低纤维饮食在儿童结肠镜检查肠道准备中的应用

目的:探讨低纤维饮食对行结肠镜检查患儿肠道准备质量的影响。方法:选择2021年7月—2023年4月在我院消化内镜中心拟行结肠镜检查的479例住院患儿为研究对象,按随机数字表法将其分为两组,对照组238例,检查前3 d进食无渣或低渣半流质饮食,检查前1 d进流质饮食;干预组241例,检查前1 d进低纤维饮食。比较两组患儿饮食准备接受度、肠道准备依从性、肠道准备合格率及不良反应发生率。结果:干预组患儿饮食准备接受度、饮食依从性、服药依从性、运动依从性和肠道准备合格率均高于对照组,不良反应如饥饿及恶心、呕吐的发生低于对照组,两组比较差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:儿童结肠镜检查前1 d进低纤维饮食可提高患儿接受度和依从性,提高患儿肠道准备质量,降低不良反应发生率。

高纤维食物对黑线仓鼠哺乳期能量收支的影响

繁殖期是小型哺乳动物最重要的生活史阶段之一,哺乳期是母体能量需求最高的时期。为满足后代的能量需求,母体通常显著增加能量摄入,达到最大持续能量摄入(maximal sustained energy intake,mSusEI)。动物消化道形态和消化机能具有可塑性,然而消化系统是否限制了哺乳期mSusEI,尚不确定。本文以高纤维食物饲喂哺乳期黑线仓鼠(Cricetulus barabensis),通过测定体重、摄食量、摄入能和消化率、代谢率、泌乳能量输出,以及消化系统重量和消化酶活性等,分析哺育不同胎仔数的母体能量摄入与繁殖输出,比较在不同能量需求的条件下,消化酶活性的变化。结果发现,黑线仓鼠哺乳期的能量收支与其哺育后代的数量有关,哺乳期mSusEI未受高纤维食物的显著影响。饲喂高纤维食物未影响摄入能,但显著降低了消化能和消化率,母乳能量输出也显著减少,不能满足后代幼体的能量需求,导致幼体发育变缓。高纤维食物使胃、小肠、大肠和盲肠重量显著增加,小肠淀粉酶、麦芽糖酶和氨基肽酶活性显著增强,但未受胎仔数的显著影响。结果表明,哺乳期mSusEI的瓶颈可能来自消化系统,支持中心限制假说。由于“中心限制”的存在,食物中纤维素含量升高可能会降低动物繁殖价值。

高膳食纤维限能干预对肥胖合并糖耐量异常患者体重和代谢指标的影响

目的探究高膳食纤维限能干预对肥胖合并糖耐量异常患者体重和代谢指标的影响。方法前瞻性选取陕西省中医医院营养科门诊收治的60例肥胖合并糖耐量异常患者为研究对象,采用随机数字表法将其分为高膳食纤维限能组(30例,高膳食纤维限能干预)和常规饮食限能组(30例,常规饮食限能)。比较两组的干预效果。结果干预后,高膳食纤维限能组的甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(2 h PG)水平及稳态模型胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)优于常规饮食限能组(P<0.05)。干预后,高膳食纤维限能组的腰围、体质量指数(BMI)、体脂率、内脏脂肪指数小于常规饮食限能组(P<0.05)。高膳食纤维限能组的治疗有效率高于常规饮食限能组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论高膳食纤维限能干预在肥胖合并糖耐量异常患者中的效果较好,可改善体重和代谢指标。

超声辅助酶解法提取豆渣膳食纤维研究

为增加豆渣的附加值,研究豆渣中膳食纤维的酶水解提取工艺。通过超声波辅助脱脂、木瓜蛋白酶脱蛋白、单因素试验和正交试验相结合,详细探讨木瓜蛋白酶用量、酶解温度、酶解时间和溶液pH值对总膳食纤维提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺为:木瓜蛋白酶用量0.3%、酶解温度50℃、酶解时间90 min、pH值5.0。在此条件下,总膳食纤维产率为62.6%。

低糖高纤维类食物的血糖生成指数

目的:测定常见的坚果类、蔬果类等低糖类食物血糖指数值(GI),并探讨食物中糖的种类、脂肪、蛋白质和膳食纤维含量对于血糖指数以及血糖应答的影响。 方法:根据Wolver方法计算食物的GI值,由于非谷薯类的糖类含量不足10%,故多数食物用含25g糖类的食物重量计算;并用25g葡萄糖作参照物。 结果:测定了13种食物的GI值,并有膳食纤维与GI值负相关。 结论:影响低糖类食物GI的因素并非是糖的种类(直链或支链),而是膳食纤维含量。

挤压加工米糠膳食纤维的试验研究

米糠是稻谷加工副产品,具有丰富的营养价值,其膳食纤维含量达25%-40%,是一种较好的膳食纤维来源。以米糠为原料,以挤压后米糠的可溶性膳食纤维(SDF)转化量作为评定指标,就米糠挤压过程中的物料含水量、挤压温度及挤压机螺杆转速进行研究,得出对米糠挤压加工的最佳工艺参数。

危重病人营养与代谢支持策略的演变

已认识到全肠外营养在危重病人营养支持中的不足 ,主要是感染和肝功能的并发症较难克服。与全肠外营养相比 ,肠内营养具有并发症少、费用低等优点 ,但由于外科病人通过肠道进行营养支持有一定限制。为避免能量与蛋白质供给不足 ,可采用肠内 +肠外的营养支持模式。过多供给能量与蛋白质 ,不仅不能改善病人的营养状态 ,反而对机体有害。危重病人的合理营养支持最好是按实际测量的能量消耗供给营养底物。要想进一步改善重危病人营养支持的效果 ,必须注重辅助疗法的应用 ,如谷氨酰胺、精氨酸、亚油酸。

胆结石发生的膳食危险因素分析

目的:探讨胆结石发生的膳食危险因素。方法:采用匹配病例-对照的方法,以本院2018年10月至2018年12月收治的胆结石患者为病例组;选择性别及居住地相同且年龄相差≤5岁在普外科住院的非胆结石患者为对照组。收集两组患者的一般资料、膳食摄入情况及体格检查指标,并对采集的数据进行统计分析。结果:病例组和对照组在年龄、性别、体质指数(BMI)、居住地等方面比较,差异无统计学意义(P>0.05);在家族史、吸烟方面比较,差异有统计学意义(P<0.05)。膳食调查结果显示,病例组在谷薯类、蔬菜类、水果类的日均摄入量分别为(308.19±166.67)g/d、(313.33±227.43)g/d和(248.76±231.46)g/d,均低于对照组的(345.44±192.84)g/d、(456.71±289.98)g/d和(325±261.31)g/d,差异有统计学意义(P<0.05),而在畜禽肉类及油类的日均摄入量分别为(121.76±89.18)g/d和(39.57±15.71)g/d,均高于对照组的(92.46±76.45)g/d和(28.92±14.49)g/d,差异有统计学意义(P<0.05)。Logistics回归分析显示,家族史、吸烟和高脂饮食是胆结石发生的危险因素,而高膳食纤维是胆结石发生的保护因素。结论:胆结石患者与膳食结构失衡相关,是畜禽肉类及油类摄入量过高,家族史、吸烟和高脂饮食是胆结石发生的危险因素。人们应改变饮食结构,多食用高膳食纤维,实现均衡饮食,预防胆结石。

大豆膳食纤维对成年大鼠腹腔脂肪积累及血脂和血糖水平的影响

运用药理生理学方法，观察了大豆膳食纤维对高血脂成年ＳＤ大鼠的体重增长、腹腔脂肪的积累、血清胆固醇和血糖水平的影响。与对照组比较，在实验的第１４天，高膳食纤维实验组体重增长率为对照组的－２２．７８％，腹腔脂肪重量变化率为－５９．５７％，血清甘油三酯水平变化率为－３０．１１％，血清胆固醇水平变化率为１４．２４％，血糖水平变化率为１０．３９％。结果表明，大豆膳食纤维对控制成年大鼠的体重增长，减少腹腔脂肪的积累，降低高胆固醇和高脂肪摄入后血清甘油三酯和胆固醇含量，以及降低血糖水平具有明显的作用。

纤维型肠内营养制剂治疗菌群失调性腹泻的疗效观察

目的:观察纤维型肠内营养制剂纽纤素对重度脑损伤并发菌群失调性腹泻的治疗作用。方法:随机选择20例重度脑损伤并发菌群失调性腹泻的病人作为临床观察组,使用肠内喂养输注系统,泵入或重力滴注纽纤素;用传统方法治疗20例病人作为对照组。结果:临床观察组所有病人于7～10 d内腹泻得到控制,而且肠内营养达全量。观察20 d,血清清蛋白维持在正常水平,内环境稳定。应用传统方法治疗的病人腹泻10～15 d逐渐控制,肠内营养支持不能正常进行,营养状况较差。结论:纤维型肠内营养制剂纽纤素对重度脑损伤并发菌群失调性腹泻具有治疗作用,从而达到不停止肠内营养治疗而止泻的目的。

膳食纤维配合腹部按摩对老年便秘患者的观察及护理

目的 :观察膳食纤维配合腹部按摩对老年便秘患者的效果。方法 :对 3d无大便者 ,生命体征稳定 ,原发病症状不再加重 ,无严重躯体疾病 ,排除器质性消化道疾病后 ,在常规治疗的基础上 ,增加膳食纤维配合腹部按摩。结果 :5 0例老年便秘患者 ,经膳食纤维配合腹部按摩 ,显效 3 2例 ,有效 14例 ,无效 4例 ,总有效率 92 %。结论 :对 60岁以上老年便秘患者 ,增加膳食纤维配合腹部按摩能有效促进排便 。

不同膳食纤维含量的肠内营养液对应激性高血糖患者血清蛋白的影响

目的探讨不同膳食纤维含量的肠内营养液对应激性高血糖患者血清蛋白的影响程度。方法按随机、双盲将90例应激性高血糖患者分成肠内营养混悬液(SP)(百普力)组、肠内营养混悬液(TPF-FOS)(佳维体)组和肠内营养混悬液(TPF-D)(伊力佳)组,每组30例。连续记录3组1,2,3,4,5,6,7 d前白蛋白(PA)、血清清蛋白(ALB)、视黄醇结合蛋白(RBP)、转铁蛋白(TRF)及血红蛋白(Hb)的浓度,采用一般线性模型的重复测量方差分析,分别对组别、不同测量时间等因素及组别和不同测量时间相互作用进行统计分析。结果 3组患者PA、ALB、RBP、TRF及Hb组间比较,均差异有统计学意义(P<0.05),不同时间测量的前PA、ALB及Hb和组别×时间的交互作用均差异无统计学意义,且不同时间测量的RBP及TRF也均差异无统计学意义,而RBP及TRF的组别×时间的交互作用均差异有统计学意义(P<0.01)。结论不同膳食纤维含量的肠内营养液对应激性高血糖血清蛋白的影响显著,其中肠内营养混悬液(TPF-D)对应激性高血糖血清蛋白的影响最显著。

不同中性洗涤纤维与淀粉比例饲粮对体外瘤胃发酵的影响

本试验旨在探讨不同中性洗涤纤维与淀粉比例（NDF/starch）饲粮对体外瘤胃发酵的影响。选用玉米青贮、燕麦干草和玉米调整饲粮NDF/starch,配制0.86（Ⅰ）、1.13（Ⅱ）、1.56（Ⅲ）和2.38（Ⅳ）4种NDF/starch的全混合日粮,采用3头体况良好且装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为瘤胃液的供体动物,利用体外发酵试验结合动态产气实时记录技术,测定累积产气量（2、6、12、24、36、48 h）、产气动力学参数和瘤胃发酵特性指标。结果表明：1）随着饲粮NDF/starch的提高,发酵48 h体外干物质降解率逐渐下降,I、Ⅱ组均显著高于Ⅲ、Ⅳ组（P〈0.05）;48h累积产气量和理论最大产气量呈下降趋势,Ⅳ组显著低于其他各组（P〈0.05）;组间达1/2理论最大产气量的时间、最大产气速率无显著差异（P〉0.05）。2）NDF/starch对发酵液氨态氮和微生物蛋白浓度影响不显著（P〉0.05）。3）随着饲粮NDF/starch的增加,p H、乙酸/丙酸、乙酸/总挥发性脂肪酸呈显著或极显著增加（P〈0.05或P〈0.01）,总挥发性脂肪酸、丙酸、丁酸浓度及丙酸/总挥发性脂肪酸呈显著或极显著下降（P〈0.05或P〈0.01）。4）不同NDF/starch饲粮营养水平与体外发酵参数相关性分析表明,48 h累积产气量、理论最大产气量与淀粉含量、中性洗涤可溶物（NDS）含量、中性洗涤可溶物/粗蛋白质（NDS/CP）、非纤维性碳水化合物（NFC）含量呈极显著正相关关系（P〈0.01）,而与中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量呈极显著负相关关系（P〈0.01）。综合而言,本试验条件下,体外产气法测定饲粮NDF/starch在0.86~1.13之间对体外瘤胃发酵较好。

中华绒螯蟹配合饲料中蛋白质、脂肪、纤维素的适宜含量

试验采用正交L18(37)表,用酪蛋白、结晶纤维素、鱼油分别作为蛋白源、纤维素源和脂肪源,制成含蛋白质36%、40%、44%,脂肪4%、6%、8%,纤维素3%、5%、7%的试验饲料,在水族箱中对体重19～25g的中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)配合饲料中蛋白质、脂肪、纤维素的适宜含量进行研究。结果表明,配合饲料中含40%～44%蛋白质、4%～6%脂肪、3%纤维素具有显著的促增重效果,高的生长比率,良好的饲料系数和蛋白质效率(P<0.01),交互作用极显著(P<0.01);5%和7%纤维素都显著地降低了生长比率、蛋白质效率、蛋白质表观消化率,使饲料系数极显著升高(P<0.01)。

高纤维食物对板齿鼠行为时间分配的影响

食物资源或能量收支的变化会影响动物的行为模式。该研究采用高纤维饲料和标准鼠饲料分别饲喂两组板齿鼠,以红外摄像机录像第20天时各组板齿鼠取食、活动、休息和理毛等4种行为,分析了板齿鼠的昼夜节律及高纤维食物对其昼夜节律的影响。结果表明,板齿鼠的活动行为主要在夜间进行;高纤维食物对板齿鼠行为模式的影响主要表现在夜间活动、取食增多,而白天休息增多。

不同日粮对鹅生长性能及部分激素含量的影响

本试验选取相同日龄的3周龄扬州鹅216只,随机分成6组,每组36只,公母各半,饲喂营养水平基本一致的日粮,研究不同日粮对鹅生长性能及部分激素含量的影响,结果表明:(1)不同日粮组鹅的体重在第4、9、10周龄虽存在一定差异,但差异不显著(P>0.05),在第5、6、7周龄时,部分组之间存在显著差异(P<0.05)或极显著差异(P<0.01);(2)不同日粮对鹅的胸宽、胸深、胸骨长等影响较小,但对体斜长、胫长及部分组织器官的生长有一定影响;(3)随着日粮中苜蓿、黑麦草和小麦麸含量的增加,T3浓度不断升高,当含量超过18%后T3浓度逐渐下降,T3/T4比值的变化与T3浓度的变化趋势一致。

高膳食纤维干预对妊娠糖糖尿病患者的疗效分析

目的观察高膳食纤维干预对妊娠期糖尿病(GDM)患者的疗效。方法将148例GDM患者分成2组,对照组72例由患者自行控制饮食,治疗组76例由营养医师根据患者情况进行高膳食纤维干预。记录治疗前及治疗12周后各组患者空腹血糖(FPG)、餐后2h血糖(2hPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、三酰甘油(TG)和胆固醇(TC)的变化情况,并追踪其妊娠结局。结果各组患者经饮食治疗12周后,FPG、2hPG、HbA1c、TG和TC各项指标均有明显降低(P<0.05),且治疗组的效果优于对照组(P<0.05)。对照组孕妇生产婴儿平均体质量为(3.82±0.72)kg,治疗组为(3.22±0.63)kg,差异有统计学意义(P<0.01);治疗组出现母婴并发症的发生率明显低于对照组(P<0.01)。结论高膳食纤维干预对GDM患者有明显的疗效,合理的饮食治疗能有效降低母婴并发症的发生率。

不同纤维和蛋白质水平饲粮对12月龄焉耆马营养物质消化代谢、血浆生化指标的影响

本试验旨在研究不同纤维和蛋白质水平饲粮对12月龄焉耆马营养物质消化代谢、血浆生化指标的影响,为焉耆马的科学饲养提供理论依据。试验选取年龄为12月龄、平均体重为(191±20)kg的焉耆马公马12匹,随机分为2组,每组6匹;采用分期分组的设计方法,第1期为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组,第2期为试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,各组饲喂不同纤维和蛋白质水平的饲粮(各组饲粮中纤维和蛋白质水平分别为76.59%、6.81%,74.21%、7.88%,71.82%、8.94%,69.41%、10.01%),进行21 d的消化代谢试验,其中预试期15 d,正试期6 d。结果表明:焉耆马对饲粮中干物质、有机物、粗蛋白质、钙、磷摄入量随饲粮中蛋白质水平的增加呈上升趋势,但中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维摄入量呈下降趋势;焉耆马对干物质、有机物、粗蛋白质、钙的消化率以及消化能和代谢能随饲粮中蛋白质水平的增加而增加,其中试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组钙的消化率比试验Ⅰ组分别提高10.78%(P>0.05)、19.48%(P>0.05)、7.46%(P>0.05);试验Ⅲ组、试验Ⅳ组代谢能显著高于试验Ⅰ组及试验Ⅱ组(P<0.05)。就氮、钙、磷代谢而言,焉耆马体内钙、磷的沉积率也呈增加趋势,但增加饲粮中蛋白质水平对氮沉积率无显著影响(P>0.05);各组血浆中总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、谷氨酰胺含量无显著差异(P>0.05)。由此得出,提高焉耆马饲粮中的蛋白质水平可增加营养物质的摄入量,提高营养物质的消化率和沉积量,且以饲粮中纤维水平为69.41%、蛋白质水平为10.01%时最佳,但对血浆生化指标无显著影响。

联用重组生长激素、膳食纤维促短肠大鼠结肠形态代偿

目的:探讨联合应用肠内营养(EN)、膳食纤维(diet fiber)和重组生长激素(recombinant growth hormone,rGH)治疗极短肠大鼠,及对短肠大鼠结肠形态学代偿的促进作用。方法:制成切除80％～85％短肠大鼠动物模型,用百普素行肠内营养,并加用diet fiber和rGH。随机分成三组:肠内营养组(EN),肠内营养+膳食纤维组(EF),肠内营养+膳食纤维+生长激素组(EFG),及正常大鼠对照组(CONT)。观察全身营养状况、结肠形态学、结肠上皮细胞DNA和倍体及结肠组织IGF-1和IGF-1受体mRNA含量。结果:术后第15天EFG组体重减轻明显好于EN组并于第21天体重大于术前。EFG组净氮平衡的改善明显好于EF和EN组,血浆蛋白EFG组明显高于EN组。各组间形态学差异非常显著,各实验组结肠黏膜细胞DNA含量和细胞活动周期明显高于对照组,以EFG组最高。各实验组IGF-1mRNA含量比CONT组明显增高,EFG组最高;各实验组IGF-1受体mRNA含量比CONT组明显减低,以EFG组最低。结论:1.短肠综合征时大鼠结肠发生了明显的形态和功能代偿。2.Diet fiber和rGH对短肠大鼠结肠形态学的代偿有明显促进作用,联用效果最佳。

挤压加工对脱脂米糠中膳食纤维影响的研究

以提高米糠中可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维的持水力和膨胀力为目的,对脱脂米糠进行挤压改性加工的研究。通过正交实验研究确定最佳挤压加工参数组合为:原料含水率30%、挤压温度为140℃、螺杆转速为100 r/min。在最佳加工条件下,经挤压改性的米糠粉中SDF含量为27.51%,提高了6.8倍;IDF膨胀力为252(dL/g),提高了1.94倍;持水力为432%,提高了2.34倍。通过对研究结果与国内外同类研究结果的对比分析表明,本研究对米糠膳食纤维的改性效果是比较理想的。