昆山“奥灶面”

昆山有一宝，那就是奥灶馆的“奥灶面”，历史悠久、名满江南，是当地饮食文化的一个品牌。每天早上，这里门庭若市，车水马龙，你进他出，络绎不绝。来这里吃面的，不仅有近邻更有远客，如上海、浙江和江苏其他各地的，人们说“到昆山，不吃奥灶面，等于没来昆山”。

以项目式学习推动中华传统文化的实践反思

在推动中华民族传统文化,增强学生文化自信的背景下,以“奥灶面制作”为项目主题,展开初中化学“物质在水中的分散”的教学设计。学生通过完成“认识奥灶面”“探寻奥灶面在水中分散的特质”“烹煮奥灶面”“展示奥灶面”四个子项目,挖掘核心知识,构建化学知识框架,培养学生从化学核心素养的角度解决真实问题的思维方法,实现学生的学习共享和交流。