中国甜菜糖业发展的策略

介绍了中国甜菜生产和甜菜制糖概况,分析了甜菜糖业生产下滑的原因,提出"十一五"期间甜菜糖业发展的设想及实现其任务的措施:①调整甜菜生产布局,向自然经济优势区域转移;②加速制糖业技术改造进程,降低制糖成本,提高企业综合效益;③组建甜菜糖业集团,增强竞争优势,开辟国际市场,扩大食糖销路;④建设甜菜生产产业化基地,实现工农双赢;⑤普及推广甜菜"三高"技术,提高糖、粮比较效益,增加收入。

活性炭对糖浆脱色效能的研究

通过实验与回归分析，得出了福建粉炭等六种国产粉炭对复筛原糖糖浆脱色的吸附等温线，用于评价活性炭对糖浆的脱色效能。在实验条件下，江西德兴粉炭的脱色效能较佳。

不同盐度对甜菜生长和养分吸收的影响

用营养液培养法研究了不同盐度对甜菜生长和养分吸收的影响。结果表明,与无 NaCl处理相比,NaCl 40mmol/L增加甜菜干物质重量,NaCl 80- 180mmol/L对甜菜干物质重量无影响,NaCl 280- 380mmol/L则降低甜菜干物质重量。NaCl40mmol/L增大甜菜叶面积,降低叶片叶绿素含量,促进甜菜对NO3-吸收,不影响对镁的吸收,但是已明显抑制钾和钙的吸收,降低组织钾、钙、镁含量;随着NaCl浓度提高(80-380mmol/L),甜菜单株叶面积逐渐减少,叶片叶绿素含量逐渐得以回升或提高,氦、钾、钙和镁吸收量和含量逐渐降低。NaCl40-380mmol/L均不同程度刺激甜莱对磷的吸收,并提高组织磷含量,不影响氮、磷、钙和镁向地上组织运输能力,但抑制钾向地上组织运输。

氮素水平与甜菜产质量关系的研究

通过氮素水平与甜菜产质量关系的研究表明:随着施氮水平的提高,甜菜块根产量、产糖量增加,当施氮量达到一定值时,块根产量和产糖量逐渐下降,并且均与施氮水平呈二次型曲线相关。随着施氮量增加,块根含糖率逐渐下降,二者呈显著负相关。施氮量与甜菜块根产量、产糖量之间方差分析表明,处理间差异达到了1%显著水平。在黑龙江省南部黑土地区,生产上氮肥用量宜控制在N120～150kg/hm2。

功能性食品基料——菊粉的研究进展

菊粉是一种自然界广泛存在的果聚糖,其中果糖分子通过β-(2-1)糖苷键连接。菊粉可以从菊芋中提取,作为一种水溶性膳食纤维,具有膳食纤维的营养功能。菊粉凝胶具有类似脂肪的质构与口感,能够应用在各种食品中替代脂肪和糖分,开发前景广阔。

甜菜废蜜生物制氢细菌的诱变育种

阐述了以甜菜废蜜配制而成的有机废水为底物的制氢反应器中产氢细菌的诱变育种技术,探讨了把工业微生物育种技术应用于生物制氢工艺上的可能性。