立足传承 积极创新 进一步做大做响淮扬菜

淮扬菜的历史悠久,源远流长,它以鲜明的风味特色和显著的文化个性成为我国四大菜系之一。当今的淮扬菜只有在历史传承的基础上,不断创新发展,才能再创新时期的辉煌。