全球花生油产业发展现状与产销形势

花生是世界范围内重要的植物油脂来源之一，也是重要的植物蛋白资源，对保障油脂和蛋白及动物饲料供给有重要作用。本文就进入二十一世纪以来世界及我国花生油的生产、消费、贸易和加工业发展现状与前景初步分析如下。

“中华寿桃”的贮藏与保鲜

中华寿桃是桃中珍品，口感极好，但不易保存。莱阳农学院食品科学系对中华寿桃的保鲜技术进行了系统性研究，取得了很大进展。

发展中的中国食用菌产业及对人类的贡献

1978年，中国的食用菌产量6万吨，只是当年世界食用菌总产量的5.7％，到2002年，中国的食用菌产量已超过860万吨(见表1)。现在中国已成为世界食、药用菌第一生产和消费大国。如表2所示，中国的食用菌产量占世界食用菌总产量的比重近年来稳步提升。

我国花生生产及产业发展战略

花生是我国重要的油脂及食品加工原料和大宗优势出口农产品，自1993年以来我国一直是世界最大的花生生产国和消费国。虽然近十年来我国花生生产发展稳步增长，花生生产的经济规模逐年扩大，但随着人民生活水平的不断提高和膳食结构的不断改善，花生油和花生食品的市场需求量上升更快，生产的发展不能满足需求的迅速增长，而且供给缺口有越来越大的趋势。

灵芝及食用菌的保健功能

我国有药用价值的食用菌种类非常之多，如灵芝、猴头菇、冬虫夏草、银耳、木耳、香菇、蜜环菌、蝉花、蛹虫草、茯苓、猪苓、桑黄等。这些食用菌对人体都有广泛而显著的药理作用，有修复细胞损伤、提高机体生命力、提高免疫功能、抑制肿瘤、降血脂、改善血液循环、促进损伤黏膜修复、抗辐射、抗有害药物对机体的伤害、消除亚健康现象、促进慢性病康复等作用。

拓展我花生及休闲食品对外交流合作的有效举措——食土商会组团参加第十三届“国际休闲食品展暨世界花生年会”

花生是国际农产品贸易中的一个重要品种，近年全球对花生消费量不断增加，消费产品的种类不断细化，世界贸易量逐年扩大，花生业已成为一个蓬勃发展的世界性产业。为促进我国花生产品的生产、贸易及消费，应欧洲休闲食品协会邀请，经商务部批准，食土商会组团参加了欧洲休闲食品协会（ESA）于2009年6月7-9日在德国柏林举办的第十三届“国际休闲食品展暨世界花生年会”，小组由商会边振瑚副会长带队，一行16人。

中国双孢蘑菇栽培与品种改良

双孢蘑菇营养丰富、味道鲜美、色泽白嫩，被誉为“健康食品”，风靡世界，消费量逐年递增。目前，全世界有100多个国家或地区栽培双孢蘑菇，年产鲜菇250多万吨，产值数十亿美元。

2010年《国际农产品贸易》总目录

专家论坛加快推进对外贸易发展方式转变的一些认识…………………………于培伟（113．04）Promoting Transformation of Foreign Trade Development

中国栽培的食用菌种类和品种概况

中国是认识和利用食用菌最早的国家之一，公元前239年的《吕氏春秋》记载了食用菌的美味；以后的《齐民要术》、《菌谱》、《广菌谱》、《本草纲要》等都有食用菌栽培和利用的记载。中国也是食用菌栽培最早的国家，目前，世界上栽培的食用菌中多数起源于中国(表1)。

感念与期望

借本期杂志面世之际，《国际农产品贸易》杂志社向全体读者和各界朋友恭贺新年。 承蒙读者和各界朋友的厚爱与支持，《国际农产品贸易》杂志伴着业界奋斗与发展的脚步，走过了2008年；在人们的希冀与期待中，我们一同步入新的一年——充满挑战、也应该是充满希望的2009年。

中国豆类杂粮出口现状及发展对策

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我国小杂粮生产历史悠久，品种资源丰富，是世界上重要的小杂粮生产国。同时，我国小杂粮种类繁多、品质优良，长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种，在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。

日本蔬菜流通体系主要特征

我国加入世贸组织后，中国蔬菜凭借其比较优势，出口连续5年持续增长，2006年出口数量增加至732．46万吨，出口创汇54．24亿美元，占全国农产品出口金额的19．5％。虽然蔬菜出口取得了骄人的成绩，但是蔬菜出口企业大多是小规模经营，缺乏对国外市场的必要了解，在市场交涉中处于不利地位，定价也受到买方控制，这些对中国蔬菜出口的可持续发展极为不利。

中国豆类生产现状及发展前景

中国地域辽阔，生态条件复杂，作物种类多样，豆类分布也比较广泛，全国各地都有栽培。中国的豆类除大豆以外都称杂豆。目前栽培的豆类有20多个品种，其中栽培面积最大的是大豆，占豆类的70%，杂豆占30%。

我国农产品国际贸易状况及其影响因素分析

2004年是我国加入WTO的第3年，国外农产品对我国的压力逐渐显现。在我国农产品进出口贸易总额突破500亿美大关，农产品进口额和出口额分别创造历史新记录的同时，农产品对外贸易也出现了相当大的逆差。如何实现农产品进出口贸易的均衡发展，是我们面临的一个重要任务。

中国有机大蒜发展现状与对策

目前，世界大蒜栽培总面积为114．21万公顷，中国大蒜面积约40万公顷。世界大蒜产品的年需求量在不断增加，发展潜力巨大。大蒜是中国出几量第一的蔬菜产品，年出口各类大蒜产品120多万吨，创汇近10亿多美元，并以每年30％的速度增长，已形成山东金乡大蒜、山东苍山大蒜、河南中牟大蒜．江苏徐州大蒜等各具特色的出口基地。中国大蒜产品在国际市场上享有良好信誉。

有机茶与茶叶产业可持续发展

有机茶生产作为一种在生产过程中不使用人工合成物质，采用环境资源有益技术为牲的生产体系。正逐渐成为提高茶叶质量和竞争力，保护生态环境．节约自然资源的重要生产方式．受到中国各级政府和部门、企业和茶农的广泛重视．开发有机茶的意义不但在于这一类产品满足国汽外市场需求，其更重要的意义在于通过有机农业生产方式，带动在花园中全面使用有机肥，

动物福利：一种潜在的非关税贸易壁垒

国际金融危机爆发后，贸易保护主义明显抬头，农产品贸易则是贸易保护主义活动的重要领域。当前，一些国家运用多种手段实施贸易保护主义，除了关税壁垒、技术壁垒、反倾销，还有知识产权、动物福利等方式。其中，动物福利作为一种潜在的非关税壁垒，或者说，正以“道德壁垒”形式逐渐地显示出其独特的作用。

欧盟水产品卫生法规及要求

欧盟概要 欧盟现有27个成员国。其发展历程为：法国、德国、意大利、比利时、荷兰、卢森堡（1951）；英国、爱尔兰、丹麦（1973．1．1）；希腊（1976．1．1）；西班牙、葡萄牙（1986．1．1）；瑞典、芬兰、奥地利（1995．1．1）；捷克、塞浦路斯、爱沙尼亚、匈牙利、拉脱维亚、立陶宛、马耳他、波兰、斯洛伐克、斯洛文尼亚（2004．5．1）；保加利亚、罗马尼亚（2007．1．1）。

捍卫“纤维钻石”的未来——专访鄂尔多斯羊绒集团执行董事张全祥

每年一度的中国国际羊绒论坛将海内外羊绒产业的重量级人物聚在一起。在与论坛主办方——中国食品土畜进出口商会的工作人员研究专访专家名单时，畜产部的田泓主任脱口而出：张全祥。