中国轻工业“微生物组学与生态酿造技术”重点实验室启动会召开

本刊讯:2023年12月9日,由江南大学牵头,联合江苏洋河酒厂股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、山东景芝白酒有限公司、河南仰韶酒业有限公司五家黄淮产区名酒企业共同建设的中国轻工业“微生物组学与生态酿造技术”重点实验室启动会暨第一届学术委员会第一次会议在无锡成功召开。

2014中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会即将召开

2014（第十一届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINA BREW CHINA BEVERAGE 2014-CBB 2014）将于10月13-16日在北京中国国际展览中心（新馆）举行。一、CBB 2014展会规模取得历史性突破作为亚太地区液体食品加工及液体包装领域影响力首屈一指的CBB 2014展会,其日益广泛的行业影响,受到国内外液体食品及相关机械和配套行业的青睐，报名参展踊跃。

“2017第五届中国微生物酿造与白酒健康研讨会”会讯

随着“健康中国2030”国家战略规划的贯彻落实，提升白酒健康功效、传播白酒健康文化对推动白酒行业创新发展具有重要意义，微生物酿造与白酒健康成为行业未来发展的推动力。

关于召开2018年微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨研讨会的预通知

中国酒业协会中酒协[2017]76号各有关单位：随着行业的发展,目前传统酿酒生产正在向机械化、自动化、智能化升级,着手白酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统,典型、核心微生物应用于生产已成为行业大势之趋。

关于召开第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知（第一轮通知）

“探索白酒健康因子,精准控制微生物”,加强酿酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统,契合当前酿酒生产标准化、自动化、智能化的产业升级,在保证传统风味的前提下,实现微生物可控、代谢可控、风味可控,是行业大势所趋。“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”暨“多菌种纯种微生物应用技术论坛”已经连续开展两届,得到了白酒行业从业人员的高度关注和参与,众多科研成果也积极转化到生产应用。

全国酒类技术高级研讨班(总第六十四期)在成都温江成功举行

本刊讯:2019年6月24日~7月1日,为期8天的"全国酒类技术高级研讨班(总第六十四期)"在四川成都温江成功举行。该研讨班由四川省食品发酵工业研究设计院、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、《酿酒科技》杂志社等单位共同举办。

国家固态酿造工程技术研究中心年会召开

本刊讯：据《华夏酒报》报道,日前,2011国家固态酿造工程技术研究中心年会暨第一届固态酿造产业技术创新论坛在四川省泸州市举行。四川省科技厅、泸州市相关部门领导和江南大学、浙江工业大学、四川大学、重庆大学、中国食品发酵工程研究院、中科院过程工程研究所等高校和科研院所的领导、专家应邀出席了会议。

中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在京隆重召开

2020年7月16日,备受业界关注和期待的中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在北京召开。受疫情影响,经请示上级主管单位同意,本次大会采用线上+线下的会议方式召开。