-
题名雅安藏茶的前世今生
被引量:5
- 1
-
-
作者
陈书谦
-
出处
《中国茶叶》
2017年第7期45-47,共3页
-
文摘
雅安藏茶是典型的黑茶。中国黑茶起源于四川,早期的四川茶叶运往西北易马,交通不便,运输困难,必须缩小体积,蒸制紧压,以便长途运输,茶叶品质因此发生变化。从唐宋蒸青团饼茶到明代散装叶茶,明末将散茶筑制成包,成为紧压砖茶,经历了长期的传承发展,形成了独具特色的制作工艺。雅安藏茶干茶褐黑油润,汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇和悠长。
-
关键词
安藏
茶叶品质
饼茶
运输困难
黄明亮
茶褐
叶茶
汤色
南路边茶
茶马古道
-
分类号
TS272.5-09
[农业科学—茶叶生产加工]
-