微波萃取葛根总异黄酮的工艺研究

该文研究了利用微波萃取葛根异黄酮的工艺。结果表明 :用 77%的乙醇 ,固液比为 1∶ 14 ,在体系温度低于60℃的条件下 ,微波间歇处理 3次 ,葛根总黄酮的浸出率达 96%以上。与传统的热浸提相比 ,不仅产率高 ,而且速度快 ,节能。

葛根抗性淀粉生理功能的动物实验研究

通过饲喂不同抗性淀粉含量饲料,研究正常SD大鼠餐后血糖应答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及体重等体征的变化,得出结论:抗性淀粉膳食对动物餐后血糖具有削峰填谷的调节作用,适当抗性淀粉含量的膳食有利于动物血糖值的控制,长期饲喂可以延缓及改善动物模型血糖值升高、体重下降等Ⅱ型糖尿病症状。

葛根醇提工艺优化及醇提物体外降脂研究

目的:探究葛根醇提物体外降脂功效。方法:以油脂、胆固醇、甘胺胆酸钠及牛磺胆酸钠的吸附率为评价指标,采用多指标综合评分法,以提取时间、提取次数、乙醇浓度为影响因素,采用Box-Behnken响应面法优化葛根醇提工艺;通过比较由棕榈酸(PA)诱导的人肝癌细胞(HepG2)脂肪肝模型胞内甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)积累水平和胞内脂滴聚集程度,从而进一步验证其体外降脂活性。结果:葛根的最佳醇提工艺为乙醇体积分数70%,提取时间1 h,提取次数3次;葛根醇提物可明显降低细胞内TG、TC的含量,有效减少胞内脂滴聚集。结论:优化的葛根醇提工艺稳定可靠,可操作性好,且体外降脂活性较好。

葛根淀粉力学性能的研究

研究了不同淀粉乳浓度下葛根淀粉的力学性能并比较了同一浓度下葛根淀粉、玉米淀粉及马铃薯淀粉的力学性能 ,讨论了分子结构对淀粉力学性能的影响。结果表明 ,在一定范围内随着浓度的增加 ,葛根淀粉的凝胶强度和弹性模量呈线性增加。在 2 0 %(w/v)的淀粉乳溶液中凝胶强度葛根淀粉 >马铃薯淀粉 >玉米淀粉 ,弹性模量马铃薯淀粉 >葛根淀粉 >玉米淀粉。

葛根的化学成分、生物活性及加工利用研究进展

葛根是传统的药食两用植物,具有改善心脑血管功能、抗氧化、抗癌和解酒等功效,在我国种植范围广、产量大,但尚未完全开发利用。本文对葛根的主要化学成分、生物活性、产品开发和加工副产物的利用等方面的研究进行归纳与分析,以期为葛根资源的进一步综合开发和利用提供参考。

葛属植物的化学成分及药理活性研究进展

豆科蝶形花亚科葛属植物作为中国、日本、韩国、印度和泰国等国家常用药,药用历史悠久,分别载录于《中国药典》《日本药典》《韩国药典》《印度阿育吠陀药典》和《泰国植物志》等。全球现有葛属植物15~20种,我国有7种加2变种,目前具有药用价值的主要有葛根、粉葛等6种;该属植物主要化学成分为异黄酮类、黄酮类、萜类、甾体类、香豆素类、葛酚苷类和苯并吡喃类等,目前已从该属植物中分离鉴定出240个化合物,其药理作用主要有改善心血管系统、抗氧化、降血糖、解热、抗炎、解酒护肝和雌激素样作用等。该研究对国内外药用葛属植物的化学成分及药理活性等进行了系统总结,以期为该属植物的药效物质基础、质量控制及深入开发研究提供参考。