茶学专业办学40周年成果展--技术竞赛

广西职业技术学院茶学专业以1977年创办的茶学本科专业为起点,在几代茶学人40余年的持续努力下,在专业建设、师资队伍建设、实训基础建设、科研与社会服务、集团化办学机制的构建以及人才培养泰勒斯的探索等方面都取得了丰硕的成果,办学成绩得到社会的肯定,已经发展成为在区内外有一定影响的品牌专业。

新农科背景下《制茶学》课程线上实习教学对理论教学改革的启发——以信阳农林学院茶学院为例

培养新时代的创新人才,打造新农科人才培养新模式,对于涉农类高校具有重要意义。以信阳农林学院茶学院为例,分析《制茶学》课程线上实践教学和现阶段理论教学存在的问题,结合新农科背景下对于农业人才的需求,对《制茶学》课程理论教学改革有所思考和启发:将课堂搬到企业去,把教学放在生产中;充分发挥网络技术优势,加强校企联合,产教融合,协同育人。构建更加合适、高效的教学方法和人才培养模式,提高人才培养质量。

“茶学专业英语”课程教学调查结果分析

介绍“茶学专业英语”课程教学的现状。以某民族师范学院2018届和2019届生物科学与农学院茶学专业学生为研究对象,从“茶学专业英语”课程设置与教材选用、课堂及课后学习目标、教学方法与教学手段、教学效果及授课建议四个方面设计问题进行问卷调查。在分析调查结果的基础上,提出夯实学生的英语语言基础、加强师资队伍建设、完善民族茶文化教材和改进教学方式等建议。

中茶院茶课堂--以专业学识培育人才

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院依托自身科研、检测及标准等方面优势,自上世纪80年代,对全国茶叶生产、加工、质检等部门的茶叶从业人员,开展茶叶感官审评、加工技术、标准制定等方面的培训;并承担国家职业标准《评茶员》《茶叶加工工》制定工作,负责编写《评茶员》《茶叶加工工》全国职业技能培训系列教材。2000年5月,经中华人民共和国人力资源和社会保障部和中华全国供销合作总社批准,

职业教育下贵州茶产业发展现状及教学改革探索

本文主要研究职业教育下贵州省茶产业发展现状与茶产业发展人才需求及茶叶专业人才培养模式探索。一是贵州省涉茶院校茶叶专业人才培养已滞后于贵州省茶产业发展人才需求,二是为培养出能懂技术、会管理、善经营的综合性技术技能人才,必须从师资建设、实训条件、课程设置等方面的进行改革才能培养出满足企业要求的综合性人才。

在浙江大学茶学系建系七十周年庆典大会上的讲话

应邀参加浙大茶学系70周年华诞庆典,十分荣幸!在此,谨向浙大茶学系70周年华诞表示热烈祝贺!浙大茶学系的70年,中国茶和茶文化事业经历了从复苏发展、振兴复兴到茶叶大国的伟大蝶变。其中,茶学教育在人才培养、科学研究、技艺融合、实践指导等方面付出了艰苦努力,作出了重大贡献。我们在欢庆浙大茶学系70周年华诞的美好时节,特别要致敬茶学前辈们创系办学的气魄和智慧,颂扬广大茶学界的师生们致志茶业、创新创业的奋斗精神,同时,展望新时代中国茶业现代化高质量发展的美好未来,心潮激荡,感慨万千。

面向全产业链人才培养的涉茶专业群构建与管理——以福建农林大学安溪茶学院为例

面向产业链设计的系统性专业群培养模式,可有效解决传统专业培养方式对接产业需求不足的问题。为培养既有全产业链创新思维、又有核心专业知识能力的通专兼具型产业人才,福建农林大学安溪茶学院依托产地办学优势,从产教深度融合的视角进行茶产业人才供给侧结构性改革,设置了有机融合的涉茶专业群,并发掘出一套校地企协同指导的管理机制。该经验可为茶学专业高质量发展及其他专业群高水平建设、管理提供参考。

对新时期茶学高等教育及人才培养的思考

总结了近年来我国茶学高等教育的成功与不足,指出茶学高等教育要以行业的发展需要为“导向”,着重培养学生创新能力,强化基础教育,强化在校学生的竞争意识,提高学生的综合素质,以适应社会发展的需求。

新时代农林高校思想政治理论课精准教学研究——以茶学专业为例

思政课精准教学是落实新时代思政课改革创新要求的重要组成。农林高校承担着为乡村振兴持续不断输送人才的重任,其思政课改革要立足新农科建设背景,提高思政教学的精准度,精准引领人才的价值观。新时代需要明确农林高校思想政治理论教学的基本要求,注重把握农林高校思政课教学的基本原则,构建基于“四导四学四融”的农林高校思想政治理论课精准教学模式,并从顶层设计、思政金课、载体平台等三个着力点推进新时代农林高校思政课精准教学。

在浙江大学茶学系建系七十周年庆典大会上的讲话

在这寓意丰收的金秋时节与大家欢聚求是园,共同分享浙江大学茶学系70载办学的成就与喜悦。首先,我谨代表学校向风华正茂的茶学系表示热烈的祝贺,向莅临大会的各位领导和嘉宾表示诚挚的欢迎,向辛勤耕耘、无私奉献的历任老领导、离退休老同志和全体茶学系同仁表示崇高的敬意,向长期以来关心支持浙江大学尤其是茶学建设的社会各界表示衷心的感谢!

在浙江大学茶学系建系七十周年庆典大会上的讲话

风雨兼程甲子辉煌又十载,砥砺奋进七十锦绣更百年。十一月的杭州,惠风和畅,水清木华。在这美好的日子里,我们相聚一堂,共同庆祝浙江大学茶学系建系70周年!首先,我受乔传秀会长委托,代表中国国际茶文化研究会向浙江大学茶学系致以最衷心的祝贺与最诚挚的祝福!

茶叶中提取咖啡因实验装置的改进与探索

介绍了使用自动萃取仪和旋转蒸发仪提取咖啡因的实验方法，并用改进的升华装置代替了传统的蒸发皿漏斗法。通过比较现代化学实验手段和常规实验方法的联系和区别，进一步理解现代化学仪器方便、快速、精确的特点。教学过程中，传统方法与现代方法相结合，丰富了有机化学实验内涵和技术手段，提高了学生学习化学知识的兴趣，收到了很好的教学效果。

谋求云茶改良革新 培养高级专门人才——云南茶业技术人员训练所创建与办学纪实

“倘以后得长期服务茶业界中,再加悉心研究,则柔者寸进,更是终身之愿了。”这是近日笔者在档案里读到的一段话。这段话写于1941年底,是云南茶业技术人员训练所毕业学生彭继古在其实习总报告引言中写下的。话语中流露出来的他对茶业的喜爱和愿意为之服务终身的情感深深打动了我。随着一步步深入地查阅相关档案,关于云南茶业技术人员训练所,这所开办于80多年前的培养茶业专门人才的学校,在档案的记录中逐渐清晰地展现出来。

产地办学资源整合模式下《制茶学》课程教学改革探索

《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才培养提供参考。

融中西茶文化于大学英语教学实践——以中国万花茶和英国红茶为例

中西方茶文化存在异同点,通过梳理中西方茶文化的差异,以中国苗族的万花茶和英国红茶为切入点,找到中西茶文化融入大学英语教学的具体的方法和途径。

贵州茶产业人才需求调研及培养策略

贵州是全国产茶大省,茶叶栽培面积连续七年居全国第一。贵州茶产业的高速发展,带来了涉茶专业高技术技能型人才的旺盛需求。也为我们整合发展茶旅特色专业群带来了前所未有的机遇。文章通过走访企业、企查大数据分析、茶人会专家座谈、院校调研、毕业生问卷调查等方式,了解贵州茶产业全产业链人才培养需求,进一步修订和完善贵州茶产业人才培养方案,明确人才培养方向和目标。以黔南民族职业技术学院茶旅特色专业群的建设为例,就培养方案的拟订、课程结构的设置、实训基地的建设、校企深度融合等方面提出几点人才培养策略。

从茶学专业考试命题看高校专业课程试题库建设

目前，教育行业已公开发行的试题库、习题集五花八门，普遍应用于各学科、各领域，其目是便于学生学会举一反三，也便于管理者检验、评价教学效果等。西南大学茶学专业自2006年教学评估以来，大部分专业课已建立了试题库，但没有公开发行（表），更谈不上试题库维护和更新问题。既便是这样，学生如果挨个将试题库或习题集中的练习题做完，也很难分清侧重点，更容易让学习者失去许多主动学习的机会，进而学习效果（考试成绩）不佳。问题的症结在于教师自己出题自己使用，学生未能参与其中，教与学脱节。有关高校茶学专业课程考试命题及试题库建设问题有待探讨。

华南农业大学茶学专业新农科建设思路

一前言茶产业的发展符合国家的战略方针,党和政府高度重视。2018中央1号文件《关于实施乡村振兴战略的意见》中就提及发展茶叶是乡村振兴的重要内容。2017年5月在杭州举办的首届中国国际茶叶博览会上,农业部部长韩长赋作主旨演讲,中共中央总书记、国家主席习近平发来贺信,对博览会的举行表示祝贺,这是有史以来国家最高领导人首次对茶产业大会来信祝贺;近年习主席在接待外国领导人时常安排有茶叙活动,展显中国传统茶文化中的“和”、“敬”精神,传递世界和平、以表敬意;茶是当今世界最普及、商品化最高的健康饮料,同时又是国家“一带一路”倡议重要载体,承载着中华文化输出功能。

BOPPPS教学模式在民族地区茶学研究法课程教学中的应用与反思

为逐步提高茶学专业学生对茶学研究法课程学习的主动性、积极性和创新性,在对民族地区高校茶学研究法课程教学现状进行探讨的基础上,将国外先进的BOPPPS教学模式应用于民族地区高校茶学研究法课程教学中,取得了良好的教学效果。最后,对BOPPPS的应用过程与结果进行了反思。

张天福思想对茶业职业教育影响分析

作为现代著名的茶叶领域泰斗,张天福先生非常关注茶叶事业发展,对茶叶职业教育发展具有重要的影响。将张天福思想融入到茶叶职业教育过程中,能够提升产业专业学生综合素质,对茶叶选育工作以及茶叶开发工作等具有非常重要的影响。本文对张天福思想在茶叶教育中的重要性作了分析,提出了张天福思想在茶叶职业教育中的影响,为培养出符合社会发展的茶业高素质人才打下良好的基础。