山东省农业科学院蔬菜研究所新育成春夏大白菜、萝卜糯玉米品种简介

一、天正春白1号 (一)特征特性株高34cm,开展度为40cm×40cm,冬性强,叶球叠抱,矮桩倒锥形。叶色淡绿,白帮,净菜率为70%,软叶率为52.4%,单球重2～2.5kg,生长期60～65天。2000年山东省春大白菜区域试验结果,666.7m^2(亩)产净菜3293kg,比对照韩国强春增产47.8%。品质评价得4.6分,高于对照0.8分。田间表现抗病毒病、霜霉病和软腐病,三者的病情指数分别为0.6、0.0、0.8,达到高抗级水平。 (二)栽培要点该品种冬性强,山东地区可于2月下旬至3月上旬进行阳畦育苗。

山东省农业科学院蔬菜研究所育成大白菜、萝卜、黄瓜系列一代杂种

鲁白1号生长期70天,叶球叠抱,倒锥形,白帮,球重5～6kg,净菜率78%。抗霜霉病、软腐病,品质优,商品性状好,亩产净菜8000 kg。山东8月上旬播种(日均温25℃以下为适播期),亩植1800～2000株。鲁白2号生长期70天,叶球合抱,矮桩炮弹形,白帮,球重4～5kg,净菜率80%。抗霜霉病、软腐病,耐病毒病,耐阴雨,品质优,商品性好,亩产净菜8000kg。山东8月上旬播种(日均温25℃以下为适播期),亩植2000～2200株。

猴头菇高产栽培技术

猴头菇是著名的八大山珍之一，与燕窝、鱼翅等并列为四大名肴．其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，有“素中荤”之美称。它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质．而且具有生长周期短、栽培方法简单、经济效益高、市场前景好等优势，很适合于一家一户栽培。

蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量评价标准

蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐含量过高,对人体健康造成一定的危害。

我国大葱育种研究现状及发展对策

大葱在我国栽培历史悠久．具有很宝贵的种质资源。由于其适应性强，栽培地域广，同时也形成了大量的地方品种。但大葱育种长期以来一直是蔬菜育种的一个薄弱环节，滞后于其它蔬菜。近几年来，随着杂交优势育种在甘蓝、白菜、番茄、黄瓜等蔬菜上的广泛应用，大葱杂交优势育种也取得了一定进展．育出了一批产量高、品质好、商品性状优良的一代杂种。如辽葱1号、辽葱2号的选育等。

脱落酸在提高蔬菜抗寒性上的应用效果

脱落酸(Abscisic Acid,简称ABA,)自1963年被发现以来,经大量研究证明其为植物体的"抗逆诱导因子",能够启动植物的抗逆基因,诱导激活植物体内的抗逆免疫系统,提高植物自身对寒冷、干旱、病虫害、盐碱的抗性。山东冬季蔬菜生产不仅面积大,且种植种类多,提高蔬菜抗寒性、减少农药施用量,确保冬季蔬菜安全、无公害生产,是蔬菜科研、生产者关注的问题。天然脱落酸大规模生产工艺的研制成功为ABA的生产应用提供了可能,同时为解决冬季蔬菜生产大量用药问题提供了一条新途径。

反季节食用菌土洞栽培技术

所谓反季节食用菌，是指在食用菌子实体难以生长的高温季节（草菇除外）。利用特殊设施所提供的凉爽适宜环境栽培生产的优质食用菌产品。反季节栽培的设施和方式多种多样，有低温房（库）栽培、土洞（防空洞）栽培、遮荫棚栽培、林菌间作等。目前，我国反季节栽培多数采用低温房（库）栽培，如北京玉雪阿魏菇生产、上海天厨菇业金针菇生产、烟台九发双孢菇生产等，通过现代手段调节温湿度，实现了周年生产，取得了显著的经济效益，但设施造价、制冷降温成本较高，不易大面积推广。

绿色食品 露地番茄生产技术规程

一﹑范围本标准规定了绿色食品露地番茄生产的产地环境条件、生产技术、病虫害防治、采收、生产档案等。本标准适用于山东省绿色食品露地番茄的生产。二﹑产地环境条件选用土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃土壤,环境条件符合NY/T391的要求。

厚皮甜瓜小拱棚双膜早熟栽培

小拱棚厚皮甜瓜双膜栽培比露地提前20余天上市，一次性投资少，还可以轮作换茬，因此，在栽培中应用较多。

秀珍菇优质高产栽培技术

秀珍菇又名环柄侧耳．是侧耳属中最优秀的一个新品种。子实体单生或丛生，菌柄洁白，菌盖扇形、肾形或圆形，青灰色。该菇不仅形美味鲜、肉质肥嫩，而且营养丰富，保健价值高，富含人体必需的8种氨基酸和多种维生素。20世纪80年代末该品种传到我国，经多年反复试验，人工栽培技术已口臻完善且能规模生产。现将其栽培技术介绍如下：

马铃薯高产高效栽培技术

马铃薯是世界第四大粮食作物．又是营养丰富的蔬菜作物，含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素，其中维生素C的含量是苹果、鸭梨、葡萄的7倍。深受人们喜爱。河南省属于中原二季作区，马铃薯春秋两季都可栽培，春季产量一般高于秋季。它适应性广，栽培简单，产量高，有着很好的经济效益．在省内已经有大面积的栽培。为更好的提高马铃薯的整体栽培水平，促进马铃薯的生产。现将马铃薯的春季栽培技术介绍如下。

有机蔬菜生产技术

指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物．而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，使农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上生产的蔬菜为有机蔬菜。

袋栽金针菇高产栽培技术

近几年，随着食用菌行业的不断发展，利用塑料袋培育金针菇。以其工艺流程简单，生物学效率高等优点，已被广大食用菌生产者所采用。笔者通过多年生产实践，总结了一套袋栽金针菇优质丰产栽培技术。现介绍如下。

菜用大豆、鲜食玉米、大白菜一年三茬高效栽培模式

随着人民生活质量的逐步提高和改善．消费者对食品的品味要求越来越高．菜用大豆、鲜食玉米越来越受青睐，市场发展前景很好。近两年来，济宁市农科院蔬菜研究所结合当地气候特点研究出菜用大豆、鲜食玉米、舶菜一年三茬的栽培模式，提高了经济效益。

日光温室黄瓜早春茬栽培技术

一、生育期间的环境特点及主攻方向 日光温室（冬暖大棚）早春茬黄瓜的育苗期是恰值温度最低、光照最弱的时期,但育苗占地面积小,增温防寒方便。到了黄瓜定植以后,随着瓜苗的逐渐长大,光照逐渐增强,温度逐渐增高。室内的小气候与黄瓜生长所需要的条件相吻合，植株生长健壮，能获得高产。

日光温室菜豆越夏茬栽培技术

一、品种选择 应选择既耐高温又抗锈病的品种。一般选用潍坊地方品种老来少．也可用泰国架豆玉。丰收1号，秋抗19号，沂蒙九粒白等。

影响大棚厚皮甜瓜含糖量的因素及提高含糖量的措施

厚皮甜瓜甘甜多汁,风味佳美,又耐贮运,是一种高档果品。目前,山东冬暖大棚和大拱棚栽培的厚皮甜瓜已达7万余亩。由于厚皮甜瓜生产是典型的高档瓜果生产,对果实品质的要求非常严格。瓜农的经济效益在很大程度上取决于瓜的品质,而果实含糖量的高低又是衡量厚皮甜瓜品质的一项重要指标。近几年,由于有些瓜农盲目引种,加之栽培管理不当或采收过早等原因,致使厚皮甜瓜含糖量下降,直接影响了瓜农的经济效益。

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇又称刺芹侧耳，具有杏仁香味，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名，日本称为“雪茸”．有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之美称。杏鲍菇的商品性状好，风味可口，有较高的耐贮运性，使其保鲜性能及货架寿命大大延长．近年来在我国广泛栽培，其产品销售海外，已成为我国重要的出口食用菌之一。一个棚占地333．5m^2，投料5000kg，种植10000袋，投资8000元．可产2000kg。国内销售为10元／kg，经济效益较高，是一种极具开发前景的食用菌。

绿色食品 露地黄瓜生产技术规程

一﹑范围本标准规定了绿色食品露地黄瓜的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案等。本标准适用于山东省绿色食品露地黄瓜的生产。二﹑产地环境选择地势高燥,排灌方便,土层深厚、疏松、肥沃的地块,环境条件应符合NY/T391的要求。

金福菇高产栽培技术

金福菇又名巨大口蘑，原为台湾地区商品名称，现已成为我国商品通用名称。它是一种珍贵的天然保健食用菌，菇体硕大圆整，