响应面法优化超声波提取杏鲍菇三萜化合物的工艺研究

以杏鲍菇为原料,乙醇溶液为提取剂,采用超声波辅助提取三萜化合物.在单因素实验基础上,利用响应面设计(response surface methodology, RSM)系统的Box-Behnken中心组合原理,研究每个因素对杏鲍菇三萜化合物提取量的影响.实验结果表明:最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数为76.0%、物料与乙醇溶液的比例为1∶23.0(g/mL)、超声波处理25.7 min、提取温度42.5℃.根据响应面实验模型得出杏鲍菇三萜化合物提取量预测值为296.1μg/g,经验证实验得实际提取量为287μg/g,两者之间的相对误差为3.07%,小于5%,说明该模型可靠性高.