光盘行动背景下广州高校餐厨垃圾治理现状调查研究

高校餐厨垃圾治理是高校食堂后勤工作的重要组成部分之一。本文以广州高校为例,围绕高校食堂餐厨垃圾治理,对500位大学生开展实证调研。结果发现,广州高校当前普遍重视食堂餐厨垃圾治理,但有待加强;广州部分高校学生餐厨垃圾分类意识淡薄,有待提高。这需要从加强顶层设计、加强餐厨垃圾分类宣传、建立健全相关制度等方面提出对策,以增强高校餐厨垃圾治理实效。

“光盘行动”践行现状及落实对策

在中央政府对“光盘行动”的积极宣传和大力支持下,浪费可耻、节约光荣的氛围在全社会得到了有效宣传。然而,随着时间的推移,“舌尖上的浪费”再次出现反弹回潮的苗头,餐饮“剩”宴现象仍然存在。文章借助问卷调查、实地访谈和数据爬取技术,探究“光盘行动”的践行现状,并基于此分析如何切实落实“光盘行动”。结果显示,中国“光盘行动”概念已经深入人心,但是实际践行过程中所受阻力较大,实施过程存在难度,餐饮浪费问题严峻。据此,分别从政府、餐饮企业以及社会3个层面提出落实“光盘行动”的建议,借助政府、餐饮企业和社会的三方协作,使“厉行节约,反对浪费”在全社会蔚然成风。