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牛蒡不同部位活性成分提取及其药理活性研究进展 被引量:1
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作者 汪洪涛 陈宝宏 余芳 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期314-321,共8页
牛蒡(Arctium lappa)属桔梗目菊科二年生草本植物,在我国种植面较广,大多分布于江苏和山东,是一种传统的药食两用植物资源。牛蒡不同部位所含的化学成分不同,有木脂素类、有机酸类、黄酮类、甾体类、苷类以及萜类等,在抗肿瘤、抗氧化、... 牛蒡(Arctium lappa)属桔梗目菊科二年生草本植物,在我国种植面较广,大多分布于江苏和山东,是一种传统的药食两用植物资源。牛蒡不同部位所含的化学成分不同,有木脂素类、有机酸类、黄酮类、甾体类、苷类以及萜类等,在抗肿瘤、抗氧化、降血糖、保护心血管疾病及抗菌、抗病毒等方面发挥着重要的作用。本文通过归纳总结近年以来国内外学者对牛蒡不同部位的活性成分提取及药理活性等方面的最新研究成果,以便于对牛蒡进一步的研究开发提供理论依据。 展开更多
关键词 牛蒡 活性成分 提取 药理活性 研究进展
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牛蒡根多糖的结构表征及体外抗氧化、降血糖、降尿酸作用研究
2
作者 王丹 尹海波 +2 位作者 许亮 孟宪群 康廷国 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2024年第7期66-71,共6页
以牛蒡根多糖(Arctium lappa polysaccharide, ALP)为原料,通过高效凝胶渗透色谱法、紫外分光光度法、气相色谱-质谱联用法与核磁共振的方法,解析ALP结构。通过研究ALP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH&#... 以牛蒡根多糖(Arctium lappa polysaccharide, ALP)为原料,通过高效凝胶渗透色谱法、紫外分光光度法、气相色谱-质谱联用法与核磁共振的方法,解析ALP结构。通过研究ALP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH·)自由基和羟基(hydroxyl radical,·OH)自由基的清除能力,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性,以及对黄嘌呤氧化酶的抑制率,研究ALP的体外抗氧化活性、体外降血糖活性和体外降尿酸活性。结果表明:ALP相对分子量为1941 Da,具有果糖和葡萄糖的结构特点,ALP有较强的抗氧化能力、体外降血糖和降尿酸作用。研究结果可为牛蒡根作为功能性食品与医药保健品的开发提供科学依据。 展开更多
关键词 牛蒡根多糖 结构表征 抗氧化 降糖作用 降尿酸作用
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牛蒡繁育系统与花部特征研究
3
作者 邢艳萍 赵容 +2 位作者 许亮 杨燕云 康廷国 《安徽农业科学》 CAS 2024年第5期185-188,共4页
[目的]了解牛蒡生殖特性,为其栽培育种提供理论基础。[方法]通过野外观察,运用异交指数(OCI)、花粉胚珠比(P/O)及套袋试验等研究方法对大连地区辽宁中医药大学内牛蒡的花部特征及繁育系统进行研究。[结果]牛蒡群体花期一般为34~35 d,花... [目的]了解牛蒡生殖特性,为其栽培育种提供理论基础。[方法]通过野外观察,运用异交指数(OCI)、花粉胚珠比(P/O)及套袋试验等研究方法对大连地区辽宁中医药大学内牛蒡的花部特征及繁育系统进行研究。[结果]牛蒡群体花期一般为34~35 d,花期重叠,每年6月下旬开始到7月末结束,其花粉和柱头具有活力且柱头在全天都具有活力;OCI为4,P/O为5 666,异花授粉需要传粉者,风对其传粉作用不明显;套袋试验中自然套袋与自然对照均可结实,结实率分别为99.0%和69.5%,去雄去柱头后套袋结实率为0,不具有无融合生殖特性。[结论]牛蒡具有异交特性且自花授粉可结实,风媒传粉可能性小。 展开更多
关键词 牛蒡 花部特征 繁育系统 杂交指数 花粉胚珠比
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毛头牛蒡子总木脂素有效部位的化学成分研究
4
作者 葛亮 刘富铭 田树革 《化学工程师》 2024年第1期20-23,共4页
研究毛头牛蒡子总木脂素有效部位中的化学成分,采用紫外分光光度法测定其中总木脂素含量,采用高效液相色谱法测定其中牛蒡苷和牛蒡苷元的含量,结果表明,毛头牛蒡子总木脂素有效部位中总木脂素含量为95.68%,牛蒡苷含量为55.71%,牛蒡苷元... 研究毛头牛蒡子总木脂素有效部位中的化学成分,采用紫外分光光度法测定其中总木脂素含量,采用高效液相色谱法测定其中牛蒡苷和牛蒡苷元的含量,结果表明,毛头牛蒡子总木脂素有效部位中总木脂素含量为95.68%,牛蒡苷含量为55.71%,牛蒡苷元含量为2.99%。通过对毛头牛蒡子总木脂素有效部位中化学成分进行分析,为进一步研究其活性打下相关基础。 展开更多
关键词 毛头牛蒡子 总木脂素 有效部位 化学成分
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牛蒡花生扇贝复合营养酱制作工艺研究
5
作者 汪洪涛 石雪萍 +3 位作者 陈成 李清光 陈帆 刘文静 《江苏调味副食品》 2024年第3期9-13,共5页
复合营养调味酱相对于单一原料制作的酱类来说具有更多的营养成分及风味物质,因而更受消费者的青睐。选取牛蒡提取液、发芽花生、扇贝裙边、芝麻叶为主要原料,以感官评分为考察指标,通过单因素实验和正交试验优化牛蒡花生扇贝复合营养... 复合营养调味酱相对于单一原料制作的酱类来说具有更多的营养成分及风味物质,因而更受消费者的青睐。选取牛蒡提取液、发芽花生、扇贝裙边、芝麻叶为主要原料,以感官评分为考察指标,通过单因素实验和正交试验优化牛蒡花生扇贝复合营养酱的配方。研究结果表明,牛蒡花生扇贝营养酱的最佳配方为牛蒡提取液10份、发芽花生1.6份、扇贝裙边1.2份、芝麻叶0.3份、大豆油0.8份、赤藓糖醇0.6份、葱姜蒜粉0.35份、十三香0.15份,以此配方制得的营养酱感官评分最高,达95分。 展开更多
关键词 牛蒡 发芽花生 芝麻叶 扇贝裙边 复合营养酱 工艺优化
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牛蒡根中多酚成分对脂肪酶的抑制作用 被引量:1
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作者 刘亿 许枬 +1 位作者 王祎 曲扬 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期10-17,共8页
为明确牛蒡根中多酚成分对脂肪酶的抑制作用,本文提取并富集牛蒡根中的多酚成分,采用福林-西奥卡特(Folin-Ciocalteu)法测定总酚含量;HPLC-UV法测定多酚部位中指标性成分的含量;对硝基苯基丁酸酯(p-NPB)法测定牛蒡根多酚和其指标性成分... 为明确牛蒡根中多酚成分对脂肪酶的抑制作用,本文提取并富集牛蒡根中的多酚成分,采用福林-西奥卡特(Folin-Ciocalteu)法测定总酚含量;HPLC-UV法测定多酚部位中指标性成分的含量;对硝基苯基丁酸酯(p-NPB)法测定牛蒡根多酚和其指标性成分对脂肪酶的抑制效果、抑制类型,采用等效线图解法和药物联合指数(CI)测定牛蒡根中的多酚单体化合物联合使用时的抑制作用。结果表明,富集后的牛蒡根多酚部位的总多酚含量达到51.23%,5种指标性成分的含量占纯化后牛蒡根多酚含量的12.87%,牛蒡根多酚对脂肪酶半数抑制浓度IC_(50)值为1.706 mg/mL,抑制类型为可逆性竞争型抑制。新绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、绿原酸和异绿原酸A对脂肪酶的IC_(50)值分别为0.872、0.910、0.280、0.847、0.244 mg/mL。绿原酸和异绿原酸A浓度比为1:2.15时,CI值为0.549,咖啡酸和异绿原酸A浓度比为1:0.87时,CI值为0.282,对脂肪酶具有协同抑制作用。本研究为探究牛蒡根降脂功效的物质基础及其降脂的机制提供了实验依据,为牛蒡根的开发奠定基础。 展开更多
关键词 牛蒡根 多酚 脂肪酶 抑制
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牛蒡根对单纯型肥胖大鼠护肝、降脂及肝源性血糖异常的改善作用
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作者 马恺扬 冯进 +3 位作者 宋欣欣 高蓉 盛伟喜 李莹 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期126-135,共10页
目的:牛蒡根为一种食药同源原料。本研究探讨牛蒡根对单纯性肥胖大鼠护肝、降脂功能以及调节肝源性血糖异常的作用。方法:建立单纯性肥胖大鼠模型,用牛蒡根粉干预,检测其体质量、摄食量、血液生化指标、脂肪质量与肝脏内的脂质水平(如TG... 目的:牛蒡根为一种食药同源原料。本研究探讨牛蒡根对单纯性肥胖大鼠护肝、降脂功能以及调节肝源性血糖异常的作用。方法:建立单纯性肥胖大鼠模型,用牛蒡根粉干预,检测其体质量、摄食量、血液生化指标、脂肪质量与肝脏内的脂质水平(如TG、CHOL等),并通过HE染色与油红O染色检测肝脏、胰腺的病理变化。结果:在大鼠灌胃牛蒡根第4周,牛蒡根干预组显著抑制肥胖大鼠的体质量增加(P<0.05);血清生化指标TG、TCHO、LDL-C、GLU、NEFA等水平均低于造模组大鼠(P<0.05);显著减少肥胖大鼠肝脏的脂滴沉积,且肝脏中TG和CHOL含量降低(P<0.05),肝脏损伤减轻。牛蒡根干预组的胰腺病理切片结果显示:形态改善至对照组水平,并且可以抑制肥胖大鼠肝源性血糖升高(P<0.05)。结论:牛蒡根对肥胖大鼠体质量增加具有抑制作用,改善大鼠肝脏脂肪变性,减少肝脏损伤并能有效调节肝源性血糖水平异常。 展开更多
关键词 食药同源 牛蒡根 单纯性肥胖 肝脏损伤 肝源性血糖异常
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表面活性剂改良牛蒡多糖粒径工艺优化及其结构表征
8
作者 陈晓乐 韩笑 +3 位作者 宫建泉 李玲玉 朱文卿 郑振佳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第21期140-147,共8页
使用表面活性剂对牛蒡多糖粒径进行改良,通过单因素和响应面法优化得到最优的表面活性剂改良工艺条件,通过紫外光谱、红外、粒径和扫描电镜等对改良前后的牛蒡多糖进行结构表征。结果表明:牛蒡多糖粒径的最优改良工艺条件为:表面活性剂... 使用表面活性剂对牛蒡多糖粒径进行改良,通过单因素和响应面法优化得到最优的表面活性剂改良工艺条件,通过紫外光谱、红外、粒径和扫描电镜等对改良前后的牛蒡多糖进行结构表征。结果表明:牛蒡多糖粒径的最优改良工艺条件为:表面活性剂种类为吐温-80(Tween-80),浓度为0.5%,涡旋时间16 s,pH5.67,此条件下得到牛蒡多糖粒径为6.19±0.14 nm。傅里叶红外光谱分析显示表面活性剂改良并未改变牛蒡多糖的结构,紫外光谱显示改良后多糖在280 nm处出现了一个细微的波动,推测可能是表面活性剂在该波段的紫外吸收。粒径分析对比表明改良后的牛蒡多糖粒径较改良前显著减小。扫描电镜结果显示改良后牛蒡多糖呈现出更为有序的球状结构,大小较均一。本研究可为制备粒径可控的多糖体系提供理论依据。 展开更多
关键词 牛蒡多糖 表面活性剂 结构改良 粒径
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牛蒡根中化学成分及其黄酮类提取方法研究进展
9
作者 金爽 张乐雨 +2 位作者 任裕斌 焦傲傲 程玉鹏 《化学工程师》 CAS 2024年第9期63-66,共4页
牛蒡根是一种传统中药材,已被广泛应用于食疗和药疗领域。牛蒡根含有氨基酸类、糖类、挥发油类、多酚类及黄酮类等多种化学成分,其中,黄酮类化合物作为牛蒡根的重要成分之一备受关注。本文将着重介绍牛蒡根的化学成分,并针对其黄酮类成... 牛蒡根是一种传统中药材,已被广泛应用于食疗和药疗领域。牛蒡根含有氨基酸类、糖类、挥发油类、多酚类及黄酮类等多种化学成分,其中,黄酮类化合物作为牛蒡根的重要成分之一备受关注。本文将着重介绍牛蒡根的化学成分,并针对其黄酮类成分的提取方法进行综述,为进一步开发和利用牛蒡根资源提供理论支持。 展开更多
关键词 牛蒡根 化学成分 黄酮类 提取方法
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Effect of Arctium lappa L.in the dextran sulfate sodium colitis mouse model 被引量:10
10
作者 Tzou-Chi Huang Shinn-Shyong Tsai +3 位作者 Li-Fang Liu Yu Lin Liu Hung-Jen Liu Kuo Pin Chuang 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2010年第33期4193-4199,共7页
AIM:To analyze the possible protective role of Arctium lappa L.(AL)in a murine model of ulcerative colitis(UC).METHODS:BALB/c mice were administered 100 mg/kg AL powder orally each day.After 7 d,colitis was induced by... AIM:To analyze the possible protective role of Arctium lappa L.(AL)in a murine model of ulcerative colitis(UC).METHODS:BALB/c mice were administered 100 mg/kg AL powder orally each day.After 7 d,colitis was induced by administration of dextran sulfate sodium(DSS)(5% W/V)in drinking water for a further 8 consecutive days.Diarrhea and bloody stools as well as colonic histology were observed.The level of interleukin-6(IL-6)and tu-mor necrosis factor-α(TNF-α)in colonic sections were detected by immunohistochemistry.RESULTS:There were significant differences in mean body weight values and disease activity indices between controls and AL-treated animals.Moreover,the histological findings showed that AL treatment can prevent mucosal edema,submucosal erosions,ulceration,inflammatory cell infiltration and colon damage.In addition,immunohistochemistry analysis showed that the levels of the inflammatory cytokines,IL-6 and TNF-α were also decreased in AL-treated groups.CONCLUSION:We suggest that AL can prevent intestinal damage and decrease inflammatory cytokines in mice with DSS-induced colitis.Thus,AL could prove to be a useful food for UC. 展开更多
关键词 arctium lappa L. COLITIS CYTOKINE Inflam- matory bowel disease Ulcerative colitis
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Extraction Process of Green Pigment from Leaves of Arctium lappa L. by Ultrasound Assisted Method and Its Stability Study
11
作者 Yongxia KE Chunlin LIU +3 位作者 Xuexue LI Xiaoxia CAI Jingxia WANG Yuan LIU 《Medicinal Plant》 CAS 2019年第1期43-45,共3页
[Objectives] The research aimed to extract green pigment from leaves of Arctium lappa L. and inspect its stability. [Methods] Ultrasound assisted method was used. [Results] Water bath temperature had little impact on ... [Objectives] The research aimed to extract green pigment from leaves of Arctium lappa L. and inspect its stability. [Methods] Ultrasound assisted method was used. [Results] Water bath temperature had little impact on green pigment, and Al^(3+), Cu^(2+), Mg^(2+) and Zn^(2+) in metal ions greatly affected green pigment, while Fe^(3+) had very little impact on the stability of green pigment. pH did not basically affect green pigment of A. lappa L. [Conclusions] The extraction rate and stability of green pigment from leaves of A. lappa L. were higher, and it was one of materials suitable for extracting green pigment. 展开更多
关键词 LEAVES of arctium lappa L. Green PIGMENT ULTRASOUND ASSISTED METHOD
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Determination of Inorganic Elements in Roots, Stems and Leaves of Arctium lappa L. by ICP-OES
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作者 Hairong ZHONG Chunlin LIU +3 位作者 Jixiu SHEN Risha WEIZE Jingxia WANG Yuan LIU 《Medicinal Plant》 CAS 2019年第1期34-36,共3页
[Objectives] To determine the content of 20 inorganic elements in 18 samples of roots, stems and leaves from of Arctium lappa L. produced in different areas. [Methods] The wet digestion and technique of inductively co... [Objectives] To determine the content of 20 inorganic elements in 18 samples of roots, stems and leaves from of Arctium lappa L. produced in different areas. [Methods] The wet digestion and technique of inductively coupled plasma emission spectrometry(ICP-OES) were used. [Results] 20 kinds of inorganic elements in the samples of A. lappa L. roots contained rich elements essential for human beings such as K, Ca, Na, P and trace elements Cu, Fe, Zn; heavy metals Pb, As, Cu, Cd in A. lappa L. samples did not exceed the limit, and Hg was not detected in all 12 samples; heavy metals in A. lappa L. roots harvested in 12 months did not exceed the limit. [Conclusions] Compared with the roots of A. lappa L., the inorganic elements in the stems and leaves of A. lappa L. were relatively less. The samples collected from Shuimo Town in Wenchuan County of Aba Prefecture with an altitude of 920 m showed little difference from samples collected from Qiongxi Town in Hongyuan County of Aba Prefecture with an altitude of 3 505 m in 20 kinds of inorganic elements. 展开更多
关键词 arctium lappa L. INORGANIC ELEMENTS Inductively coupled plasma optical HEAVY METALS
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牛蒡根性能的本草考证及传统食疗应用探析 被引量:2
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作者 刘秀峰 王晓晖 谢明 《中国中医药现代远程教育》 2023年第16期200-203,共4页
牛蒡根在我国传统医疗及食疗实践中有着广泛的应用,也是目前国家公布的“可用于保健食品的中药”之一。但传统本草文献中记录的“牛蒡”药用部位为果实,对牛蒡根的记载则散见或混于文献的部分语句中,不利于应用和解读。经梳理及考证,牛... 牛蒡根在我国传统医疗及食疗实践中有着广泛的应用,也是目前国家公布的“可用于保健食品的中药”之一。但传统本草文献中记录的“牛蒡”药用部位为果实,对牛蒡根的记载则散见或混于文献的部分语句中,不利于应用和解读。经梳理及考证,牛蒡根始载于《名医别录》,又称恶实根、鼠粘子根等,“苦,寒,无毒”,其功能主治可以总结为“祛风热,消肿毒。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,热毒齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥,风湿痹痛,症瘕积块”。自唐代开始,牛蒡根就有着广泛的食疗应用,主要用法是作饭食、做牛蒡粥;宋代开始作菜食用,称为牛菜;明代有了牛蒡酒的记载;现代牛蒡根则有炖肉等食疗应用。 展开更多
关键词 恶实 牛蒡根 性能 本草考证 食疗
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牛蒡多糖类膳食纤维制备、结构特性与生理学活性研究进展 被引量:2
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作者 韩宇鹏 林佩莹 +3 位作者 崔保威 高岳 吴晨奇 宋京城 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期345-351,共7页
牛蒡作为我国具有悠久历史的药食同源性植物,具有丰富的营养价值。其中含量丰富的牛蒡多糖是牛蒡中的重要活性物质之一,近年来在食品、医药等应用领域受到较多的关注,并且仪器、纯化与分析等技术的发展促进了牛蒡的开发应用。该文总结... 牛蒡作为我国具有悠久历史的药食同源性植物,具有丰富的营养价值。其中含量丰富的牛蒡多糖是牛蒡中的重要活性物质之一,近年来在食品、医药等应用领域受到较多的关注,并且仪器、纯化与分析等技术的发展促进了牛蒡的开发应用。该文总结了近年来牛蒡多糖类膳食纤维的提取方式,分析了各种方式的优缺点以及研究现状,对现有多糖类膳食纤维的纯度分析、单糖组成、糖链结构、官能团等结构特性研究方法进行了归纳,并总结了现有牛蒡膳食纤维的调节血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、调节肠道微生态等生理学活性,旨在探讨牛蒡多糖类膳食纤维结构特性与生理学功能的关系,为后续的生理活性机制研究和应用提供部分参考。 展开更多
关键词 牛蒡 多糖类膳食纤维 制备 结构特性 生理学活性
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牛蒡中性多糖结构分析与抗炎活性评价 被引量:5
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作者 陈晓乐 李文文 +3 位作者 陈锵 张超杰 李玲玉 郑振佳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第12期45-54,共10页
对水提醇沉法获得的牛蒡粗多糖进行分离纯化并对中性多糖组分进行结构表征和抗炎活性评价。通过DEAE-52纤维素柱制备牛蒡中性多糖,通过单糖组成、分子量、紫外、红外、XRD、粒径和核磁等方法对其进行结构表征,利用硫酸铜诱导的斑马鱼急... 对水提醇沉法获得的牛蒡粗多糖进行分离纯化并对中性多糖组分进行结构表征和抗炎活性评价。通过DEAE-52纤维素柱制备牛蒡中性多糖,通过单糖组成、分子量、紫外、红外、XRD、粒径和核磁等方法对其进行结构表征,利用硫酸铜诱导的斑马鱼急性炎症模型,评价不同剂量牛蒡粗多糖和牛蒡中性多糖对斑马鱼巨噬细胞移动的影响。通过实时荧光定量PCR分析测定核转录因子激活蛋白-1(AP-1)、环氧化酶-2(COX-2)、IKBα、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-12(IL-12)和髓样分化因子(MyD88)等不同炎性因子m RNA的表达量。结果表明,牛蒡中性多糖重均分子量为2682 Da,数均分子量为2079 Da,主要由果糖和葡萄糖组成,摩尔比为11.32:1,粒径主要分布在80~110 nm。牛蒡中性多糖主要由β构型的呋喃糖组成,有明显的尖而窄的晶体衍射峰,结晶度较高,核磁结果显示其结构为α-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-[β-D-呋喃果糖基-(1→2)]10-β-D-呋喃果糖基。牛蒡中性多糖可以显著(P<0.05)减少斑马鱼巨噬细胞的迁移数目,且当浓度为100μg/mL时,巨噬细胞数量较模型组下降了41.11%,抗炎效果最佳;牛蒡中性多糖可能通过沉默炎性细胞因子信号传导,抑制TLR4/MyD88/NF-κB信号通路的过度激活,从而抑制炎症反应。本研究可为牛蒡中性多糖的抗炎活性和开发功能性食品提供理论依据。 展开更多
关键词 牛蒡 多糖 分离纯化 结构解析 抗炎活性
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不同干燥预处理对牛蒡多酚和多糖抗氧化活性的影响
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作者 陈杭 顾冉 +4 位作者 孙丁艳 唐业豪 张建萍 巫永华 刘恩岐 《农产品加工》 2023年第4期48-52,共5页
分别采用自然晾干(AD)、鼓风干燥(HAD)、远红外干燥(FID)、冷冻干燥(FVD)、微波真空干燥(MVD)对牛蒡进行预处理,采用闪式提取制备牛蒡多酚和多糖,以体外抗氧化能力为指标,探讨不同干燥预处理方法对牛蒡多酚和多糖抗氧化活性的影响。结... 分别采用自然晾干(AD)、鼓风干燥(HAD)、远红外干燥(FID)、冷冻干燥(FVD)、微波真空干燥(MVD)对牛蒡进行预处理,采用闪式提取制备牛蒡多酚和多糖,以体外抗氧化能力为指标,探讨不同干燥预处理方法对牛蒡多酚和多糖抗氧化活性的影响。结果表明,经不同干燥预处理后牛蒡多酚的提取率和抗氧化活性略有不同,其中FVD的提取率最高,所得多酚具有最佳的DPPH·清除能力和总还原力,IC_(50)值分别为63.73μg/m L和3.79 mg/m L;而MVD的·OH清除能力最优,其IC_(50)值为69.31μg/m L。对于牛蒡多糖,经FVD的提取率最高,但与其他处理的无显著差异;其DPPH·、·OH清除率和总还原力都最佳,IC_(50)分别为0.98,2.21,2.20 mg/m L。结果表明,不同干燥预处理会影响牛蒡多酚和多糖的提取率和抗氧化能力,相比较而言,FVD对牛蒡多糖和多酚的影响最小。 展开更多
关键词 干燥预处理 牛蒡 多酚 多糖 抗氧化
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同种不同产地牛蒡子DNA指纹图谱特征研究 被引量:31
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作者 徐朝晖 杨松松 康廷国 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期541-542,共2页
目的 探讨同种不同产地牛蒡子 DNA指纹图谱特征。方法 采用 RAPD技术对全国四大商品区的中药牛蒡子生品和其中两个商品区的制品进行了 DNA指纹图谱特征研究。结果 四大商品区的生品牛蒡子 DNA指纹图谱一致 ,制品牛蒡子的 DNA指纹图... 目的 探讨同种不同产地牛蒡子 DNA指纹图谱特征。方法 采用 RAPD技术对全国四大商品区的中药牛蒡子生品和其中两个商品区的制品进行了 DNA指纹图谱特征研究。结果 四大商品区的生品牛蒡子 DNA指纹图谱一致 ,制品牛蒡子的 DNA指纹图谱与生品的有较大差异。结论  DNA指纹图谱用于鉴定同种药材的生品结果可靠。 展开更多
关键词 生品 牛蒡子 不同产地 DNA指纹图谱 同种 中药 制品 RAPD技术 药材 鉴定
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不同护色预处理对牛蒡片真空冷冻干燥特性的影响 被引量:19
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作者 王海鸥 扶庆权 +2 位作者 陈守江 王蓉蓉 张伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期86-91,共6页
研究护色预处理方式对牛蒡片真空冷冻干燥特性的影响,采用复合护色液、热烫、超声波-热烫3种护色处理方式,并进行真空冷冻干燥对比实验和分析。结果表明:超声波-热烫组冻干耗时12.20 h,分别比护色液、热烫组缩短冻干时间15.86%、6.87%(P... 研究护色预处理方式对牛蒡片真空冷冻干燥特性的影响,采用复合护色液、热烫、超声波-热烫3种护色处理方式,并进行真空冷冻干燥对比实验和分析。结果表明:超声波-热烫组冻干耗时12.20 h,分别比护色液、热烫组缩短冻干时间15.86%、6.87%(P<0.05);超声波-热烫组冻干牛蒡片复水比最高,为5.52 g/g,分别高出护色液、热烫组复水比18.71%、12.42%(P<0.05);护色液组冻干牛蒡片体积皱缩比最大,为0.93,稍高于热烫、超声波-热烫组体积皱缩比(P<0.05);护色液组冻干牛蒡片硬度最高,为54.32 N,分别高于热烫、超声波-热烫组硬度90.53%、120.73%(P<0.05);护色液组冻干牛蒡片色泽变化ΔE最小,其次为超声波-热烫组,热烫组ΔE最大;护色液组冻干牛蒡片复水后ΔE显著高于热烫、超声波-热烫组(P<0.05);扫描电子显微镜观察分析表明,热烫、超声波-热烫组细胞轮廓形态产生皱缩、卷曲现象比护色液组更明显;低场核磁共振分析表明,超声波-热烫组、热烫组冻干片横向弛豫时间T2图谱相对于护色液组呈现不同程度右移趋势,冻干牛蒡片残留水分自由度增加、束缚作用变小。 展开更多
关键词 牛蒡 护色 真空冷冻干燥 特性
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具降糖活性的牛蒡子提取物的化学成分 被引量:29
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作者 徐朝晖 赵爱华 +1 位作者 高先富 贾伟 《中国天然药物》 SCIE CAS CSCD 2006年第6期444-447,共4页
目的:对前期研究所获得的牛蒡子降糖有效部位进行化学成分研究。方法:用硅胶、SephadexLH20柱色谱等方法分离纯化化合物,运用波谱技术分析鉴定化学结构。结果:从牛蒡子降糖有效部位中分离得到8个化合物,根据理化性质和光谱数据分别鉴定... 目的:对前期研究所获得的牛蒡子降糖有效部位进行化学成分研究。方法:用硅胶、SephadexLH20柱色谱等方法分离纯化化合物,运用波谱技术分析鉴定化学结构。结果:从牛蒡子降糖有效部位中分离得到8个化合物,根据理化性质和光谱数据分别鉴定为:罗汉松脂素(matairesinol)、牛蒡苷元(arctigenin)、lappaolA、lappaolF、lappaolC、arctignanE、牛蒡苷(arctiin)和lappaolH。结论:从牛蒡子降糖有效部位中分离所得的化合物均为木脂素类化合物,以牛蒡苷元和牛蒡苷为主要成分,推测牛蒡子具有降糖作用的物质基础与所含的总木脂素类化合物有关。 展开更多
关键词 牛蒡子 总木脂素类 降血糖
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不同地域牛蒡叶绿原酸的含量比较及其抑菌实验 被引量:52
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作者 林学政 柳春燕 +1 位作者 陈靠山 李光友 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2004年第4期328-330,共3页
用 8 0 %的酸化乙醇 (pH 2~ 3)提取不同地域的牛蒡叶 ,提取液经减压浓缩和石油醚脱色后 ,分别用polyamide柱层析法和硅胶薄层层析法分离纯化绿原酸 ,测定并比较产自不同地域牛蒡叶中的绿原酸含量差异 ,并对纯化的绿原酸进行抑菌实验。... 用 8 0 %的酸化乙醇 (pH 2~ 3)提取不同地域的牛蒡叶 ,提取液经减压浓缩和石油醚脱色后 ,分别用polyamide柱层析法和硅胶薄层层析法分离纯化绿原酸 ,测定并比较产自不同地域牛蒡叶中的绿原酸含量差异 ,并对纯化的绿原酸进行抑菌实验。结果表明 ,采自不同地域牛蒡叶中的绿原酸含量存在着差异 ,野生牛蒡叶的绿原酸含量最低 ,种植和盐碱地种植牛蒡叶绿原酸的含量差别不大。纯化的绿原酸对 4种实验菌株大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌。 展开更多
关键词 牛蒡 绿原酸 抑菌实验 菊科植物
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