思维导图在乳品工程专业“液态乳制品工艺学”教学中的应用研究

本文旨在通过思维导图在"液态乳制品工艺学"课程教学中的应用,探讨思维导图在高等教育中的成效,并为教育工作者了解并应用思维导图奠定基础。结果显示思维导图可以提高乳品工程专业的综合实训项目成绩,使学生思路清晰,活动开展顺利。思维导图能明显提高教学效率,培养学生的发散性思维和创新能力,提高其解决复杂问题的综合能力。

职教云混合教学模式在乳品加工技术课程中的应用

根据乳品加工技术课程特点,结合高职院校食品相关专业学生的学情,利用智慧职教云平台,将传统课堂教学模式转变成课前自主学习、课中研讨学习、课后巩固学习三个阶段的混合式教学模式,有效提高了学生的学习积极性、主观能动性和实践技能水平,具有一定推广价值。

高职《乳制品加工技术》课程理实一体化的教学探索

高职教学应该以技能塑造为基本,专业理论的纲领性指导作用不容忽视。对《乳制品加工技术》课程而言,改革现有的教学模式,适当减少课堂理论教学的比重,以增强课堂实训、企业实习、社会实训来塑造学生的应用实践能力。本文将结合乳制品加工技术课程教学存在的问题进行详细的分析,阐述具体的教学改革策略。

科教融合、产教协同赋能科研机构高质量发展的新探索——基于内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室20年发展的考察

科教产融合是高校提升科技创新和社会服务能力、提供高质量教育的有效途径,极大促进了高校、科研机构的建设与高质量发展。在科教产融合下,乳品生物技术与工程教育部重点实验室聚焦前沿,引领学科发展,服务国家重大需求,开展了卓有成效的科学研究,取得了丰硕的科研成果。本文以乳品生物技术与工程教育部重点实验室20年的发展经验为例,围绕实验室在科研领域的突出贡献、发展方向,科教产融合的实践成效,以及建设措施与运行机制等方面进行阐述,为相关行业发展、平台建设提供借鉴与参考。

现代信息技术在《乳品加工技术》课程中的应用探索

本文探索了现代信息技术在《乳品加工技术》课程中的应用,阐述了教学中,针对学生特点、课程特点,利用现有的信息技术,来实施教学的具体方法、手段、过程及效果。