天然烟用香料提取技术研究进展

综述了近年来水蒸气蒸馏、分子蒸馏、同时蒸馏萃取、旋转锥体柱蒸馏、连续液液萃取、连续动态逆流、固(液)相微萃取、单液滴微萃取、超临界流体萃取、微波萃取、超高压提取、搅拌棒吸附萃取等提取技术在国内外天然烟用香料提取方面的应用与进展,同时比较了这些提取技术的特点.指出安全、节能、低害、高效、广适是提取技术未来发展的方向.

晒红烟陈化过程中中性致香物质含量的变化

按照新植二烯、胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物5类对陈化过程中凤凰晒红烟中性致香物质含量变化进行了分析,结果表明,在陈化过程中三个等级晒红烟中性致香物质总量呈显著增加的趋势.上中三级和下一级5类中性香气物质均呈增加的趋势.上中二级芳香族氨基酸代谢产物有减少的趋势,其他4类香气物质均是增加的趋势.

生物酶工业化发酵烟叶工艺研究

通过研究生物酶处理烟叶自动化在线发酵不同发酵条件对烟叶感官品质的影响程度,可知影响因素大小顺序为物料水分>发酵时间>发酵环境温度>发酵环境湿度。综合单因素试验和正交试验结果分析,上部烟叶的最佳发酵条件为物料水分24%,发酵环境温度44℃,发酵环境湿度70%,发酵时间48 h。

烟叶发酵研究进展

烟叶发酵是烟草加工过程中的重要环节之一,通过发酵可以改善烟叶的内在品质。综述了烟叶的发酵机理、发酵条件、发酵过程中烟叶化学成分的变化以及发酵对烟叶品质的影响、微生物和酶技术在烟叶发酵中的应用。

六安瓜片绿色名茶可持续开发研究

历史名茶—六安瓜片被列为中国十大经典绿茶之一,是与其独特的生长环境、制作工艺和优良的品质分不开的。目前,六安瓜片开发在取得初步成就的同时,也存在着质量标准难以控制、生产成本偏高、品牌保护力度不够等问题。因此,必须改进六安瓜片的生产工艺,降低其生产成本,全面实施无公害茶目标,扶持龙头企业,打造知名特色品牌,才能确保六安瓜片绿色名茶的可持续发展。

六安瓜片品牌经营战略探讨

品牌化程度低是影响历史名茶—六安瓜片市场知名度和可持续发展的一大障碍。因此,必须在强化品牌意识的前提下,通过挖掘地方文化资源和扶持茶业龙头企业以加强其品牌整合能力等措施,来打造六安瓜片茶叶知名品牌,实现其生产规模与效益的统一、茶叶文化与经济的统一,做强做大六安瓜片茶产业,并最终使其走向国际市场。

浅议我国烤烟生产中存在的问题及其发展策略

该文简要地分析了我国烟叶生产中存在的问题,提出了"扶贫攻坚、规模化种植和优质优价"3种烤烟种植模式,并对3种模式下的烤烟收购标准、烟农合作社建设和专卖体制下工商严格分家进行了分类阐述,以期为我国烤烟生产提供理论参考。

近红外光谱在烤烟叶智能分类中的应用

通过对烤烟叶的近红外反射光谱数据和透射光谱数据的分析和预处理,结合SVM支持向量机的方法,选用RBF和线性两种不同的核函数,分别对烤烟叶的部位、颜色、等级三个方面的分类应用进行研究。结果显示:波长范围300nm^2600nm,烤烟叶的反射光谱在分部位和分等级的准确率都比透射光谱的准确率高,测试样本分类准确率可达到85%以上,并且在核函数的选择上,线性核函数的分类准确率高于RBF核函数,且最优参数的搜索过程耗时少。

卷烟梗丝填充值与过程工艺参数关系的研究

为了优化梗丝加工过程中的工艺参数提高梗丝的填充值,对梗丝的在线加工工艺参数进行正交实验,并使用minitab统计软件对试验结果进行分析与研究。结果表明:梗丝在线加工过程中,梗丝填充值与切梗丝厚度呈负相关;与闪蒸蒸汽流量、梗丝加料出口水分呈正相关。四个工艺参数间的2因子交互作用和压梗间隙参数对梗丝填充值的影响不显著。

不同干燥方式对造纸法再造烟叶丝质量特性的影响

为提高再造烟叶制品的综合品质,研究了气流干燥、滚筒干燥、隧道干燥3种干燥方式对再造烟叶丝质量特性的影响.结果表明：1）滚筒干燥对样品含水率的控制稳定性优于气流干燥和隧道干燥;2）气流干燥样品的填充性能明显优于滚筒干燥和隧道干燥,隧道干燥的造碎率最低,滚筒干燥和气流干燥的造碎率相当;3）气流干燥样品的焦油、烟碱、CO释放量均低于滚筒干燥和隧道干燥样品的释放量;4）对再造烟叶丝样品的感官品质提升由高到低的干燥处理方式排序为气流干燥〉滚筒干燥〉隧道干燥,均好于来料样品.

湖南省1995年度名优茶鉴评揭晓

1995年5月18～19日,省农业厅在长沙组织了湖南省1995年度名优茶鉴评。邀请了有关专家、教授担任鉴评委员会委员,对全省送评的茶样严格进行密码评审,评出新老名茶38个,优质茶25个,其中1995年新评上的名茶9个,优质茶21个。 1995年新评上的名茶是:安仁毫峰(安仁县)、官庄毛尖(沅陵县)、羊鹿毛尖(湘潭县)、翠毫(湖南农业大学茶学系)、东山峰绿菊茶(常德市东山峰茶厂)。