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直接进样-HR-CS GFAAS法测定香醋中六种微量元素
被引量:
1
1
作者
陈尚龙
苗敬芝
+4 位作者
刘全德
黄小冬
陈华云
高良鹏
王锋
《中国调味品》
CAS
北大核心
2013年第5期103-107,共5页
建立直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn和Al这6种微量元素的方法。通过选择合适的分析谱线和基体改进剂,有效地消除了干扰。在选定的工作条件下,测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn,Al的质量浓度分别...
建立直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn和Al这6种微量元素的方法。通过选择合适的分析谱线和基体改进剂,有效地消除了干扰。在选定的工作条件下,测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn,Al的质量浓度分别为23.3,2.35,107.2,14.9,72.0,41.4μg/mL,精密度(RSD)均小于2.0%,加标回收率分别为103.4%,104.0%,95.6%,93.5%,98.1%,102.3%,仪器的检出限分别为1.22,0.077,0.287,1.53,0.614,1.54ng/mL。该方法直接、快速、准确、稳定、无污染,具有较高的实用价值,为食品中多微量元素快速顺序检测提供了科学依据。
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关键词
直接进样
高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法
香醋
微量元素
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职称材料
红枣醋功效及前景概况
被引量:
2
2
作者
吕瑛
行培蕾
+3 位作者
向珈慧
张燕进
朱莉莉
闫丽娟
《农产品加工》
2015年第1期63-65,共3页
以红枣为主要原料的红枣醋有健脾益气、养血安神、润肺止咳、调和诸药的作用,对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等有较好的疗效,还具有防癌抗癌、延年益寿之功效。随着人们保健意识不断增强,保健醋开发前景十分广阔。
关键词
红枣醋
营养功效
前景
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职称材料
麦曲中分离红曲用于食醋的研究
3
作者
孔治辉
《中国酿造》
CAS
北大核心
1999年第1期20-22,25,共4页
麦曲中分离红曲霉菌株经扩大培养应用于食醋酿造。经小型试验、检验分析用红曲酿制的食醋色泽棕红,体态浓厚,风味柔和,酯醇香浓,符合固态食醋质量要求。并且红曲产生多种有效生理活性物质溶于酷液中赋予红醋特有的保健功效值得开发...
麦曲中分离红曲霉菌株经扩大培养应用于食醋酿造。经小型试验、检验分析用红曲酿制的食醋色泽棕红,体态浓厚,风味柔和,酯醇香浓,符合固态食醋质量要求。并且红曲产生多种有效生理活性物质溶于酷液中赋予红醋特有的保健功效值得开发和应用。
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关键词
红曲
红曲醋
食醋
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职称材料
液态发酵制醋工艺及设备
4
作者
李文革
《现代日用科学》
1995年第4期9-9,共1页
关键词
食用醋
液态发酵
工艺
设备
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职称材料
果醋的酿制技术
5
作者
仲伟富
《当代农业》
1997年第5期48-48,共1页
关键词
果醋
酿造
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职称材料
题名
直接进样-HR-CS GFAAS法测定香醋中六种微量元素
被引量:
1
1
作者
陈尚龙
苗敬芝
刘全德
黄小冬
陈华云
高良鹏
王锋
机构
徐州工程学院食品(生物)工程学院
江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2013年第5期103-107,共5页
文摘
建立直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn和Al这6种微量元素的方法。通过选择合适的分析谱线和基体改进剂,有效地消除了干扰。在选定的工作条件下,测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn,Al的质量浓度分别为23.3,2.35,107.2,14.9,72.0,41.4μg/mL,精密度(RSD)均小于2.0%,加标回收率分别为103.4%,104.0%,95.6%,93.5%,98.1%,102.3%,仪器的检出限分别为1.22,0.077,0.287,1.53,0.614,1.54ng/mL。该方法直接、快速、准确、稳定、无污染,具有较高的实用价值,为食品中多微量元素快速顺序检测提供了科学依据。
关键词
直接进样
高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法
香醋
微量元素
Keywords
direct sampling high resolution continuum source graphite furnace atomic absorptionspectrophotometry (HR-CS GFAAS) ! balsamic vinegar~ trace element
分类号
TS264.32 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
红枣醋功效及前景概况
被引量:
2
2
作者
吕瑛
行培蕾
向珈慧
张燕进
朱莉莉
闫丽娟
机构
陕西师范大学食品科学与工程
出处
《农产品加工》
2015年第1期63-65,共3页
文摘
以红枣为主要原料的红枣醋有健脾益气、养血安神、润肺止咳、调和诸药的作用,对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等有较好的疗效,还具有防癌抗癌、延年益寿之功效。随着人们保健意识不断增强,保健醋开发前景十分广阔。
关键词
红枣醋
营养功效
前景
Keywords
jujube vinegar
nutritional benefits
prospects
分类号
TS264.32 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
麦曲中分离红曲用于食醋的研究
3
作者
孔治辉
机构
郑州黑老包食品有限公司科研所
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1999年第1期20-22,25,共4页
文摘
麦曲中分离红曲霉菌株经扩大培养应用于食醋酿造。经小型试验、检验分析用红曲酿制的食醋色泽棕红,体态浓厚,风味柔和,酯醇香浓,符合固态食醋质量要求。并且红曲产生多种有效生理活性物质溶于酷液中赋予红醋特有的保健功效值得开发和应用。
关键词
红曲
红曲醋
食醋
分类号
TS264.32 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
液态发酵制醋工艺及设备
4
作者
李文革
出处
《现代日用科学》
1995年第4期9-9,共1页
关键词
食用醋
液态发酵
工艺
设备
分类号
TS264.32 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
果醋的酿制技术
5
作者
仲伟富
机构
赣榆县厉庄镇科协
出处
《当代农业》
1997年第5期48-48,共1页
关键词
果醋
酿造
分类号
TS264.32 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
直接进样-HR-CS GFAAS法测定香醋中六种微量元素
陈尚龙
苗敬芝
刘全德
黄小冬
陈华云
高良鹏
王锋
《中国调味品》
CAS
北大核心
2013
1
下载PDF
职称材料
2
红枣醋功效及前景概况
吕瑛
行培蕾
向珈慧
张燕进
朱莉莉
闫丽娟
《农产品加工》
2015
2
下载PDF
职称材料
3
麦曲中分离红曲用于食醋的研究
孔治辉
《中国酿造》
CAS
北大核心
1999
0
下载PDF
职称材料
4
液态发酵制醋工艺及设备
李文革
《现代日用科学》
1995
0
下载PDF
职称材料
5
果醋的酿制技术
仲伟富
《当代农业》
1997
0
下载PDF
职称材料
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