《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB 50687-2011

一、立项背景 我国虽有20个强制性国标食品GMP，但只有少数标准对车间洁净度级别提出具体要求，除了洁净级别外，对整个洁净环境缺少综合性的要求和措施。所以制定涉及整个生产环境并突出空气洁净措施为保障条件的建筑技术规范实为必要。

《建筑设计防火规范》在食品工业建筑中的应用

食品工业建筑是工业建筑的一个分支,在工业建筑中占有一定比重。改革开放以后随着经济的增长,使得我国越来越成为世界性的食品加工基地,同时国内消费者也对食品卫生、质量提出更高的要求,这就促使食品加工业从粗加工向精加工、深加工发展。加工产品涉及畜产、水产、蔬菜、果品和土特产等生熟制品的各个方面。