松花粉破壁前后显微形态和营养成分的研究

目的 : 通过对天然和破壁松花粉显微形态和营养成分的研究 ,了解花粉破壁的营养学意义。方法 : 使用低温高速气流干法粉碎技术破壁 ,分析天然和破壁松花粉的营养成分 ,用扫描电镜观察其显微形态的变化 ,研究破壁处理对天然花粉的影响。结果 : 观察到松花粉经高速气流粉碎破壁后 ,相当比例花粉颗粒的形态学改变是气囊从花粉主体颗粒上破碎、分离 ,花粉颗粒主体相对富集。花粉破壁后在容器中的流体特性丧失 ;破壁松花粉粘附性很强 ,已完全不能飞散。松花粉破壁后粗纤维、半纤维素、纤维素和木质素含量显著下降 ;总能量、总脂、淀粉含量明显提高 ;水溶性和脂溶性成分溶出量也大幅度增加。破壁松花粉总氨基酸含量除胱氨酸、精氨酸和甲硫氨酸外均高于天然松花粉 ;而游离氨基酸含量除胱氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸外也都高于天然松花粉。松花粉破壁后可被乙醚提取的脂类成分大大增加。增幅达 7倍。结论 : 天然花粉经破壁处理后某些营养成分能充分释放。但因花粉所含脂类大多为不饱和脂肪酸 ,极易氧化 ,因此经破壁处理的花粉无法长时间贮存。

天然与破壁松花粉对大鼠生长发育影响的实验研究

目的 :探讨天然与破壁松花粉对幼年大鼠生长发育的影响 ,观察天然松花粉在消化道中的形态变化及破壁率 (% ) .方法 :离乳SD幼鼠 4 0只 ,随机分为两组 (天然松花粉组、破壁松花粉组 ) ,每组 2 0只 ,雌雄各半 .分别在饲料中添加 5 0 %天然和破壁松花粉 ,各组饲料基本等热、等氮及主要营养素相等 ,喂养 4 0d ,观察幼鼠生长发育各项指标 ,显微镜检粪便中花粉形态及计算天然松花粉的破壁率 (% ) .结果 :天然和破壁松花粉对幼鼠体重、增重无显著差异 (P >0 0 5 ) ,天然松花粉组进食量显著高于破壁松花粉组 (P <0 0 5 ) ,食物利用率和蛋白质利用率极显著和显著低于破壁松花粉组 (P <0 0 1,P <0 0 5 ) ,天然松花粉在消化道内破壁率为 6 5 9%～ 6 7 1% ,低于破壁松花粉破壁率 .天然松花粉组肾上腺脏器系数显著高于破壁松花粉组 (雌 :P <0 0 1,雄 :P <0 0 5 ) .结论 :大量摄入未破壁的天然松花粉对幼鼠生长发育有一定影响 ,大量天然松花粉在消化道内破壁率为 6 5 9%～ 6 7 1% ,天然松花粉刺激肾上腺增生原因有待深入研究 .

破壁松花粉对前列腺增生大鼠前列腺组织形态学的影响

松花粉是松科植物马尾松（Pinus massoninalamb）、油松（Pinus tabulaefermi Scarr）的花粉。民间食用历史悠久，卫生部已将其列为新资源食品，在我国药典也已收录。它含有多种蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪、酶、辅酶、核酸、黄酮、糖类等，总量达N200余种。具有提高糖耐量，抗疲劳，降血脂，提高免疫功能等作用。有报告松花粉可改善前列腺组织的血液循环，减轻水肿，缓解前列腺增生（BPH）引起的尿道梗阻，但缺乏基础研究的佐证，本研究旨在观察松花粉对BPH的治疗效果和作用机制。

松花粉营养成分及生物活性的研究进展

松花粉含有丰富的营养及生物活性成分,是目前的一个研究热点。本文对松花粉的营养成分、破壁方法以及生物活性等多方面进行综述,并展望了松花粉开发利用的发展前景和趋势。

破壁松花粉联合美沙拉嗪治疗溃疡性结肠炎的疗效及对免疫功能的影响

目的探讨破壁松花粉联合美沙拉嗪治疗溃疡性结肠炎(UC)患者的临床效果及对免疫功能的影响。方法回顾性分析55例溃疡性结肠炎患者的临床资料,将其分为美沙拉嗪组27例和破壁松花粉联合组28例,美沙拉嗪组给予美沙拉嗪口服,破壁松花粉联合组给予破壁松花粉联合美沙拉嗪口服。观察两组患者治疗前后疗效情况。结果与美沙拉嗪组比较,破壁松花粉联合组总有效率显著增高(P<0.05);结肠黏膜病变、疾病活动度、免疫功能均明显改善(P<0.05)。两组患者均未发生严重的不良反应。结论破壁松花粉联合美沙拉嗪能改善UC肠道黏膜炎症,有效控制疾病活动症状,促进机体免疫功能恢复。

松花粉功能作用及其加工利用研究进展

综述了松花粉破壁方式、主要功能成分、保健作用及其产品加工利用情况,为今后松花粉的深入研发提供参考。

标准曲线法测定松花粉破壁率的研究

提出了一种测定松花粉破壁率的新方法 ,采用正交试验设计优化了影响测定的各种因素 ,得出了最佳试验条件。该方法线性关系良好、准确度高、简便易行。