茶叶拼配的混料设计研究

采用混料均匀设计研究了 7 组分花茶的拼配方案。结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品茶叶的拼配中。通过各指标的回归模型,估计各组分间感官性质的互作,结合混料设计分析软件 HL40,可以进行茶叶拼配多组分和多目标的参数优化,寻求成本最低的最优配方。