老字号求新求变中的战略转型研究——基于组织注意力和资源编排视角

面对年轻品牌冲击,转型与变革是老字号摆脱“生死线”的重要手段,传承与创新是老字号发展的关键。通过采用探索性单案例的研究方法,基于北京同升和鞋业有限责任公司从1978年至2022年的发展历程,探讨老字号如何凭借组织注意力和资源编排完成转型过程,实现求新求变目标。研究发现,老字号在战略转型过程中会经历“转型准备—转型实施—转型整合”三个阶段,具体表现为:(1)战略转型准备基于组织注意力情境化条件感知、组织注意力有效配置以及组织注意力选择,三者协同配合识别影响转型的关键要素;(2)战略转型实施通过资源结构化、资源捆绑以及资源利用完成,落实组织注意力选择的结果;(3)战略转型整合通过商业模式或经营领域的调整完成,呈现战略决策。

营商环境对老字号振兴的组态影响研究——基于清晰集定性比较分析

按照“遵循主流指标、尊重行业特色”原则,以政策资源、文旅支持、社会组织、新媒体、技术知识、人才资源、人口分布和经济指标为维度,利用清晰集定性比较分析方法,构建和比较老字号振兴的营商环境组态。研究发现:单个营商环境要素并非构成引致老字号振兴的必要条件;四种营商环境组态引致老字号振兴工程第一阶段经济效益层面的振兴,包括以人为核心的科技创新型、科技助力下的文旅驱动型、政策资源主导下的技术驱动和人口分布型、科技创新缺失下的社会组织驱动型四种组态;在老字号振兴工程完整阶段,引致经济效益层面振兴的营商环境组态包括政府主导逻辑、市场主导逻辑两种形式,引致品牌影响力层面振兴的营商环境组态包括市场经济主导下文旅支持和技术知识联合驱动型、人口分布主导下新媒体驱动型两种形式。另外,两阶段差异和振兴效果差异的进一步比较与分析表明,省域老字号营商环境组态与制度机会窗口的匹配程度在各阶段均显著影响经济效益层面振兴的效果;老字号营商环境组态实现从以外生性助力为主导向外生性助力与内生性成长动力协同作用发展的重要逻辑变迁;省域经济发展水平在完整振兴阶段中成为契合老字号外生性助力与内生性成长动力的重点;技术知识在品牌影响力层面振兴中的作用突出。

数字时代老字号品牌营销的“变局”与“破局”

数字化媒介的诞生与发展催生了数字营销这一新的营销模式,给处于“困局”的老字号品牌提供了新的营销选择。老字号品牌要想打破“困局”,就不能再沿袭传统媒介时代的惯性营销思维,必须充分认识数字时代的营销“变局”,推动自身品牌营销的数字化升级,以新的营销方式激发老字号企业的“新动能”。老字号品牌营销的“破局”可从几方面抓起:搭建立体化的营销矩阵,打造多点开花的营销通路;确立预售与定制的新理念,开启口碑传播新时代;积极利用数字媒介,讲述品牌营销新故事;注重人才资源积累,建设数字营销队伍;不断“尝鲜”求变,积极试水体验营销新方式。

老字号食品企业商业模式创新的形成机理研究

老字号创新是学界和业界关注的热点问题。采用资源编排理论分析成功的老字号食品企业商业模式创新的形成机理,有助于系统解析其创新发展的规律。选取北京稻香村和天津桂发祥两家典型老字号食品企业开展双案例研究,研究发现:企业家精神是推动老字号食品企业商业模式创新的根本动因,并调节其他动因对商业模式创新的作用效果;老字号食品企业商业模式创新过程中实施以老字号内核资源为核心的资源编排策略;老字号食品企业商业模式创新表现为传承与创新有机结合的多模块组合。

老字号品牌文化记忆的叙事性视觉再生设计研究

在当今社会,消费结构和理念正在经历深刻变革,老字号品牌文化记忆因未被转化为可满足现代传播需求的形式,亟需有效激活其再生价值并提升品牌效应。深入分析老字号品牌文化记忆内涵及当代传承状况,探究叙事性视觉再生设计方法体系和当代叙事性传播模式,提出将老字号品牌的文化记忆与叙事性视觉设计相结合的创新理念。进一步探索品牌年轻化、数字化、多维化的视觉再生设计策略,为老字号品牌的复兴和形象升级提供切实可行的设计思路。

中医药老字号品牌焕新策略研究--以豫园国药店童涵春堂为例

本研究以传承与创新为理念,探索中医药老字号品牌焕新的可行方案与策略。首先,对中医药老字号品牌现阶段的生存环境提出关切,提出中医药老字号要在传承的基础上进行品牌焕新;其次,从产品生命周期理论、老字号守正创新等多个视角对现有研究成果进行回顾;最后,围绕童涵春堂,通过多种研究方法,总结了其在品牌年轻化过程中的实际举措与突出成就,为其他中医药老字号的品牌焕新提出具体可行的方案与策略。

基于品牌活化决策框架的云南食品类老字号研究

历经百年发展的老字号品牌,不仅是我国商业文化的瑰宝,还蕴藏着中华民族的历史文化记忆。基于法国学者让·马克·勒胡(Jean-Marc Lehu)的品牌活化决策框架探究老字号的创新发展策略,云南老字号将附着在品牌上的群体性记忆唤醒,在打造品牌故事和品牌文化的基础上,以新认知、新风尚、新趋势为导向促进品牌活化,并从产品、受众及媒介三个维度实现了老字号的创新重构。

老字号品牌高质量发展的“四化”与“四力”

随着数字经济的快速发展,中华老字号品牌建设面临着全新的机遇与挑战,品牌高质量发展愈发成为驱动老字号品牌升级的重要力量。本文基于新时代下老字号品牌的营销背景,结合一系列典型的老字号品牌发展案例,探究在技术力、产品力、传播力、持久力的支撑下,老字号品牌数字化、智能化、年轻化、国际化的高质量发展方向。通过研究市场趋势和消费者需求,给出联结老字号品牌高质量发展“四力”与“四化”的对策建议,助力中华老字号品牌在时代因素、市场机遇、消费趋势不断变化的背景下,顺利实现高质量转型。

新媒体时代老字号品牌年轻化策略

随着市场经济的发展,新媒体时代的到来,产品的快速更新换代,产品竞争日趋激烈,品牌也逐渐多元化。老字号品牌面临着前所未有的挑战和机遇,在产品定位、新品牌形象、营销方式各个方面都迫切需要更新换代,焕发老字号品牌的新生机和新魅力。一、引言2023年11月9日,商务部新闻发言人何亚东在例行新闻发布会上公布,将中华老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌,移出中华老字号名录。

旅游者传统文化价值观会影响城市老字号餐厅的就餐意向吗?——基于VBN理论的结构化测度

老字号餐厅是城市重要的旅游资源和旅游吸引物。本文从旅游者视角出发,基于VBN理论框架,探讨了价值观、结果意识、责任归属、个人规范、主观规范、品牌信任、就餐意向七个变量之间的结构关系。对旅游者进行问卷调查和半结构化访谈,运用定量和定性相结合的方法对数据进行处理分析。结果表明,传统价值观正向影响旅游者信念(包括结果意识和责任归属),并最终通过个人规范作用于就餐意向;个人规范、主观规范、品牌信任均对旅游者老字号就餐意向有正向影响。该研究结果有助于从价值观角度揭示旅游者餐饮消费行为规律,为城市老字号餐厅经营者提供有效的营销策略。

三论人类学的第四次革命:企业人类学对互联网社会下老字号企业“传统-现代”转型的研究

在互联网和数字时代语境下,老字号企业的“传统-现代”转型既是一个紧迫的现实问题,也是一个具有时代意义的学术议题。这需要问题导向研究,以达成人类学领域内基础层面的详细分析;也需要扩展至学科导向研究,推动企业人类学这一分支学科的建设与深化。而研究现代经济社会结构转型中现代企业组织变迁所形成的“四层次分析法”“四结构分析法”“二元社会分析法”“自下而上和自上而下双向分析法”以及新古典“结构-功能论”等一系列概念群,既是企业人类学也是中国人类学乃至世界人类学界的理论和方法。在此基础上,本研究将视角进一步提升至人类学第三层次的高度,即基于老字号企业“传统-现代”转型的实证研究,探讨中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展及其对中国式现代化的助力等议题,以构建起企业人类学乃至人类学整个学科的新概念、新理论和新方法。

品牌文化定位、跨文化传播策略与老字号品牌国际化--基于同仁堂的案例研究

老字号品牌国际化是打造全球品牌、提升我国文化软实力的重要战略举措。老字号品牌独特的文化资源有利于其在国际市场上建立差异化市场定位并提升品牌形象。本文基于跨文化传播视角构建了呈现阶段性演化的老字号品牌国际化路径的理论模型。基于同仁堂的案例研究表明:(1)在品牌国际化的不同发展阶段,基于不同的品牌文化定位,实施相应的跨文化传播策略,是逐步实现老字号品牌国际化的有效路径;(2)随着品牌国际化发展阶段的变化,老字号品牌要适时调整品牌文化定位,可结合目标顾客范围、顾客需求类型与可用的文化资源,实现品牌文化定位从功能型、体验型到意义型的升级演化;(3)在老字号品牌国际化的不同时期,基于不同的品牌文化定位需要采取差异化的跨文化传播策略。因此,在品牌国际化萌芽期,应放大产品/服务优势以建立产品知名度;在品牌国际化开拓期,可以桥接品牌的本民族文化与异国文化以获取跨文化消费者对品牌的好感度;在品牌国际化成熟期,则应面向全球消费者拓展品牌附加的社会和文化价值以扩大品牌文化认同度。不同阶段差异化的跨文化传播策略,是推动老字号品牌国际化阶段性升级的关键手段。

数字化转型助力津门老字号企业品牌发展研究

数字经济改变着人们的生活与工作方式,历史底蕴和文化价值深厚的老字号品牌如何在数字经济时代传承创新、改革发展已成为研究热点。基于2011—2021年天津老字号企业面板数据,构建时间、个体双向固定效应模型和中介效应模型,探究企业数字化转型对品牌竞争力的影响及其作用机制。结果表明,老字号企业数字化转型能够显著提升品牌竞争力,企业创新水平对数字化转型提升品牌竞争力具有中介作用。基于此,对老字号企业转型发展提出相关对策建议,促进老字号企业利用数字化转型推动品牌发展,提升竞争力。

陕西省老字号餐饮企业数字化转型发展路径研究

随着数字技术的不断发展,将老字号餐饮企业的发展与数字化转型相融合成为其做大做强的切入口。老字号餐饮企业是展现陕西省历史文化传承的重要组成部分,从陕西省老字号餐饮企业的发展现状来看,老字号餐饮企业数量少,且有减少趋势,经营产品种类较为单一,缺乏创新,老字号餐饮企业正加大数字化转型力度,迎合时代发展需要。陕西省老字号餐饮企业有必要进行数字化转型,扩大经营范围,拓展消费群体,促进产品种类的创新,提高消费者的满意度。为进一步促进陕西省老字号餐饮企业实现数字化转型,政府应加大对老字号餐饮企业的商业保护,为其提供政策扶持。企业应积极丰富产品线,拓展餐饮研学、文化体验、草坪经济、露营经济、线上线下外卖等创新领域,加快数字化转型。同时,企业应通过注册短视频平台账号等加强对外宣传,做好宣传管理工作。

新媒体时代“老字号”品牌活化策略研究

基于对新媒体环境下老字号企业面临的困境分析,本文从不同角度阐述了一些成功的品牌活化实践,包括加强数字营销、强化品牌感知、增强用户体验等,旨在帮助企业更好地适应市场需求,实现商业发展。本文通过研究新媒体时代老字号品牌传播对受众品牌态度和品牌感知的影响发现,老字号品牌传播对受众品牌态度和感知都具有积极影响,受众品牌人格感知也对受众品牌态度产生了重要影响。最后,本文提出综合运用多种形式与消费者有效交流、准确定位新媒体平台并制定有效传播、开展差异化竞争突出品牌个性等策略,有助于提升老字号品牌在新媒体时代的传播效果,实现品牌活化。

提升“老字号”知名度研究——以河北省为例

提升“老字号”的知名度,是实施国家品牌战略、促进优秀自主品牌做大做强的重要举措。多年来,“老字号”在满足社会消费需求,引领商务诚信建设、发挥行业示范等方面发挥了不可或缺的重要作用,为经济社会发展贡献了物质力量,也为历史与文化的社会记忆增添了靓丽色彩。但是随着时代的发展,在新的市场特征下,新业态、新模式加快迭代,“老字号”品牌面临着新的危机和挑战。本文重点探讨河北省“老字号”品牌知名度的现实情况,分析河北“老字号”宣传运用存在的突出问题,提出进一步提升“老字号”知名度的对策建议,这对于激活“老字号”品牌价值和无形资产,赓续中国悠久的商业文明有着重要的理论价值和现实意义。

老字号美妆品牌焕新策略——以百雀羚品牌为例

民族品牌是具有中华民族文化底蕴的特色文化品牌,在文化自信和品牌强国领域有着举足轻重的地位。在新媒体时代下,品牌竞争环境日趋复杂,老字号民族品牌唯有创新,让品牌传播方式顺应新时代发展趋势,才能在日渐复杂激烈的竞争态势下保持发展势头与活力,实现品牌长青。本文通过对百雀羚品牌在营销领域的创新策略进行研究,对比其在品牌定位、广告内容、表现形式、创意策略等方面的差异,并从多角度分析形成这种差异的根源所在,以此为老字号美妆品牌的长远发展提供启发与思考。

消费升级背景下武汉餐饮老字号品牌形象设计策略研究

目的:武汉是一座拥有深厚历史底蕴的城市,汇聚了众多独具特色的老字号品牌,这些品牌是武汉工商业文明的重要载体。但在消费升级的背景下,消费理念不断变化,老字号品牌也不断衰落。文章结合消费升级的特点及其对老字号品牌的影响,以及武汉餐饮老字号品牌的现状和存在问题,探寻武汉餐饮老字号品牌形象设计策略。方法:首先根据数据分析得出,如今的市场具有消费群体年轻化、消费方式网络化、消费需求多元化的消费趋势。随后进行市场调查,得出消费群体换代、消费观念升级、消费方式转变的结论。最后归类分析武汉餐饮老字号品牌现存问题,从品牌定位、视觉设计、营销手段三个方面探析武汉餐饮老字号品牌形象设计策略。结果:通过“德华楼”线上平台对接新零售、“五芳斋”与迪士尼等头部IP跨界合作“汪玉霞”包装创新设计、“扬子江”成立武汉首家“非遗”主题场馆等案例,论证品牌形象提升对老字号品牌发展的重要性。结论:餐饮老字号品牌需要迎合消费升级的趋势,聚焦新一代消费群体,完善视觉系统,优化品牌传播内容,实现品牌年轻化,提升品牌形象,营造消费场景,提高武汉餐饮老字号的品牌价值,助力老字号品牌高质量发展。

新国潮背景下中华老字号品牌满意度影响机制研究

为了确定“Z世代”对中华老字号品牌满意度的影响机制,使老字号品牌在激烈的市场竞争中占据优势地位并实现文化自信的历史使命,采用顾客满意度指数模型(ACSI)作为理论框架进行量化分析。结果表明,品牌文化感知价值是消费者对中华老字号品牌满意度最显著的影响因素,通过文化混搭实现品牌年轻化策略有助于在新国潮背景下提高老字号满意程度。

从“广州酒家”看“老字号”的品牌复兴之路

建国初期，全国“中华老字号”企业约有16000家，而到上个世纪90年代，只剩下1600家左右，相当于原来的十分之一，而这1600家老字号企业的经营也是危机重重，其中70％已名存实亡，经营十分困难，20％处于勉强维持境地，只有10％的仍在蓬勃发展。本文先分析老字号品牌复兴中面临的困难，再以广州酒家品牌建设为例，对老字号的品牌复兴之道加以研究。