五味调和在中国饮食文化发展中的地位

在中国饮食文化的发展中 ,五味调和在理论渊源与具体内容上 ,都体现了人的食之五味与体之五脏的密切关系 ,它在强调以饮食的“性味”调和五脏和人体的阴阳平衡 ,使人精充、气足、神旺、健康长寿的同时 ,促进了原料的开拓、工艺的发展、烹饪手段的多元建树 ,呈现出五味调和在中国饮食文化发展中的核心地位。

孙中山饮食思想浅论

孙中山先生不仅是伟大的革命家、政治家和思想家,也是一位学识广博的学问家.他曾从政治战略的高度对人类饮食这一最基本的物质生活给予深刻的关注,并对东西饮食文化进行深入的比较与研究,进而将其纳入<三民主义>和<建国方略>之中,构成了其思想体系的独特方面--饮食文化思想.

口下留情:不吃发菜

你知道吗?在西部大开发战略把我国东西部紧密连接之前,一种小小的可食用植物早已把广东与西部联系起来。这就是发菜。发菜属于孢子植物藻类蓝藻门,念珠藻科,由多数单细胞个体连成长串,埋没在胶状物质中形成、由于藻体细长,黑绿色,呈毛发状,故名发菜。与海白菜、石花菜、海带。