我国饲料资源开发现状及前景展望

饲料资源现状我国是世界第一畜牧、水产养殖大国，据农业部畜牧业司预测，2006年全国肉类总产量达7980万吨，禽蛋产量达2940万吨，奶类产量3290万吨，2006年全国畜牧业总产值超过1．4万亿元，占农业总产值的34％，与畜牧业相关的产业（包括饲料工业、兽药业、畜产品加工业等）年总产值近万亿元人民币。

安徽肉牛:牛市将"牛"

亲爱的朋友们,回顾今年一季度我国畜牧业,总体来说取得喜人成绩,观望二季度,业内普遍认为发展势头强劲,那么5月市场形势如何呢?本期看点:1、安徽肉牛市场为啥"牛"起来?2、USGC官员有一骇人说法:中国将在两年内成为玉米净进口国3、"小鱼"也能游出大市场,玄机何在?4。

重庆市部分地区牛病毒性腹泻/粘膜病血清流行病学调查

为了解牛病毒性腹泻/粘膜病(BVD/MD)的流行情况,从重庆市辖区内11个区县(自治县)采集奶牛、黄牛、水牛血清共369头份,用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测BVD/MD抗体。结果从9个区县(自治县)检测出阳性样品,阳性率介于8.33%～50.00%之间,总阳性率为22.49%;规模奶牛场、散养奶牛、散养黄牛、散养水牛的阳性率分别为42.16%、9.62%、21.31%、9.76%。提示该病在我市各种牛群中存在,污染较广,应引起重视。

不同肉骨粉替代鱼粉对仔猪生产性能的影响

本试验采用单因素试验设计,以鱼粉组为对照,研究用宠物级肉骨粉、高蛋白低灰分肉骨粉、低蛋白低灰分肉骨粉和普通肉骨粉等蛋白替代鱼粉,并保持饲粮主要必需氨基酸、钙磷水平相同情况下对仔猪生产性能的影响。试验选用90头断奶仔猪,按体重进行随机区组分配到五个处理,每个处理3个重复,每个重复6头猪,试验期28天。试验结果表明,用不同肉骨粉替代鱼粉对仔猪生产性能无显著影响,并有提高日增重的趋势,可能与提高仔猪采食量有关,综合考虑仔猪的生产性能,以宠物级鸡肉粉效果最好。

我国主要猪病毒性腹泻疾病的现状和对策

在引起猪腹泻病的各种病因中，病毒性腹泻的危害是最为严重的，它可以引起仔猪的死亡，成猪的掉膘，饲料报酬的降低，增加人工费和药费的开支等危害，是危害养猪业的重要传染病。

禽大肠杆菌病流行情况及防治研究进展

禽大肠杆菌病能引起孵化胚及不同日龄的鸡死亡率增加,母鸡产蛋量下降,肉鸡生长速度下降、胴体合格率降低等。该病是人类食源性疾病之一,对食品安全和出口贸易都有重大影响。本文将从禽大肠杆菌病的流行情况和防治进展作一阐述。

重庆市部分地区牛传染性鼻气管炎和流行性牛白血病的血清学调查

为了解传染性鼻气管炎(IBR)和流行性牛白血病(BL)的流行情况,从重庆市辖区内11个区县(自治县)采集奶牛、黄牛、水牛血清共369头份,用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测IBR和BL抗体。结果从部分区县(自治县)检测出阳性样品,IBR阳性率介于2.70%～20.00%之间,总阳性率为4.61%;奶牛、黄牛、水牛总阳性率分别为5.34%、4.92%、0%。BL阳性率介于2.70%～52.50%之间,总阳性率为12.20%,奶牛、黄牛、水牛总阳性率分别为20.87%、1.64%、0%,提示该病在我市奶牛和黄牛牛群中存在,污染较广,应引起重视。

沙门氏菌的致病性和耐药性研究进展

沙门氏菌（Salmonella）为肠杆菌科沙门氏菌属成员，是一类条件性细胞内寄生的革兰氏阴性肠杆菌。该菌是自然界分布极为广泛的病原菌，几乎可以从所有脊椎动物乃至昆虫体内分离得到（Althouse et al，2003）。该菌寄居在人和动物肠道内（Anonymous 1998；Smith 1994；Zhou and Jorge，2001），大小为0．6～1．0×2～3μm，无荚膜、无芽孢，生化特性复杂，抗原结构相似，兼性厌氧。

我国猪瘟的流行病学现状分析

根据调查、收集的猪瘟(CSF)临床与流行病学资料,分析了全国16个省市自治区48个发病猪场(疫点)的流行状况。调查结果表明,我国的CSF流行在较大范围内以临床表现不典型的CSF为主,发病多见于3月龄以下的仔猪,发病率与死亡率普遍较高,流行规模以局部流行为主,同一猪场中育肥捂与种猪的发病率很低。但母猪多呈隐性感染,部分感染母猪表现出繁殖障碍,因此认为隐生感染母猪可能是仔猪感染的重要传染源。在某些地区.仍然流行着高发病率和致死率的急性、典型CSF。所调查的猪群具有较高防疫注射密度,但仍有CSF发生,可能表明猪群的免疫水平不高。调查结果对进一步了解我国CSF的流行现状具有重受的参考价值。

中草药添加剂 对猪胴体特性和猪肉品质的影响

选用10kg左右的长荣二杂猪40头,随机分成中草药散剂组、水提制剂组、醇-水制剂组、抗生素组和对照共5个组,进行不同制剂中草药添加剂对猪肉品质影响的研究。结果表明:中草药添加剂能明显改善育肥猪胴体特性和肉品质。醇-水制剂组较对照组显著降低背膘厚度20.35(P<0 05);眼肌面积:中草药各制剂组较对照组和抗生素组都有所增加,抗生素组最低;与散剂组和对照组比较,中草药水提制剂显著提高瘦肉率6.40％和6.45％(p<0.05);醇-水制剂显著提高6.68%和6.73％(P<0.05);抗生素较之无显著差异;与对照组和抗生素组比较,醇-水制剂组降低失水率分别为12.02％、16.44％;提高肌内脂肪含量分别为7.93％和19.51％。

ELISA对猪场PCV-Ⅱ血清抗体的检测

应用酶联免疫吸附试验(ELISA)来自重庆、内江两地三个猪场的89份血清样本进行了猪圆环病毒Ⅱ型血清抗体的检测。检测结果为:甲猪场检出猪圆环病毒Ⅱ型阳性血清两份,四份可疑,阳性率为4.17%(甲猪场血清样本共48份);乙丙两猪场血清样本均呈阴性。结果表明:甲猪场可能存在着该病毒类型,乙丙两猪场还处于未被污染的状态;同时该试验还表明ELISA作为对该病毒的检测是一种简便、准确、迅速的方法。

猪圆环病毒研究进展

猪圆环病毒病是新发现的一种传染病。该病对猪的感染较高,在世界范围内广泛发生,已成为严重影响养猪业发展的传染病之一,引起世界许多国家兽医工作者的高度重视。猪圆环病毒主要侵犯机体的免疫系统,导致猪体的免疫抑制用及抵抗力下降,干扰和破坏猪对其它疫病免疫抗体的产生和维持,从而继发或并发其它疾病。本文就近几年来国内外对猪圆环病毒的研究状况进行了综述,包括猪圆环病毒的发现、研究历史,分子生物学特性,致病性,致病机理,病原的检测以及其防制及对策等方面。

中国的魔芋产业

魔芋又名磨芋或蒟蒻,英文名Ele-phant-foot yam,或用魔芋属拉丁名Amorphophallus,近年来以其代表种konjac拉丁名移作英文名表示魔芋,且日渐普遍。魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus Blume)植物的总称。魔芋分布范围只在亚洲和非洲,非洲至今未栽培,印度主栽不含葡甘聚糖的疣柄魔芋,中国拥有21个种,且除花魔芋(A.konjac)和白魔芋(A.albus)葡甘聚糖含量高,质量好的两个种以外,还有西盟魔芋等几个种也属含葡甘聚糖可供食用的种,具有开发价值。日本只栽培花魔芋,是从中国传去的。

肉鸡市场波动及市场预测(2004年5月份以后预测)

一、世界肉鸡市场形势与我国行业反思 首先说明,对于国际贸易我们是外行,但我们感到今后畜牧业决策的责任,不止是需要反映国内市场,畜产品的国际贸易和开发国际市场,也将成为畜牧界需要关顾的问题.我们将努力研究,但也只是肤浅的回答,还可能有错,也请指正.

家禽沙门氏菌病的流行现状及防控方法

家禽沙门氏菌病,是指由沙门氏菌属的细菌感染家禽所引起的一系列急性或慢性的疾病。它是"人畜共患病",是世界范围内报道最频繁的食源性疾病之一,不仅能引起家禽发病死亡造成严重的经济损失,而且感染家禽的产品严重危害人类健康。因此对家禽沙门氏菌病的研究具有重要的公共卫生学意义。本文将从该病的流行现状及其防控方法作一综述。

反刍动物对粗纤维的利用及营养调控

牛、羊和鹿等动物属于反刍动物，反刍动物最大的消化生理特点是具有复胃结构，复胃由四个部分组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，前三个胃称为前胃，其中起主要作用的是瘤胃，尽管瘤胃没有消化腺，但瘤胃中存在大量的细菌（bacteria）、原虫（Protozoa）和厌氧真菌（anarobic fungi），是一个天然厌氧的生物发酵罐，瘤胃中微生物使饲料发酵降解。

仿生海洋食品的加工技术

仿生海洋食品是采用价格低廉的原料,经过系统加工处理,从形状上或从风味,营养上模仿天然海洋食品而制成的一种新型食品。这种制品首先在日本试制成功,随后世界上许多国家也开始竞相研制仿生海洋食品,如美国、南朝鲜、苏联、英国等国每年的出口量均居于世界前列。目前已生产出来的产品主要有仿生鱼翅、仿生蟹腿肉、人造虾仁、人造海胆、人造鱼籽、海洋牛肉等。这些产品大多采用一些低值鱼类、虾类为主要原料,辅以调味品、色素、粘合剂等配制而成。

肉牛养殖经济效益调查分析与养殖适度规模的探讨

本次对30户的调查发现:养牛户户均存栏量7.73头,户均年收入为2063元、,平均一头牛净赚267元、平均投资收益率为34.32％。年收入随着规模的增大而增多,投资收益率随着规模的增大而降低。综合多方面因素初期肉牛养殖规模以5—6头为适宜。

养猪生产中常见应激及其营养调控

应激是指动物为克服环境和管理的不利影响，在生理上和行为上所作出反应的过程，目的在于克服应激因子的危害性，以保持体内平衡，是动物体内的一种适应机制和非特异性防御反应。但应激刺激过强或作用时间过长，机体就会逐渐失去应付能力，从而出现衰竭现象，陷入病理状态，以致降低生产性能，造成巨大的经济损失。因此，在当前集约化养猪生产中，对家畜的应激能力进行调控，提高机体的抗应激能力就显得十分必要。