不同矮化中间砧对‘蜜脆’苹果植株生长及果实功能性成分含量影响的综合评价

【目的】明确矮化中间砧对苹果植株的砧木效应,进一步综合评价矮化中间砧对苹果果实功能性成分含量的影响。【方法】以山荆子上嫁接‘75-9-5’‘CX5’‘SH3’‘CG24’和‘MAC9’矮化中间砧并嫁接‘蜜脆’品种为处理,山荆子上嫁接‘蜜脆’品种为对照。调查、检测并统计矮化中间砧对‘蜜脆’苹果植株的砧木效应,并采用隶属函数法综合评价矮化中间砧对‘蜜脆’苹果果实功能性成分组成和含量的影响。【结果】不同矮化中间砧对‘蜜脆’苹果植株生长势影响差异显著,变异系数为11.29%～21.06%;显著提高短枝率的为‘CX5’和‘MAC9’;无大小脚现象的为‘SH3’和‘MAC9’;显著致矮的为‘75-9-5’;嫁接矮化中间砧的干周和冠径均小于对照;始果年龄均早于对照;其连续3 a的产量均高于对照。嫁接矮化中间砧显著影响了‘蜜脆’苹果果实功能性成分含量,其隶属函数较对照显著增加,表明矮化中间砧显著提高了‘蜜脆’苹果的果实功能性成分的含量。【结论】不同矮化中间砧对‘蜜脆’苹果植株生长势、结果习性及果实功能性成分含量的影响显著不同,尽管不同矮化中间砧对‘蜜脆’苹果果实功能性成分含量的影响互有高低,但其综合评价均优于对照,尤以‘MAC9’和‘CG24’的果实功能性成分含量综合评价最佳。

1-MCP和延迟预冷对‘蜜脆’苹果冷藏效果的影响

以‘蜜脆’苹果为试材,研究1-MCP和延迟预冷处理对其冷藏效果的影响,为‘蜜脆’苹果的贮藏保鲜提供一定的理论依据和技术指导。分别采用1-MCP(1.0μL.L-1,24 h)、延迟预冷(20℃,7 d)及2者的结合对‘蜜脆’苹果进行采后处理,处理后的果实置于(3±0.5)℃下冷藏,定期测定贮藏期的各项生理生化指标,并在贮藏末期观察统计主要生理病害的病情指数。结果表明,1-MCP能显著抑制果实的乙烯释放速率和呼吸速率、减缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,保鲜效果优于延迟预冷处理,这2种处理方式均能减轻果实低温伤害的发生,但却加重了苦痘病的发生;与对照相比,结合处理组虽然也加重了苦痘病的发生,但却完全抑制了冷害的发生,并保持了较好的贮藏品质。

‘蜜脆’苹果采后贮藏期间香气成分的变化

【目的】分析‘蜜脆’苹果在采后20℃贮藏期间挥发性芳香成分的变化,为‘蜜脆’苹果贮藏期间的品质评价提供理论依据。【方法】以采自陕西乾县的‘蜜脆’苹果果实为材料,装入0.03 mm厚的PVC保鲜袋中于(20+1)℃下贮藏70d,定期取样测定果实硬度、可溶性固形物含量、乙烯释放速率和呼吸速率,并通过固相微萃取(SPME)法提取果实香气成分,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析‘蜜脆’苹果采后贮藏期间香气成分的种类和含量,根据挥发性成分的lg(香气值)确定果实贮藏期间的特征香气成分。【结果】‘蜜脆’苹果在20℃常温贮藏第5天和第10天时分别发生乙烯和呼吸跃变,可溶性固形物含量随贮藏期的延长逐渐降低,但硬度变化不大。贮藏期间共检测到48种挥发性成分,主要为醇类(6种)、酯类(31种)、醛类(5种)、醚类(3种)、酮类(2种)和α-法尼烯,其中酯类为主要的挥发性成分,其在贮藏0,14,28,42,56,70d时分别占挥发性成分总含量的39.02%,60.53%,62.63%,65.02%,70%,70.2%;果实贮藏期间,酯类和酮类物质含量先升高后降低,在贮藏第28天分别达到最大值535.071和17.819μg/kg,醇类、醛类和醚类物质在贮藏期间含量逐渐降低;‘蜜脆’苹果的特征香气成分为己醛、(E)-2-己烯醛、乙酸己酯、乙酸-2-甲基丁酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯。【结论】‘蜜脆’苹果贮藏期间的主要香气成分为酯类物质,在贮藏第28天果实香气成分含量达到最大,香气品质最佳;根据香气成分的种类和含量可以将‘蜜脆’苹果划归为‘酯香型’。

‘GM310’矮化中间砧‘蜜脆’苹果早果丰产性试验

以山定子为基砧,‘GM310’为中间砧,嫁接‘蜜脆’苹果,调查树体的生长发育状况、早花早果习性和果实品质。连续3年的试验结果表明:‘GM310’矮化中间砧‘蜜脆’苹果具有良好的早花早果习性,定植第2年开花株率为91.67%,第3年开花株率为100%。定植第2年平均667 m2产量为574.36 kg,第3年平均667m2产量为1 352.90 kg,第4年平均667 m2产量为3 208.78 kg。果形指数为0.82~0.87,单果重为315.37~352.94 g。可溶性固形物含量为12.22%~13.40%,总糖含量为10.91%~11.85%,可滴定酸含量为0.55%~0.61%,维生素C含量为57.4~100.9mg/kg,可滴定酸和维生素C含量较高,甜酸适口,营养价值较高。果皮亮度L*值为38.84~42.49,果皮色泽a*值为34.64~37.14,果皮色泽b*值为17.17~21.63,表现出较低的L*值和b*值,较高的a*值。果肉质地表现出较高的硬度、弹性、黏聚性和回复性,口感酥脆,耐贮能力较强,是适宜辽宁省及东北寒地苹果栽培区发展的优良砧穗组合。

金柑新品种‘脆蜜金柑’的选育

‘脆蜜金柑’是2007年从‘滑皮金柑’果园发现的芽变单株选育而成的新品种。该品种椭圆形,果皮颜色金黄色至橙红色,果皮光滑,果皮油胞极少。果肉黄白色,质地爽脆,味浓甜,无刺鼻辛辣味,果汁多,少核或无核,平均单果质量20.5 g,最大单果质量35.6 g,果形指数1.1;出汁率56.9%,可食率99.33%,可溶性固形物含量(ω,后同)23.65%,总糖含量16.46%,可滴定酸含量0.18%,糖酸比91.4,维生素C含量(ω)445 mg·kg^(-1),品质上等;果实生育期160~180 d,在广西融安县(北纬24°46′~25°34′,东经109°13′~109°47′),4月上旬萌芽,花期6月上旬至7月上旬,成熟期11月下旬至12月中旬;耐旱,耐寒,耐瘠;抗柑橘溃疡病、衰退病和黄龙病。常温下可保存90 d,冷藏可保存180 d。适应于金柑种植区域栽培。第2年开花结果,早结丰产。

甜瓜新品种‘雪脆蜜2号’的选育

‘雪脆蜜2号’是以稳定自交系‘FG-5’为母本、纯自交系‘G05-8’为父本选育而成的光皮甜瓜杂交1代新品种。该品种春季大棚栽培果实发育期35 d左右,全生育期95 d左右。植株长势强,抗病力较强,抗逆性强,易坐果,果实椭圆形,成熟后皮色雪白,表面光滑无棱,平均单果质量1.4 kg;果肉橘红色,脆甜味上佳,口感好,中心可溶性固形物含量(w,后同)15%～16%,适合西北、华北地区春季设施栽培。2014年通过山西省农作物品种审定委员会认定。

苹果新品种‘蜜脆’在伊犁河谷的引种观察

【目的】研究苹果新品种‘蜜脆’在伊犁河谷的生长表现及适应性,为伊犁河谷苹果品种合理规划布局及栽培管理奠定基础。【方法】引进苹果新品种‘蜜脆’进行区域栽培试验,调查其物候期、植物学性状、结果习性及苗木抗寒性,测定果实经济性状。【结果】‘蜜脆’苹果在伊犁表现为生长势中等,叶片肥厚,卵圆形,不平展,花瓣白色,椭圆形,果实圆锥形,果形指数0.81,平均单果重257.95 g,可溶性固形物含量15.07%,酸度0.56%,果肉硬度8.06 kg/cm2,平均冻害指数为0.18,抗冻表现较为突出,抗低温能力高于长富二号,具有较强的抗寒性。【结论】‘蜜脆’苹果引入伊犁河谷以来苗木能适应该地气候环境,具有品质佳、外观着色好等特点,是一个综合性状优良的中晚熟苹果品种。

‘伏脆蜜’枣苗木脱毒快繁技术研究

栽植脱毒苗木是防止枣疯病发生和蔓延的主要方法。本实验对‘伏脆蜜’枣脱毒快繁的启动培养基、继代培养基和生根培养基的不同类型生长调节剂配比进行了筛选。结果表明,启动培养基、继代培养基和生根培养基分别以MS+NAA 0.1mg/L+6-BA1.0mg/L、MS+NAA 0.1mg/L+6-BA 2.0mg/L及1/2MS+IBA 0.5mg/L+6-BA 0.01mg/L效果最好。同时笔者整合了已有的研究成果,制定了‘伏脆蜜’枣脱毒快繁技术流程。

‘伏脆蜜’枣花果期气象因子分析及管理关键技术

根据枣庄市2011—2016年气象资料,结合‘伏脆蜜’枣生产实地调查,分析‘伏脆蜜’枣花果期主要气象因子对坐果率、果实质量和裂果的影响。结果表明:在通常年份,枣庄市的平均气温能满足‘伏脆蜜’枣正常生长需求;但在少数年份,花期干旱和果实发育期的阴雨寡照是导致其坐果率和果实质量下降的主要因素。因此,在生产中应根据具体气候状况适时采用关键技术,以降低不利气候所带来的影响。

‘伏脆蜜’枣的特点及其小型盆栽制作技艺

介绍‘伏脆蜜’枣的品种特点;从容器选择、基质配制、培养池建造、苗木栽植、整形修剪、日常养护等方面阐述‘伏脆蜜’枣小型盆栽的一般制作技艺。正常管理条件下,‘伏脆蜜’枣盆栽当年可开花结果,翌年大量结果,即可供应市场,经济效益较好。

‘伏脆蜜’枣高效栽培关键技术

为促进‘伏脆蜜’枣的提质增效,2005-2015年在枣庄市市中区、薛城区、峄城区、山亭区等地,对‘伏脆蜜’枣优质苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、有害生物防控等高效栽培关键技术进行了试验研究,以期为引种者提供技术参考。

‘乳脆蜜’枣设施容器育苗试验

2013年2月上旬,在双膜大拱棚内采用容器播种酸枣培育砧木苗,7月上旬通过双舌接繁育‘乳脆蜜’枣速成苗,当年11月即可出圃供应市场,较常规枣树育苗提前1年时间。2014年1月中旬,在双膜大拱棚内通过切腹接繁育‘乳脆蜜’枣苗,11月中旬可达到枣树成品苗标准,且可以在生长季节根据客户需要随时带营养钵出圃。该项技术培育的‘乳脆蜜’枣苗,移植成活率高,新建园园相整齐,结果早,易丰产,是一项加速繁殖枣树优良稀缺苗木和加快新品种枣园建园步伐、快速增加枣农收入的实用新技术。

‘伏脆蜜’枣在山东夏津的引种表现

本文研究了‘伏脆蜜’枣在山东夏津的引种表现,以确定该品种在该地区栽培的适应性。2007年3月引入‘伏脆蜜’在夏津等地试栽,经过10年的试验观察,该品种植物学特性与生长发育表现与原产地基本一致,物候期较原产地推迟5~7d。‘伏脆蜜’枣适合在山东夏津栽培,定植后当年即可结果,栽后10年内平均株产13.62kg,折合单位面积产量1511.82kg/666.7m^2,早果性和丰产性较强。

‘乳脆蜜’枣嫩枝扦插育苗试验

为探讨简便易行的‘乳脆蜜’嫩枝扦插育苗技术,2014年6月中旬采用自制简易全光照自动间歇弥雾绿枝扦插育苗装置,进行了‘乳脆蜜’枣嫩枝扦插试验。试验结果表明,扦插40d后成活率平均为91.7%,移栽成活率平均为96.5%,单位面积产苗量平均为366.8株/m2。

伊犁河谷引进苹果品种品质及营养成分分析

为了解‘蜜脆’、‘红盖露’、‘华硕’3个苹果品种在伊犁河谷的果实表现特性,对其品质及营养成分进行测定和分析。结果表明：3个苹果品种平均单果重介于190～280 g,为大果型,果形指数介于0.81～0.89,果形较端正;‘红盖露’的果实硬度高达11.7 kg/cm2,口感较硬,其次是‘华硕’（8.8 kg/cm2）,‘蜜脆’口感酥脆,硬度最低为8.1 kg/cm2;三者的可溶性固形物含量介于13.6%～16.4%,普遍高于‘红富士’和‘嘎啦’,固酸比高低依次为‘华硕’（6.07/1）、‘蜜脆’（4.08/1）、‘红盖露’（2.80/1）,华硕果实口味甜酸、蜜脆酸甜适口,而红盖露酸甜;果实水解后还原糖含量为10.8%～13.2%、还原糖含量为7.0%～8.4%、Vc含量为2.53～2.90 mg/100 g;3个苹果品种矿物质营养元素含量大小分布趋势一致,矿物质元素含量大小排序为K〉P〉Mg〉Ca〉Na〉Cu〉Fe〉Zn;不同苹果品种矿物质含量差异显著,‘蜜脆’苹果中含量最高的是K、P,‘华硕’苹果中含量最高是Mg、Na和Cu,‘红盖露’苹果中含量最高的是Zn、Fe、Ca。3个苹果品种品质及营养成分综合性状优良,适宜在伊犁河谷推广。