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响应面法优化紫色甘薯茎、叶色素提取工艺
被引量:
5
1
作者
杨萍
牛春艳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期148-152,共5页
以成熟的紫色甘薯茎叶为原料,采用酸水解法提取紫色甘薯茎、叶中的色素,通过单因素和响应面分析法,考察提取剂乙醇的用量、提取时间、提取温度和提取液pH值对提取效果的影响,优化工艺参数。结果表明,最佳工艺条件为提取剂乙醇用量为60m...
以成熟的紫色甘薯茎叶为原料,采用酸水解法提取紫色甘薯茎、叶中的色素,通过单因素和响应面分析法,考察提取剂乙醇的用量、提取时间、提取温度和提取液pH值对提取效果的影响,优化工艺参数。结果表明,最佳工艺条件为提取剂乙醇用量为60mL、提取时间24h、提取温度50℃、提取液的pH值为5。
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关键词
紫色甘薯茎叶
紫色素
吸光度
响应面分析
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职称材料
题名
响应面法优化紫色甘薯茎、叶色素提取工艺
被引量:
5
1
作者
杨萍
牛春艳
机构
吉林农业科技学院食品工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期148-152,共5页
文摘
以成熟的紫色甘薯茎叶为原料,采用酸水解法提取紫色甘薯茎、叶中的色素,通过单因素和响应面分析法,考察提取剂乙醇的用量、提取时间、提取温度和提取液pH值对提取效果的影响,优化工艺参数。结果表明,最佳工艺条件为提取剂乙醇用量为60mL、提取时间24h、提取温度50℃、提取液的pH值为5。
关键词
紫色甘薯茎叶
紫色素
吸光度
响应面分析
Keywords
leaves of purple sweet potato
pigment
absorbance
response surface analysis
分类号
TS624.4 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化紫色甘薯茎、叶色素提取工艺
杨萍
牛春艳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
5
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