Amadori化合物合成方法综述

综述了国内外3类主要的合成Amadori化合物的方法:保护和非保护葡萄糖合成法,以及保护果糖合成法,并将这些方法进行了对比,认为热稳定性较差的、与葡萄糖直接反应活性低而又需要较高分离产率的氨基酸可采用保护果糖的方法来制备Amadori化合物。

微量液液萃取与同时蒸馏萃取分析香精比较

分别采用微量液液萃取(MLLE)法和同时蒸馏萃取(SDE)法对TG-11#香精进行萃取,并用气相色谱/质谱联用仪进行了分析。结果表明:MLLE法与SDE法的处理效果基本接近,但MLLE法所用的试剂少,简便,处理时间(<15min)短,是一种快速准确分析香精香味成分的前处理方法。