脊尾白虾生物学及养殖生态学研究进展

对国内脊尾白虾生物学及养殖生态学的研究进行了总结,提出了脊尾白虾养殖生态学今后研究的方向。

免疫多糖对草鱼免疫功能的影响

首次在草鱼饵料中添加不同剂量的免疫多糖，测定草鱼血清中溶菌活力及超氧化物歧化酶活力，结果表明免疫多糖对草鱼免疫系统有明显的激活作用。池塘应用试验也表明，免疫多糖可显著增强草鱼对病毒性出血病的抵抗能力，提高成活率和产量，具有广阔的生产应用前景。认为添加2～3％免疫多糖可达到较好免疫效果。

养殖刺参暴发性疾病——“腐皮综合症”的初步研究与防治

“刺参腐皮综合症”(俗称化皮病)是当前养殖刺参的最主要疾病,死亡率达90％以上,属急性死亡,越冬保苗期幼参和养成期海参均可被感染发病。较为详细地报道了该疾病的发病症状、流行情况、发病原因与防治方法。由不同地区的病参分离得到的2种优势菌株的人工回接感染试验证实了它们是该病的主要致病原,这2株细菌经鉴定分别隶属于弧菌属和假单胞菌属,表现出病原的区域性和多样性。解剖和病理检验分析结果表明霉菌和扁虫则属于继发性感染,对加剧海参死亡也起到协同作用。另外,本文还就海参养殖存在的问题和今后研究方向进行了探讨。

西北太平洋秋刀鱼舷提网捕捞技术

自2003年我国大陆成功开发了西北太平洋秋刀鱼渔场之后,秋刀鱼已逐步进入中国大陆市场。对于秋刀鱼捕捞技术,在历经刺网、围网等渔具后,现基本以舷提网捕捞作业为主。根据2004年6-10月大连“国际903”号生产调查船在西北太平洋海域进行探捕调查的生产情况,对秋刀鱼舷提网的捕捞技术,从渔捞设备至捕捞具体操作技术进行介绍。

杂交鳢及其亲本肌肉营养成分分析

乌鳢（Channa argus）俗称黑鱼，属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科。鳢属，是一种深受消费者喜爱的经济鱼类，其鱼肉肉质细嫩，味道鲜美，有“鱼中珍品”的美称。杭州市乌鳢养殖已具有相当规模，尤其余杭区的黑鱼养殖在全国闻名。然而，随着乌鳢养殖产业的迅速发展，出现了种质退化、环境污染等诸多问题，这对杭州地区乌鳢养殖产业造成了很大的影响。因此，杭州市农科院拟通过乌鳢和同属的斑鳢进行杂交，

海蜇的加工技术与方法

每年的8～10月是海蜇的收获加工季节。由于海蜇体内含有水量特别多，而且海蜇生产季节气温高，如果只用食盐腌渍海蜇，其本身的分解腐败速度要比食盐的渗透过程快得多，故起不到有效防腐和保持产品质量的作用。因此，必须用一种脱水和凝固蛋白质作用比食盐更强的物质与食盐混合使用。明矾（硫酸钾铝）就是一种既有很强脱水和凝固力，而又廉价、无毒的理想物质。在海蜇加工工序中，先用较高浓度的矾，使海蜇迅速脱水和使蜇体蛋白达到一定程度的浓缩，然后再用一定比例的盐、矾混合物腌渍，使蜇体所含水体继续均匀渗出，并使蛋白等有机成分逐渐凝固。

罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析

以罗非鱼下脚料为实验材料,对其鱼油的提取与精炼工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统研究。结果显示:罗非鱼油精炼工艺条件为80%的磷酸脱胶,添加量为油量的1%、30%的氢氧化钠脱酸,添加量为油量的2%、活性白土脱色,添加量为油量的20%、真空脱臭,时间为30分钟。精炼后罗非鱼油为清亮、淡黄色液体,各项理化指标符合鱼油标准。脂肪酸分析表明,罗非鱼油含有C12-C22脂肪酸29种,其中饱和脂肪酸10种,单不饱和脂肪酸7种,多不饱和脂肪多烯酸12种,不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量57.58%和42.42%。单不饱和脂肪酸主要是18:1(油酸)和16:1,分别占脂肪酸总量27.66%和7.62%,多不饱和脂肪酸主要是18:2(亚油酸)和18:3(n-3)(亚麻酸),分别占脂肪酸总量10.18%和3.04%,EPA(20:5)和DHA(22:6)含量很低,分别占脂肪酸总量0.68%和1.03%;饱和脂肪酸主要为16:0,18:0和14:0,分别占脂肪酸总量的26.75%,5.23%和3.00%。

大口鲇鱼种耗氧率和窒息点的观测

对平均全长７．６ｃｍ和１１．６ｃｍ的大口鲇鱼种耗氧率和窒息点进行了测定。结果表明：小规格鲇种耗氧量比大规格低，但耗氧率比大规格高。２种规格鱼种的最高耗氧率分别出现在白天１０∶００和１２∶００左右。鱼种溶氧窒息点分别为０．３３ｍｇ／Ｌ和０．３６ｍｇ／Ｌ，与四大家鱼相似或稍强。

应用内梅罗污染指数法综合评价烟台市辛安河排污口邻近海域环境质量

辛安河起源于高陵水库,沿途经过高陵镇、解甲庄,最后经烟台市莱山区向北流入四十里湾。近年来,随着经济发展和生活水平的提高,生活污水的排放量不断增加,使得周边海域水质恶化。对此,本文根据2008年辛安河排污口邻近海域的海水及表层沉积物的多个参数指标的监测结果,运用内梅罗污染指数法对辛安河排污口邻近海域环境质量进行综合评价,以期为合理开发、利用和管理海洋资源,促进海洋经济的持续发展提供科学依据。

海带配子体克隆大规模培养技术的研究

控制适宜条件使海带配子体克隆正常生长,根据生长情况拟合出鲜重增长曲线,并回归分析出鲜重与生长时间关系方程。定期测定培养液中N、P含量,分析出N 6g/m3,P 1g/m3,每周换水1次可满足较小密度克隆生长需要;N 10 g/m3,P2 g/m3,每周换水1次,可满足较大密度克隆生长需要。通过不同接种密度瞬时生长率比较,证明克隆密度越低,生长速度越快;分瓶数量越多,总重量增长越多。大规模培养结果:起始重量48 g,2个月达到12 276 g,生长速度约每周翻1番,结束培养时平均密度达22.8 g/L。

我国海参深加工工艺研究现状

海参属于棘皮动物门海参纲,其在地球上生存已有5000万年之久,素有＂海中人参＂之称。传统的干海参加工主要包括去内脏、清洗、煮参、腌渍、烤参、拌灰、晒干等步骤,食用时需将干海参发制熟化。由于加工过程需长时间水煮、浸泡，造成大量的营养成分损失，产品已无海参的鲜味。另外，传统干海参加工还存在食用不便、无标准可循、易掺假使杂、

配饵中钙磷含量及钙磷比对荷沅鲤生长影响

探讨了荷沅鲤生长所需要的适宜钙磷总量及最适钙磷比。结论是：无论钙磷总量是否相同，钙磷比皆以1：2为最适宜；在钙磷比为1：2时，钙含量为839～1189mg％，磷含量为1678～2378mg％，钙磷总量为2517～3600mg％，荷沅鲤生长最好；在钙磷比中磷小于2时，钙磷含量高会减轻因钙磷不平衡对鱼生长所造成的危害；钙磷总量过多或过少、钙磷比不等于1：2时，都会抑制鱼的生长，降低饵料转化率。

中国对虾与红鳍东方鲀混养技术初探

红鳍东方鲀 ，俗称河豚，不但肉质细嫩，味道鲜美，而且从其内脏中提取的毒素(TTX)是高级镇痛药物，国际市场价格昂贵，因此，红鳍东方鱼电是名贵的海水鱼类，是目前较理想的海水养殖品种。红鳍东方鱼屯与中国对虾混养能起到防病、稳产的作用，现将该技术介绍如下：

斑点鳟鲑引种养殖前景初步分析

斑点鳟鲑是鲑鳟科（俗称三文鱼）鱼类的一种，该品种源自华盛顿州，是美国学者经过几十年选育出来的新品种。因速生、抗病、高产和适应海淡水而在芬兰和瑞典大量养殖。鲑鳟目前在挪威、日本、北美、智利等地已经形成了相当庞大的养殖产业。青岛福卡海洋生物科技有限公司经过多年的科学考察，于2010～2011年和科研部门合作先后引进70多万粒发眼卵进行苗种培育、养殖技术与养殖模式探索，初步在我国北方建立了斑点鳟鲑健康养殖技术体系。本文对该品种在国内产业化养殖前景进行初步分析。

黄渤海渔业资源适宜开发利用季节的研究

黄渤海渔业资源进入管理阶段以后，先后实施了伏季休渔、渤海禁止拖网、渔船报废、人工放流增殖、人工鱼礁建设以及海蜇、中国对虾、蓝点马鲛等单种生物资源专项管理等制度，但是近海生物资源，尤其是传统经济生物资源一直未能得到根本的修复，渔获物进一步趋于低龄化、小型化、低质化，经济效益进一步下滑，不得不引人深思。本文通过对黄渤海蓝点马鲛资源管理的成功例子，探讨黄渤海渔业资源的适宜开发利用季节。

渤海南部毛蚶营养成分分析及评价

毛蚶（Seapharea suberenata）俗名瓦楞子、毛蛤等，我国近海海域均有分布，以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，是渤海湾主要经济埋栖型贝类。毛蚶的营养与药用价值较高，有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、瘢瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡。

鲤幼鱼粘液细胞对不同PHA刺激方式的反应

利用阿新蓝过碘酸雪夫试剂染色方法，通过口服、浸泡和注射３种不同的处理方式研究了ＰＨＡ对鲤鱼幼鱼粘液细胞的刺激作用。结果表明，ＰＨＡ可以明显刺激鲤幼鱼粘液细胞的增殖，提高粘液细胞的密度。浸泡途径平均可使粘液细胞密度提高２１２．０５％；口服途径平均可提高４９．５９％；注射途径平均可提高７１．９４％。还讨论了免疫刺激应用于免疫防治中的可能性。

不同放养密度下龙虾残杀情况的试验性研究

通常所说的龙虾学名克氏原螯虾（Procambarus clarkia），又称淡水小龙虾（简称小龙虾），在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，是一个外来种，目前已在我国各大水系分布，也已成为百姓餐桌上的美味佳肴，但随着需求量的不断增加，小龙虾产业已面临供不应求的危机，市场上价格大幅上升，如何高效养殖已经是龙虾产业迫在眉睫的问题。

黄颡鱼的生物学特性与养殖技术

通过对黄颡鱼的生物学特性、繁殖技术、苗种培育技术、养殖技术、放养模式、病害防治技术的系统研究,探明了黄颡鱼的食性、溶氧需求、温度适应性、盐度耐受性等生物学特性,报道了黄颡鱼繁殖与苗种培育措施,提出池塘养殖所需配套技术及常见病害防治技术。

盐碱地鱼池浮游植物与pH、总碱度、总硬度、含盐量的关系

浮游植物生物量与ｐＨ、总碱度、总硬度、含盐量呈抛物线关系。在ｐＨ７．７５～８．７５，总碱度 ３．５～６ ｍｍｏｌ／Ｌ，总硬度 ９．５～１４．５ ｍｍｏｌ／Ｌ，含盐量 ２．３～３．７ ｇ／Ｌ时，浮游植物发生机会最多，生物量最高。