安徽省生产型茶企抖音直播带货选品路径与策略研究——基于扎根理论的探析

在直播带货风靡的当下,茶叶企业需确保其直播带货在选品时考虑到市场需求、产品特性、平台特点等多重因素。本文以茶产品为切入视角,对抖音直播带货中的4家安徽省规模茶企进行深入访谈,通过质性研究方法扎根理论进行了数据编码,最终还原了规模茶企在直播带货中的选品路径与选品坐标模型。基于理论探析,发现当前安徽省生产型茶企在直播带货的选品策略中,商品因素、消费者因素与平台因素的离散程度较高,从而导致选品策略与市场需求失配。在今后的直播选品当中,生产型茶叶企业应当更加侧重于茶产品的定制化选品,或避免同质化产品,提高茶产品附加值;此外,还应当重视平台差异带来的销售模式变化,在直播带货中强调产品的视觉效果,以便在传统茶产品市场中脱颖而出。

无人机在茶园管理中的应用与展望

近年来,我国茶叶生产呈现出从平地往高山转移,从发达地区往欠发达地区转移,从东部地区往西部地区转移的变化趋势。随着人力成本的不断上升,茶园管理的机械化愈发引起人们的重视,特别是大多山区茶园,海拔落差大,茶园平整度低且不连片,机械化作业存在一定的困难。无人机以其高度智能化、轻便化、信息化的特点,已广泛应用于现代农业生产及管理中。无人机的使用,对于节省山区茶园管理的劳力成本、提升茶园整体生产效率起到了良好的示范引领作用。本文介绍了无人机的发展历程、分类及在茶园管理中的主要应用现状,分析了在茶园应用中存在的问题和未来的展望。

中华茶文化国际传播价值及途径研究

中华茶文化是中国优秀传统文化的一个代表,中华茶文化国际传播是全球化发展背景下的必然趋势。如今全球160多个国家和地区有着饮茶的习惯,饮茶人数超过20亿。茶不仅仅是一种饮品,能修炼德行,它蕴含着丰富的哲学思想、人文情怀、价值观念和道德规范。通过对中华茶文化的国际传播,能更有效地传播中国文化,促进各国文化交流。文章以阐述中华茶文化的精神内核为前提,试从政治、经济、文化、社会生活等四个维度分析中华茶文化国际传播的重要价值,提出通过优质茶产品全球推广、茶类相关资料的外文翻译、多类教育平台的推介、加强数字化传播和培养复合型人才等多种途径向国际传播中华茶文化。

信息变更声明三则

(一)本刊2023年第3期刊发稿件《徽州区夏秋季山地茶园杂草种类普查及绿色防控措施》。作者姓名名“胡秋红”,应为“胡红秋”,特此更正。(二)本刊2023年第3期刊发稿件《山东及以北茶区‘北茶36'良种良法配套栽培技术》[项目基金]信息由“山东省重点研发计划绿色生态经济型茶树新品种选育(2022LZGCQYO20)”变更为“西海岸新区优质高产抗逆茶树突破性新品种选育与品种茶开发(2022XZJ5)”。

《茶业通报》征稿启事

《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树栽培与育种、茶园管理与病虫害防治、茶叶加工与机械、茶叶生化、茶叶审评与检验、茶饮料与茶食品、茶与健康及休闲旅游、茶叶经贸与管理、茶叶历史与文化等。

茶树CsWRKY1基因的克隆及其应答低温的功能研究

WRKY蛋白是调控植物基因表达特有的锌指型转录因子,在植物的抗逆反应中发挥着重要作用。本研究以茶树国家级品种‘舒茶早’为材料,利用PCR技术扩增出CsWRKY1基因,并对其序列特征和抗寒功能进行了研究。结果表明,CsWRKY1基因CDS全长为1674 bp,编码557个氨基酸,含有两个保守的WRKYGQK结构域,相对分子量为61.47kDa。荧光定量PCR显示,CsWRKY1基因在茶树7个代表性组织中的表达模式具有组织特异性,在幼叶中表达水平最高,且低温驯化显著诱导CsWRKY1基因表达上调15倍。进一步通过开展反义寡核苷酸基因表达干扰试验发现,抑制CsWRKY1的表达导致茶树在低温条件下的叶片受损更为严重,光能转换效率降低,过氧化物酶活性降低,丙二醛含量升高,表明CsWRKY1的表达抑制显著降低了茶树的低温耐受性。该研究初步揭示CsWRKY1参与茶树低温应答的功能,将为茶树抗寒育种提供了靶基因。

创建陇南茶产业链发展新格局探讨

陇南是甘肃唯一的产茶区,毗邻四川、陕西茶区,属我国江北茶区的北缘产地,北纬33°线横穿全境,良好的自然环境条件和生态基础,造就了陇南茶叶高纬度、高海拔、高香气的“三高”特点,孕育了“青翠透金,栗香甘醇”的品质特征。文章阐述了陇南茶叶全产业链发展规划,以“一片叶子富了一方百姓”为中心理念,以农业农村现代化发展为依托,以“做强基地,做大龙头,做深加工,做活市场,科技赋能”为目标,提出了创建茶叶产业链新发展格局的工作重点和保障措施,以期为陇南市茶叶产业科技创新提供新的技术支撑,为茶产业链集约化发展提供理论参考。

以茶馆为例谈茶文化理念与艺术设计的渗透与融合

茶文化是中国传统文化的重要组成部分,茶文化理念根植于中国人生活的方方面面;艺术设计能让传统茶文化理念更好地融入现代生活,实现茶文化的传承与创新。茶馆是茶文化的重要载体,充分体现茶文化理念与艺术设计的相互渗透与融合。本文以茶馆为例,分析茶文化理念和艺术设计的渗透与融合策略,以供借鉴。

汉中市茶叶区域公用品牌建设探讨

汉中市茶叶区域公用品牌建设始于20世纪80年代。进入21世纪,全市共创建县域名茶品牌10多个。与此同时,品牌之间同质化竞争等矛盾日益突出。汉中市于2005年启动了茶叶品牌整合,取得了显著成效,但也存在品牌要素不完善、竞争力不强等问题。针对当前现状,提出筑牢品牌基石、提升品牌形象、培育品牌动能、维护品牌声誉的对策建议。

岳西县低山茶园绿色防控主要做法与成效

岳西县茶产业历史悠久,茶产业一直是县域农村经济的支柱产业,茶园海拔在400 m以下的低山茶园面积超过全县茶园面积的1/3。近年来,低山茶园的病虫草害发生较为频繁和严重,从而制约了当地茶产业高质量发展。岳西县经过多次实践,探索出一套岳西县低山茶园绿色病虫草害防控技术体系。本文介绍了岳西县低山茶园病虫草害发生的情况与主要的绿色防控经验做法,并分析了其应用效果,以期为低山茶园茶叶质量安全生产提供一定的参考。

霍山县茶园虫害绿色综合防控的经验做法

茶树病虫害是影响茶叶品质的重要因素之一,科学防治茶树病虫害是保证茶叶品质安全的重要前提。茶园病虫害防治方法中,化学防治以其操作简单、见效快和防效高等优点被广大茶农朋友所采用,但化学防治的农药残留所引发的质量安全隐患,已成为制约我国茶叶高质量发展的重要问题之一。霍山县长期坚持在全域推广茶树虫害绿色综合防治,促进了全县茶产业持续健康发展。笔者结合霍山县茶园虫害绿色综合防控实践,从组织保障、农事防控、物理防控、生物防控、应急防治等方面介绍主要经验做法,以期为茶企及茶农的茶园虫害防治提供借鉴。

茶树品种‘槠叶齐’在陕西汉中地区的适应性研究

本文以‘福鼎大白茶’(CK1)和‘龙井长叶’(CK2)为对照,对茶树品种‘槠叶齐’在陕西汉中的引种适应性进行了研究。结果表明:茶树品种‘槠叶齐’移栽成活率高,生长势强;春茶物候期比‘福鼎大白茶’和‘龙井长叶’晚,在试验点表现为中生,鲜叶产量高;制绿茶和红茶品质均优;抗寒性强。该品种适宜在汉中及气候相似区种植。

浅谈昭平县茶产业发展现状、问题与对策

在民族复兴的进程中,要始终把乡村振兴放在重要位置。本文通过对昭平县茶产业近五年发展情况分析发现,在政府与茶农的共同努力下,昭平县茶产业在稳中向好的趋势下不断创造产值新高,但同时也面临着本地企业规模偏小、销售渠道有限、品牌知名度不高、精深加工产品缺乏、人才稀缺等问题。因此,在昭平县未来茶产业发展中,要不断扩大企业规模,打造知名品牌、强化科技创新、加强人才引进,以为昭平县乡村振兴提供强有力的产业支撑。

外源硒对茶树叶片硒含量、抗氧化酶及光合色素的影响

本文以一年生‘舒茶早’和‘龙井43’盆栽扦插苗为材料,根际和叶面分别施入亚硒酸钠,测定不同叶位硒含量、抗氧化酶活性和叶片光合色素含量。结果表明:‘舒茶早’第1、2叶总硒含量根施比清水对照高5.2倍,叶施比对照高482倍;‘龙井43’根施比对照高13.68倍,叶施高706.5倍。总硒含量不同叶位差异显著,1—2叶>第3—4叶>第5—6叶>第7—8叶>第9—10叶。根施和叶施两种施硒方式均可提高茶树叶片中SOD、POD、CAT、APX活性。根际施硒后‘舒茶早’叶片叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量分别比清水对照高20.20%、17.73%、22.99%,叶施后高29.48%、29.78%、32.53%。‘龙井43’的叶绿素a,叶绿素b,类胡萝卜素含量根施分别比对照高1.18%、2.17%、0.86%,叶施比对照降低19.44%、19.15%、13.33%。

祁门红茶滋味品质评价模型的构建

为探究祁门红茶不同等级之间的差异,建立滋味品质评价模型,对6个不同等级祁门红茶(特茗、特级、二级、三级、五级和六级)的水浸出物含量、多酚类、氨基酸、咖啡碱、茶黄素类等品质相关化学成分进行测定,运用主成分分析和正交偏最小二乘判别分析对其品质进行综合评价。结果表明:6个等级的祁门红茶茶多酚含量范围在11.60%~15.63%之间,咖啡碱含量在2.28%~3.45%之间,水浸出物含量在34.74%~41.97%之间,氨基酸含量在1.99%~2.72%之间,其中高等级茶样的茶多酚、咖啡碱、水浸出物、氨基酸含量高于低等级茶样。经分析发现,茶多酚、水浸出物、咖啡碱和茶黄素这4类化合物是评价祁门红茶等级的重要指标,利用主成分分析法建立滋味品质评价模型,评价结果与感官审评结果一致,研究结果可为祁门红茶品质的评价提供初步参考。

基于Citesapace的茶园常用农药虫螨腈研究现状的可视化分析

为更全面了解当前国内对虫螨腈杀虫剂的研究现状,本文利用Citespace可视化分析软件,检索CNKI数据库“虫螨腈”主题相关文献作为数据来源,对该领域的年发文量、发文作者、研究机构以及该领域的研究热点和趋势等进行知识图谱绘制并分析。结果表明,国内该研究领域论文发表呈上涨趋势;研究成果形成了较稳固的核心作者群,作者间交流较密切;研究机构之间连线密度较低,成果主要机构的发文占比偏低。通过对虫螨腈相关文献数据的分析,直观地反映国内虫螨腈研究领域的研究热点及热点的变化,可提高跟踪虫螨腈科学研究前沿的工作效率,为未来的虫螨腈研究工作提供有益的参考和借鉴。

茶叶风险物质检测与产地溯源技术研究进展

安徽是产茶大省,提升茶叶质量安全水平,不仅关系着消费者的饮食安全,也是茶产业健康持续发展的必然要求。本文综述了茶叶风险物质分析检测及产地溯源技术最新研究进展,以期为茶叶质量安全分析检测和溯源技术研发提供参考。

果薯红茶复合营养代餐粉的研制

本文研制并优化了一款红茶风味的果薯复合营养代餐粉。研究者以感官评价为指标确定红茶、紫薯、草莓和熟米4个单因素的适宜添加量,再采用Box-Behnken响应面试验得到代餐粉最优配方:紫薯10.0%,草莓4.0%,祁门红茶3.0%,熟米粉32.0%,香蕉粉17.0%,波罗蜜冻干粉8.0%,木糖醇12.0%,奶粉8.0%,大豆分离蛋白4.0%,维生素B 1.0%,亚麻籽微胶囊粉1.0%。优化后的代餐粉中总淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、水分含量分别为34.4%、8.6%、1.9%、2.5%、6.2%;感官品质上表现为口感绵密,茶香浓郁、色泽亮丽,具有低热低脂的特点。

鄂西北茶区茶苗移栽方式对其成活率的影响研究

研究对比了两种类型茶苗(穴盘苗、裸根苗)秋栽越冬成活率,探究了不同覆盖物、不同定剪方式和不同蘸根方式对茶苗越冬成活率的影响,并进一步研究了不同处理方式对裸根苗越夏成活率、茎粗度和分枝数目的影响。结果表明,移栽时应选择穴盘苗为佳,穴盘苗移栽后应使用防草布或玉米秆进行覆盖,并进行离地15 cm~20 cm的定型修剪;若使用裸根苗进行建园,综合考虑成活率、当年生长量和树形塑造,移栽时应使用泥浆进行蘸根,采用防草布进行覆盖并进行离地20 cm的定型修剪。

茶树中茶氨酸代谢和转运机制研究进展

茶氨酸是绿茶品质的重要决定因子,其含量与绿茶品质高度正相关。茶氨酸是茶树中特异的非蛋白氨基酸,也是茶叶中最丰富的游离氨基酸,赋予茶汤鲜爽和香醇味,并具有镇静安神、提高注意力等功效。本文对近年来茶氨酸代谢通路及关键酶、转运分子机制及土壤和环境因素动态调控茶树中茶氨酸积累的主要研究进展进行了系统总结,并对茶树中茶氨酸代谢和转运的发展趋势进行了展望。