融合工程设计和5E教学模式的探究实验教学

随着现代科学技术的发展,人们对创新实践能力的培养愈发重视,传统课堂教学在培养学生创新能力方面存在不足,5E教学模式与工程设计项目训练相结合能对传统教学进行补充.以“水果成熟度检测实验”为例,在工程设计项目中融入5E教学模式,探索将“如何做”的实际问题引入课堂,提升学生的动手实践能力和批判性思维.探讨将科学探究与工程设计整合的新模式,并以迭代优化为要求,运用问题形式对学生的错误设计进行纠正,促进学生形成科学思维和工程思维的正反馈.

基于斐林试剂检测柿霜中还原糖含量的实验设计

柿饼表面的柿霜主要成分是还原糖,基于斐林试剂与还原糖发生氧化还原反应的原理,可利用稀释定律对柿霜中还原糖含量进行测定。在定量滴定分析中,对斐林试剂的组成、滴定方式以及滴定计算方法进行了探究,并探讨了反应时溶液pH、斐林试剂用量和温度对实验的影响。与经典的碘量法比较,本方法的精密度和准确度都比较理想,是一种更为简便的还原糖含量测定方法。本实验有助于增强学生的食品安全意识,提高学生在滴定分析中数据处理的能力,可替代碘量法成为分析化学实验中一个新的实验。

油菜中钙离子含量的测定

介绍一个具有可推广性的分析化学教学实验——配位滴定法测定油菜中钙离子含量。该实验涉及分析化学领域中配位滴定法的知识与操作,有助于学生的理论知识学习与实验技能掌握,推荐作为大一学生的基础实验开设。由于钙离子参与油菜的新陈代谢过程,对油菜的生长发育起着关键作用,因此有必要对油菜中的钙含量进行准确测定,便于及时发现问题,所以实验本身也有着非常重要的应用价值。本实验在pH=12~13的条件下,采用钙羧酸为指示剂,用三乙醇胺排除铁、锰离子的干扰,用糊精抑制镁离子和磷酸根离子的干扰,用EDTA标准溶液直接滴定油菜样品中的钙离子。将本方法与国标法(火焰原子吸收法)进行比较,2种方法得出的数据之间没有显著性差异,用本方法测定油菜中钙离子含量是可靠的,准确的。