与工程专业其他文化通识课提供借鉴和参考。
关键词
牛奶的科学
课程思政
设计
Keywords
Milk Science
curriculum ideology and politics
design
分类号
G641 [文化科学—高等教育学]
TS252.1-4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
基于OBE理念的“乳品化学”课程过程性评价考核模式构建
被引量:
1
2
作者
马春丽
马德星
杜鹏
崔立雪
张宏伟
机构
东北农业大学
出处
《食品工业》
CAS
2023年第6期276-278,共3页
基金
黑龙江省教育厅高等教育教学改革研究项目(SJGY20200094)。
文摘
课程评价体系是工程教育专业认证背景下乳品化学课程的教学模块改革的一部分,构建以成果导向教育(outcome-based education,OBE)理念下的过程性评价考核模式,学生明确本课程要达到的能力培养目标,注重学生课前课中和课后的参与,借助教学平台对各个环节进行量化考核,调动学生学习的主动性和积极性,促进学生全面发展,同时,利于教师全面了解学生,改进教学方法,达到教学目标。此考核模式可为食品专业基础课程改革提供参考。
关键词
OBE理念
乳品化学
过程性评价
考核模式
Keywords
OBE idea
dairy chemistry
formative assessment
examination model
分类号
G642.3 [文化科学—高等教育学]
TS252.1-4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
“牛奶的科学”课程思政元素挖掘、设计与实践
谢凡
夏永军
王光强
宋馨
艾连中
《食品工业》
CAS
2024
0
原文传递
2
基于OBE理念的“乳品化学”课程过程性评价考核模式构建
马春丽
马德星
杜鹏
崔立雪
张宏伟
《食品工业》
CAS
2023
1
原文传递
已选择
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引证文献
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