不同土壤管理制度对‘寒富’苹果树体养分回流的影响

果园覆草对树体生长发育影响较大。以‘寒富’苹果为试材,通过覆草和清耕2种不同的土壤管理方式,研究了养分回流期间果树体内养分的动态变化。结果表明:1年生枝叶片、木质部、韧皮部的营养物质含量基本表现为覆草处理大于清耕处理,这说明覆草处理有效提高了各部位的营养物质含量,增加了树体的贮备营养水平。同一土壤管理制度下,不同枝类的养分含量也有所差异,表现为秋梢>早期封顶枝>春梢,这表明秋梢在延缓叶片衰老,增加营养物质贮备方面起到了重要的作用。

低温对‘寒富’苹果花芽渗透调节物质含量和膜脂过氧化的影响

以‘寒富’苹果的花芽为试材,设置梯度低温(-25、-30、-35和-40℃)处理,研究顶花芽和腋花芽的渗透调节物质含量对低温的响应特点及对花芽低温适应性的影响。结果表明:随着温度下降,顶花芽和腋花芽的游离氨基酸含量变化趋势相似,但顶花芽的游离氨基酸含量一直高于腋花芽。腋花芽的可溶性糖和可溶性蛋白含量均是在-35℃达到高峰后显著下降;顶花芽的则是在-35℃达到最低点后显著升高。腋花芽的脯氨酸含量在-35℃达到高峰后保持在较高水平,顶花芽的则是在-35℃达到最低点后显著升高。腋花芽的MDA含量在-35℃之前保持在较低水平,此后迅速上升;顶花芽的MDA含量总体上呈上升趋势,且明显高于腋花芽。由此认为,腋花芽的渗透调节物质对低温的响应能力强于顶花芽,应是腋花芽低温适应性强于顶花芽的一个重要原因。

低温对‘寒富’苹果花芽呼吸和抗氧化酶活性的影响

以‘寒富’苹果花芽为试材,设置梯度低温(-25-、30-、35和-40℃)处理,研究顶花芽和腋花芽的呼吸速率和抗氧化酶活性对低温的响应特点。结果表明:顶花芽呼吸速率随着温度的下降表现出先升高后显著下降再升高的趋势,在-30℃顶花芽呼吸速率降到最低点,且明显低于腋花芽,此后顶花芽的呼吸速率虽呈上升的趋势,但一直处于较低水平。腋花芽呼吸速率在低温处理的前期呈逐渐降低的趋势,在-30℃降到最低点,此后急速升高,在-35℃达到最高点后快速下降。2种类型花芽的SOD酶活性在-10^-25℃均是快速升高,此后顶花芽的SOD酶活性急剧下降并一直处于较低水平,腋花芽的SOD酶活性下降幅度较小且维持在较高的水平。顶花芽的POD酶活性变化呈升高-下降交替出现的特点,在-25℃和-35℃出现峰值;腋花芽则表现为降低-升高-降低的趋势,在-35℃达到峰值且高于顶花芽。顶花芽的CAT酶活性在低温下呈先升高后降低的变化趋势,在-25℃出现峰值;腋花芽CAT酶活性则呈升高-降低交替出现的特点,在-25℃和-35℃出现峰值。此外,腋花芽的POD和CAT酶活性升高幅度明显高于顶花芽。由此认为,腋花芽的呼吸途径活性受低温抑制的程度低于顶花芽,以及其抗氧化酶清除活性氧的能力高于顶花芽,都有利于减少低温胁迫引起的活性氧伤害。

‘寒富’苹果短枝型特征的解剖学评价

以‘寒富’苹果及其亲本(‘东光’ב富士’)为试材,通过田间调查和解剖学方法,研究‘寒富’苹果短枝型结构特点。结果表明:‘寒富’苹果1a生枝的平均长度和节间长度小于亲本;枝条粗度、节位数和尖削度高于亲本,具有明显的短枝型性状;‘寒富’苹果叶片厚度和叶脉突起度均大于亲本,叶片的栅栏组织细胞排列为3层,栅栏组织细胞形状较为细长,栅栏组织与海绵组织的比值大于1,叶片的气孔孔径大于亲本,但气孔密度小于亲本。‘寒富’苹果枝条皮部比率大于亲本,为43.11%;材部比率和材/皮小于亲本,分别为56.89%和1.32。由此可看出,‘寒富’苹果短枝型性状较明显,具有典型的矮化特征。

‘寒富’苹果枝条低温适应性研究

以‘寒富’苹果及其亲本系‘东光’、‘富士’为试材,对人工低温胁迫下枝条电导率进行了研究。结果表明:3个苹果品种枝条的电导率随温度的降低而升高,但品种之间差异不明显。结合Logistic方程计算出的‘寒富’、‘东光’、‘富士’的低温半致死温度分别为-43.3、-45.3、-37.5℃。通过对3个苹果品种枝条电导率的比较表明,‘东光’苹果低温适应性最强,‘富士’苹果对低温适应能力最弱,‘寒富’苹果居中。

修剪对‘寒富’苹果果实内在品质的影响

为了提高‘寒富’苹果的内在品质,研究了修剪对‘寒富’苹果果实可溶性固形物、可溶性糖、淀粉、有机酸和Vc含量的影响。结果表明,拉枝、扭梢和摘心处理均有效提高了果实可溶性固形物、可溶性糖、Vc含量和糖酸比,但降低了淀粉和有机酸含量;未套袋下扭梢处理对各项指标的影响较套袋下明显;二次摘心处理对各项指标的影响较一次摘心明显。

沈阳‘寒富’苹果示范园管理水平及果实品质分析

以沈阳地区6个‘寒富’苹果示范园为主要研究对象,通过实地调查、实验测定等方法,对沈阳地区果园管理水平及果实品质进行调查分析。结果表明,沈阳地区作为‘寒富’苹果的新兴产区,果农普遍缺乏苹果现代栽培基础理论知识和先进技术,在生产过程中存在着诸如整形修剪不规范,优质果率及果园收益较低等问题。针对上述情况应加大力度建设生产示范园,加强对新果农的果树管理基础知识与技术培训,逐步提高果园管理水平,从而促进‘寒富’苹果产业健康可持续发展。

不同栽培基质对‘寒富’苹果树体钙形态及分布的影响

通过对不同栽培基质‘寒富’苹果树体不同部位不同组分钙的含量测定,结果表明:果胶钙与草酸钙一样,在韧皮部中作为果树钙素的重要储存形式,而且栽培基质可以影响钙在不同部位韧皮部中的储存形式,壤土基质的树体中果胶钙在2a生韧皮部中占绝对优势,草酸钙在1a生韧皮部中含量较高,而另外两种基质则相反。

辽宁中北部地区‘寒富’苹果连续低温后花芽冻害调查

为了更好地掌握沈阳地区冬季少雪、持续低温气候对‘寒富’苹果花芽的影响程度,以便为春季修剪和花果管理提供参考,作者对沈阳农业大学长期定位试验园的‘寒富’花芽越冬受害情况进行了调查分析。结果表明,各树龄植株、各类结果枝的顶花芽均有不同程度的冻害,除了‘寒富’/多花海棠砧穗组合外,其他砧穗组合都表现为长枝顶花芽冻害率最高,短枝顶花芽冻害率最低。

辽东地区‘寒富’苹果冻害原因及防止对策

温度低、温差大是冻害发生的原因。一般情况下,果树深休眠逐渐结束,抗寒力逐渐减弱,此时,低温引起的冻害发生普遍且重。辽东地区建园一定要考量到小气候特点,尽量避免在河边、风口、山凹、山正南坡、洼地、漏风地建园;日常管理要注重平衡施肥;冻害发生后,要依据冻害发生的程度及时重剪,对重剪以后的树,当新梢生长到30～40 cm时,喷施多效唑(PP333)3 333～5 000 mg/L控长促花。

‘寒富’苹果幼树整形修剪对比试验

为解决‘寒富’苹果幼树整形修剪不规范的现状,作者进行了幼树整形修剪的对比试验。结果表明,"不短截看梢修剪法"可有效保证中心干快速形成且挺拔直立,不需采用刻芽手段就可解决光秃带问题,实现早果丰产,且节省用工。

不同类型果袋对‘寒富’苹果果实内在品质的影响

以‘寒富’苹果为试材,选用3种品牌的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋为对照,研究不同类型果袋对‘寒富’苹果果实内在品质的影响。结果表明,不同类型果袋套袋处理使果实可溶性糖、酸、维生素C的含量降低,但处理间存在一定差异。果实采收时,对照果实的可溶性固形物、去皮硬度和单果重均高于套袋处理的。综合分析,在供试的3个果袋中,前卫袋最好,其次为小林袋,新惠阳袋最差。

添加剂对‘寒富’苹果汁褐变及香气物质成分的影响

该文探究复合添加剂对‘寒富’苹果汁褐变抑制及香气成分变化的影响。选择曲酸、L-半胱氨酸、乳清分离蛋白三种添加剂,通过单因素试验及响应面优化得到最优组合为,曲酸含量0.16%,L-半胱氨酸含量0.13%,乳清分离蛋白含量0.25%。在此条件下对苹果汁的褐变抑制率可达78%左右(P<0.05)。利用气质联用(GC-MS)对添加抑制剂前后的苹果汁,随放置时间增加的香气成分变化进行分析。随着鲜榨苹果汁在室温下放置至12 h时,‘寒富’苹果汁中的挥发性香气成分的数量随放置时间的增加而增加,但含量随放置时间的增加而减少。

‘寒富’苹果贮藏期间损失情况调查

随着进入盛果期‘寒富’苹果面积迅速扩大,贮藏期间果实损失日益受到关注。通过对沈阳市9处‘寒富’苹果园贮藏期间损失情况的调查与分析,提出强化优质果生产意识、减少人为的果实损伤、稳定果园收入的安全生产措施。

‘寒富’苹果大面积优质高产高效栽培技术研究

‘寒富’苹果在辽东地区表现为果个大、色泽鲜艳、酸甜适口、结果早、丰产性好等特点，为大面积推广，进行‘寒富’苹果大面积优质高产高效栽培技术研究。研究表明：通过采取基砧高位嫁接、高畦（垄）栽培、幼树覆膜、幼树施肥等技术措施，可使幼树提早3～4年进入盛果期，实现1年定植、2年结果、5年平均株产9．2kg最高24．6kg、4年平均株产25．3kg的目标。

铁岭地区‘寒富’苹果大苗建园的思考

‘寒富’苹果的选育成功将传统优质大苹果栽植北界向北推进了2个纬度,从而改变了中国大苹果栽培的适宜范围,成为辽宁苹果栽培面积最大、产量最高和效益最好的苹果品种。特别是研究并建立适于北纬40°以北地区集约、矮化栽培的‘寒富’苹果栽培理论体系及高效生产技术模式之后,实现了良种良法配套,极大地提高了‘寒富’苹果的产量。

‘寒富’苹果提质增效管理技术

通过树下行间推广生草制、分期追肥、恢复树势措施、树上喷多效唑(PP333)或PBO、病虫害综合防治等管理技术,果实采收后按销售要求统一分级包装,平均售价可提高1.5倍,为6.1元/kg,平均每667 m2增加纯收入1 000～2 100元。

抹芽在控制‘寒富’苹果新梢竞争枝上的应用

为了控制寒富苹果新梢竞争枝,2008年以5 a生寒富苹果(砧木为M7)为试材,对各类延长枝短截后,进行了抹掉剪口下第二芽(抹1芽)、抹掉剪口下第二、第三两芽(抹2芽)的试验。试验结果表明,抹2芽,对寒富苹果新梢竞争枝有一定的控制作用,且主侧枝上效果好于中心干上。

不同灌水方式对‘寒富’苹果叶片光合功能和抗氧化酶活性的影响

以‘寒富’苹果为试材,研究半根交替灌水、半根灌水及干旱处理对苹果叶片光合功能和抗氧化酶活性的影响。结果表明:与对照(常规灌水)相比,3种亏缺灌水处理对叶片净光合速率(Pn)和气孔导度(Gs)的抑制作用表现为干旱处理>半根灌水处理>半根交替灌水处理。半根交替灌水、半根灌水和干旱处理的叶绿素含量均是先升高,在第9天出现峰值后明显降低,干旱处理的叶绿素含量一直是最低的。3个处理的叶片脯氨酸含量随着处理时间的延长持续升高,干旱处理的脯氨酸含量最高,半根交替灌水处理的最低。3个处理的抗氧化酶活性变化各异,干旱和半根灌水处理的SOD酶活性先显著升高,在第9天出现峰值后迅速降低,半根交替灌水处理提高了SOD酶活性且一直较稳定;半根灌水和半根交替灌水处理的POD和CAT酶活性变化趋势相似,均在第9天出现峰值后呈下降的趋势,干旱处理的POD和CAT酶活性则是先显著升高,在第9天后维持在较高水平;3个处理均提高了叶片电导率和MDA含量,其中干旱处理显著高于其他处理,半根交替灌水处理最低。总之,半根交替灌水方式产生的水分胁迫较轻,并在减少灌水量的同时能维持较高的光合效率,可实现果树的节水栽培。

光照条件对‘寒富’苹果叶片结构和光合特性的影响

以‘寒富’苹果为试材,利用光学显微镜技术和气体交换等方法,研究了光照条件对盆栽和田间条件下‘寒富’苹果叶片结构和光合特性的影响.结果表明:同种栽培方式下,与全光照条件相比,遮阴环境下‘寒富’苹果叶片的栅栏组织、海绵组织以及叶片总厚度均降低,其中,栅栏组织分别降低34.5%(盆栽)和25.0%(大田),叶片总厚度分别降低27.1%(盆栽)和18.3%(大田);遮阴环境下大田‘寒富’苹果叶片的光补偿点(LCP)最低,为(30.8±1.3)μmol·m-2·s-1,全光照比遮阴环境下叶片饱和光强分别高22.7%(盆栽)和48.2%(大田);盆栽不同光照环境下叶片对强光的适应能力不同,突然转入强光下,达到最大光合速率15.4μmol·m-2·s-1(盆栽全光照)和12.7μmol·m-2·s-1(盆栽遮阴)的光合启动时间不同,分别为23和33 min.表明长期遮阴影响‘寒富’苹果叶片质量及光合能力.