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午餐肉罐头厂设计和生产
被引量:
5
1
作者
施永清
吴巧玲
励建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期240-242,179,共4页
午餐肉是我国出口的主要肉类罐头之一。我们按照相关规范进行新建厂设计,采用科学的解冻、腌制工艺,新型高效的制冰设备,严格的斩拌、真空搅拌、灌装操作工序,配置高效率的洗罐、装笼、杀菌生产线,最后通过保温库严格检查,使产品质量得...
午餐肉是我国出口的主要肉类罐头之一。我们按照相关规范进行新建厂设计,采用科学的解冻、腌制工艺,新型高效的制冰设备,严格的斩拌、真空搅拌、灌装操作工序,配置高效率的洗罐、装笼、杀菌生产线,最后通过保温库严格检查,使产品质量得到保证。
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关键词
午餐肉
制冰
真空搅拌
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职称材料
题名
午餐肉罐头厂设计和生产
被引量:
5
1
作者
施永清
吴巧玲
励建荣
机构
轻工业杭州机电设计研究院
浙江省科技信息研究院
浙江工商大学食品生物与环境工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期240-242,179,共4页
文摘
午餐肉是我国出口的主要肉类罐头之一。我们按照相关规范进行新建厂设计,采用科学的解冻、腌制工艺,新型高效的制冰设备,严格的斩拌、真空搅拌、灌装操作工序,配置高效率的洗罐、装笼、杀菌生产线,最后通过保温库严格检查,使产品质量得到保证。
关键词
午餐肉
制冰
真空搅拌
Keywords
luncheon meat
freeze
vacuum mixer
分类号
TS295.13 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
午餐肉罐头厂设计和生产
施永清
吴巧玲
励建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
5
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