外加糖源对造纸法再造烟叶感官质量的影响

为了提升再造烟叶感官质量,通过研究外源糖添加位点、添加比例及添加种类对感官质量的影响,确定了再造烟叶外源糖添加工艺,并对该工艺的改善效果进行重复性验证。结果表明:(1)外源糖添加工艺为:添加位点为浓缩前加糖,添加种类为果糖,添加比例需根据原料的化学成分调整至糖碱比为10左右;(2)经重复验证,应用外源糖添加工艺后,薄片的刺激性、整体舒适性均有明显改善,香气质量略有提升,烟气浓度及余味无明显差异,且各感官特征的R值均≥86%,评吸结果可信度较高。