紫外线消毒箱对菜刀菜板消毒效果实验及现场应用效果观察

目的 :为了解决基层部队饮食卫生中熟食刀、板及餐具消毒问题。方法 :根据紫外线的消毒原理 ,研制出一种紫外线消毒箱 ,以大肠杆菌 ( 80 99)为指标菌 ,观察消毒箱对染菌后不同样品的消毒效果 ,同时对现场应用效果进行监测。结果 :染菌后的菜刀、菜板放入此消毒箱中作用 5min、低浓度 ( 10 % )血清保护时作用 5～ 10min ,均可达到 99.8%以上的杀灭效果 ;而温度和湿度对消毒效果无影响 ;通过现场使用及监测 ,杀菌效果与实验结果基本一致。结论 :该紫外线消毒箱消毒效果可靠 ,作用时间短 。

厨房中的家务禁忌

平时，有些精明能干的主妇在追求家务劳动效率的同时更为注重家人的健康，因此，我们更需要关注家庭厨房中一些细节的处理。如果处理不当，就有可能损害家人的健康。尤其是以下的一些禁忌，主妇们应尽量避免。