铁皮石斛熟地酸奶的研究与开发

为了充分开发药食两用材料铁皮石斛和熟地的利用价值,丰富酸奶的种类,以全脂奶粉、鲜铁皮石斛、熟地和木糖醇为原料,研究了铁皮石斛熟地酸奶的制作工艺。以感官品质为评价指标,通过单因素试验和正交试验,探讨铁皮石斛浸提液添加量、熟地浸提液添加量、木糖醇添加量、奶粉添加量、菌种添加量以及发酵时间对铁皮石斛熟地酸奶品质的影响,确定其最佳工艺。铁皮石斛浸提液添加量5%,熟地浸提液添加量6%,木糖醇添加量11%,奶粉添加量17%,菌种添加量0.32%,得到产品的综合感官评分90.5。42℃条件下发酵6 h后置于4℃冰箱后11 h得到的铁皮石斛熟地酸奶酸甜适中,口感爽滑,质地细腻,呈稳定均一的淡黄色,具有铁皮石斛特殊的青草香味,理化指标与微生物指标均符合国家标准要求。

一种霍山石斛露酒的研制

本文研究了霍山石斛露酒的最佳调配工艺,通过单因素和正交试验,获得最佳配方为:基酒B、酒精度52%vol、提取液4%。该霍山石斛露酒具有“微黄,香气协调,醇甜柔和,甘润净爽,余味怡畅”的风格特点。产品质量符合国家标准要求,且富含多糖、多酚和生物碱类健康性成分。

铁皮石斛花乌龙茶复合饮料制备工艺研究

随着消费者对健康饮品需求的日益增长,复合饮料因其丰富的营养价值和独特的口感而受到广泛关注。铁皮石斛花和乌龙茶作为传统的中草药和茶叶,具有多种保健功能。现代研究表明乌龙茶具有降血脂、抗氧化、减脂减肥、消炎抑菌、提神、利尿等功效。基于此,本文主要根据铁皮石斛花特有的功效与作用,以铁皮石斛花为原料,通过相应的技术流程加工方法步骤而制成铁皮石斛花乌龙茶复合饮料,旨在探索铁皮石斛花与乌龙茶复合饮料的制备工艺,为开发新型健康饮品提供参考。

齿瓣石斛面膜的研制及其功效评价

以齿瓣石斛茎、花为主原料,采用正交实验及感官评分确定齿瓣石斛面膜液最优配方,通过体外实验测定其保湿率、自由基清除率及酪氨酸酶活性抑制率。结果显示,齿瓣石斛面膜液具有较好的保湿、清除自由基及抑制酪氨酸酶活性的作用,说明齿瓣石斛面膜具有一定的保湿、抗氧化及美白作用。

春石斛根端染色体制片技术的优化

为优化春石斛染色体制片技术体系,以春石斛组培苗根为材料,研究根端长度、预处理方法和酸解时间对制片的影响,结果表明,春石斛根端染色体制片时取根尖长度为1.0cm,在8-羟基喹啉和饱和对二氯苯的混合液中预处理4h,用1mol/L的盐酸在常温(25℃)下解离18min时制片效果佳,染色体形态清楚,易于观察。

铁皮石斛滴眼液的制备工艺研究

目的:优选铁皮石斛多糖提取、纯化及滴眼剂配制的工艺参数,为工业化生产提供依据。方法:采用硫酸-苯酚比色法测定铁皮石斛样品中的多糖含量;采用单因素和正交试验优选水提、醇沉的工艺参数;采用等级一致性检验法优选滴眼液的配制参数。结果:最佳水提工艺为:铁皮石斛鲜药材经冷冻干燥(-55℃、-0.01 Mpa)后,粉碎、过40目筛,过筛后粉末加30倍量水浸泡1 h,提取3次,提取时间分别为3,2.5,2 h,第2、3次提取加水量分别为25倍和20倍,提取温度为85℃。最佳醇沉工艺为:提取液浓缩至固液比为1∶3时,加乙醇使含醇量达85%,静置24 h。滴眼液配制参数为:采用3%聚氧乙烯氢化蓖麻油作为稳定剂,0.25%苯甲酸钠和0.25%尼泊金乙酯作为防腐剂。结论:优选的铁皮石斛多糖提取、纯化及滴眼剂配制工艺合理可行、重复性好,适合于工业化生产。

参灵斛保健含片的制备工艺

目的对参灵斛保健含片的制备工艺进行研究。方法采用直接压片法制备参灵斛保健含片。以感官评价、含片的成型性、休止角、硬度、片重重量差异、崩解时限为评价指标,考察辅料抗性糊精、异麦芽酮糖醇、硬脂酸镁的添加量。结果制备参灵斛保健含片的较佳工艺条件为:参灵斛浸膏粉:抗性糊精:异麦芽酮糖醇=5:1:4(m:m:m),硬脂酸镁添加量为1%(m:m),采用直接压片法生产,控制压片压力为50~60N。结论采用此配方加工制得的含片外观形性状、片重差异、崩解时限等均符合中国药典对含片的质量要求。

石斛复方制剂对小鼠免疫功能的影响

通过该复方制剂对小鼠自发性和ConA刺激的脾淋巴细胞~3H-TdR掺入的影响,以观察该药对小鼠免疫功能的影响。结果表明:该药对小鼠自发性和ConA刺激的脾淋巴细胞~3H-TdR掺入的影响中,石斛各组和西洋参各组与阴性对照组比较均有显著性升高(P均<0.05),且于中高剂量组,石斛药液组疗效高于西洋参组(P<0.05和P<0.01),提示:该药可能通过显著地提高机体免疫功能而起到有效的抗衰老的作用。

一种简便的石斛DNA提取方法

对石斛兰基因组DNA的提取方法进行了改良,提出一种简便、实用的DNA提取方法,经紫外检测、电泳检测及PCR检测,结果表明所得DNA的产量和纯度能够满足分子生物学研究操作的要求．

复配药材对眼部光氧化应激的预防作用

目的探讨各复配组方对眼睛的保护作用。方法以光损伤小鼠为模型,分别用熟地黄+枸杞子、熟地黄+菊花、熟地黄+铁皮石斛和熟地黄+枸杞子+菊花4种复配粗提物对小鼠进行干预,连续8周后强光造模,进行视网膜电图(electroretinogram,ERG)检测并采集视网膜进行抗氧化检测。结果ERG结果显示,与模型组比较,药物干预组b波振幅均升高(P<0.05)。与两两复配组比较,熟地黄+枸杞子+菊花组b波振幅高于两两复配组。视网膜抗氧化结果显示,与模型组比较,复配药物干预均可降低小鼠视网膜丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量(P<0.05),升高超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力(P<0.05),且熟地黄+枸杞子+菊花组的抗氧化效果优于两两复配组。结论与模型组比较,各复配物均能够提高ERG的b波振幅和视网膜抗氧化能力,复配粗提物可能对氧化应激诱导的视疲劳等眼部疾病的发生具有缓解作用。

铁皮石斛多糖软膏制备工艺及其质量标准研究

目的:制备铁皮石斛多糖软膏并建立其质量控制方法。方法:以铁皮石斛多糖浓缩粉为主药,PEG400和PEG3350为基质,薄荷脑,苯氧乙醇等为辅料采用水包油的方法制备软膏。紫外分光光度法建立铁皮石斛多糖的含量方法,采用加速试验和长期试验进一步考察其稳定性。结果:确定铁皮石斛多糖软膏的最佳制备工艺,PEG400和PEG3350的比例为2∶1时,软膏的黏度最佳,易于涂展;多糖含量在20~100μg/mL呈良好的线性关系,回归方程y=0.0101x+0.0971(r^(2)=0.9997),平均回收率为107.8%,RSD=2.1%。该软膏在高温、高湿、强光下均具有良好的稳定性。结论:该软膏制备工艺简便可行,稳定性良好,可用于铁皮石斛多糖软膏的制备;建立的质量标准专属性强,重复性好,可作为该软膏的质量控制。

铁皮石斛含片制备工艺研究

目的:确定铁皮石斛含片的制备工艺及处方。方法:以石斛多糖含量、含片干燥失重含量以及感官评分的综合评分为指标,采用正交设计确定成分配比,优选铁皮石斛含片的最佳制备工艺。结果:含片的最佳配比为:铁皮石斛超微粉20%、木糖醇78%、β-环状糊精2%、滑石粉1%、硬脂酸镁0.5%、75%乙醇制粒,每100g干颗粒喷入2%薄荷脑乙醇溶液4mL。结论:该配方下的石斛含片色泽均匀,口感较好,表面光滑,融化时间和硬度适宜,质量稳定。

铁皮石斛配制酒制备工艺优化及其体外抗氧化活性研究

利用超声波细胞破碎技术和响应面法研究铁皮石斛配制酒(DBL)的最佳制备工艺,并对DBL及其提取物(DBLE)的抗氧化活性进行评价。结果表明,DBL的最佳制备工艺条件为超声时间2 h,超声功率504 W,石斛粉添加量10 g/100 mL,酒精度51%vol。在此优化条件下,DBL中的石斛多糖、石斛多酚、石斛总黄酮和石斛碱含量分别为20.71 mg/mL、391.8μg/mL、205.9μg/mL和11.5μg/mL,功效成分加权得分为80.6分,感官得分为81.4分。体外抗氧化试验结果显示,DBL和DBLE对DPPH、ABTS自由基的半抑制浓度(IC_(50))值分别为944μg/mL和1239μg/mL、240μg/mL和642μg/mL;DBL对DPPH、ABTS自由基清除率及铁氰化钾还原能力(A_(700 nm)值)分别为84.15%、94.05%和1.37。结果表明石斛酒具有一定的体外抗氧化活性。

复配粗提物对氧化应激型视力损伤的保护

目的探讨4种复配粗提物对眼睛的保护作用。方法对小鼠连续干预8周后强光造模,进行小鼠视网膜电图(electroretinogram,ERG)和视网膜光学相干断层扫描(optical coherence tomography,OCT)检测,并采集视网膜进行基因表达测定。结果ERG结果显示,与模型组比较,粗提物干预组a波振幅和明场b波振幅均升高(P<0.05)。OCT结果显示,与模型组比较,小鼠视网膜外核层(outer nuclear layer,ONL)萎缩现象均得到了不同程度的改善。肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和白介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)基因的表达结果显示,复配粗提物均可抑制视网膜TNF-α和IL-1β基因的表达。结论复配粗提物可能对炎症相关的视疲劳具有缓解作用。

紫皮石斛寡糖的酶法制备及单糖组成分析

从多糖提取后的紫皮石斛(Dendrobium devonianum Paxt.)渣上分离到一株能够水解石斛多糖的菌株,为丰富寡糖食品新原料种类,对该菌株的发酵产酶活性进行分析。利用酶法制备紫皮石斛寡糖,并进行小试和中试,采用硅胶柱色谱对寡糖进行初步分离,PMP衍生化后通过HPLC分析单糖组成。结果表明,水解石斛多糖的菌株为粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)。该菌株液态发酵至第4天酶活最高,为0.1 U/μL,最佳酶解时间为24 h,粗酶液能够耐受30%的乙醇。通过粗酶液生物转化石斛多糖的小试和中试成功制备了大量的石斛寡糖,并对各组分进行了初步分离,单糖组成分析表明其主要由甘露糖组成,并含有少量的葡萄糖或果糖。通过粗糙脉孢菌酶法制备得到的紫皮石斛寡糖主要为甘露寡糖。

铁皮石斛酵素制备工艺及其免疫活性研究

为探究铁皮石斛酵素制备工艺及其免疫调节活性,以新鲜铁皮石斛为原料制备铁皮石斛酵素。在单因素试验的基础上,结合响应面试验优化铁皮石斛酵素的发酵工艺。通过测定铁皮石斛酵素对免疫低下小鼠免疫指标的影响,考察其免疫调节活性。在成功建立环磷酰胺致免疫抑制小鼠模型后,将小鼠随机分为模型组,阳性药组,铁皮石斛酵素低、中、高剂量组,另设空白组。结果表明,铁皮石斛酵素的最佳发酵工艺条件为:发酵剂接种量0.45%、糖添加量9.0%、发酵温度31℃、发酵时间21d。该工艺条件下制备的铁皮石斛酵多糖含量为143.5mg/mL,呈现均匀浅黄色,香气浓郁,口感清爽。铁皮石斛酵素中、高剂量组可显著提高免疫抑制小鼠体质量、脏器指数及血清中TNF-α、IL-6、IL-10的含量,表明铁皮石斛酵素对免疫低下小鼠具有较好的免疫调节作用。

石斛合剂序贯方不同剂型治疗2型糖尿病临床疗效比较

目的:比较石斛合剂序贯方颗粒剂与丸剂临床疗效。方法:选取2012年6月-2014年9月福建中医药大学附属第二人民医院、国医堂收治的2型糖尿病(T2DM)患者240例,分为A、B、C、D组各60例,A组给予石斛合剂序贯方丸剂,B组给予石斛合剂序贯方颗粒剂,C组给予患者安慰剂丸剂治疗,D组给予安慰剂颗粒剂。治疗前后2个月进行中医证候、糖尿病相关指标及肝肾功能指标检测。结果:治疗后A组各项指标均显著优于B、C、D组(P<0.05),4组患者治疗期间均无无显著不良反应。结论:石斛合剂序贯方丸剂治疗T2DM疗效显著优于颗粒剂。

石斛三七降糖散对KK-Ay小鼠的降糖降脂作用研究

目的:研究石斛三七降糖散对KK-Ay小鼠的降糖降脂作用,为评价石斛三七降糖散治疗Ⅱ型糖尿病的作用提供参考。方法:将KK-Ay糖尿病小鼠根据随机血糖水平均分为模型组、石斛三七降糖散1.5、3、6g/kg/d剂量组、二甲双胍组(0.26g/kg/d),每组20只,雌雄各半;另设20只C_(57)BL/6J小鼠作为正常组,每日给药2次,连续给药4周。每周观察记录摄食量、体重、随机血糖、空腹4h血糖等指标,给药4周后采血检测血脂、糖化血红蛋白水平和胰岛素敏感指数。结果:与模型组比较,给药2周、3周、4周,雌性KK-Ay小鼠石斛三七降糖散6g/kg剂量组随机血糖、空腹4h血糖、体重均显著降低,雌性KK-Ay小鼠石斛三七降糖散3g/kg剂量和雄性KK-Ay石斛三七降糖散6g/kg剂量组的随机血糖显著降低;给药2周时石斛三七降糖散6g/kg剂量组随机血糖降糖率最高,雌性为53.73%,雄性为41.71%;给药4周后,雌性和雄性KK-Ay小鼠石斛三七降糖散6g/kg剂量组总胆固醇(CHO)和甘油三酯(TG)显著低于模型组;雌性和雄性KK-Ay小鼠石斛三七降糖散6g/kg剂量组的胰岛素敏感指数(ISI)显著高于模型组。结论:石斛三七降糖散有改善Ⅱ型糖尿病KK-Ay小鼠高血糖、肥胖和脂质代谢紊乱的作用,对雌性KK-Ay小鼠的降糖效果优于雄性。

铁皮石斛酵素含片的制备工艺

试验旨在优化铁皮石斛酵素含片的制备工艺。根据铁皮石斛酵素及干膏的性质,以含片的成型性、外观、口感、溶化性为指标,对稀释剂、润湿剂、甜味剂阿司帕坦的用量、压片硬度进行考察,确定最优制备工艺。铁皮石斛酵素含片最佳配方为:铁皮石斛发酵物(8.0 g)、甘露醇(约60.0 g)、阿司帕坦(0.3 g)、薄荷脑(0.1 g)、聚维酮K30(1.0 g)、硬脂酸镁(0.3 g)。

铁皮石斛泡腾片的制备及其抗氧化活性研究

以铁皮石斛为原料,蓝莓提取物为辅料,对铁皮石斛泡腾片的制备工艺及其抗氧化活性进行研究。铁皮石斛泡腾片采用湿法制粒,以外观状态、崩解时限、pH值及溶解后口感为指标,通过单因素及正交实验确定铁皮石斛泡腾片的配方,选出最优组合:铁皮石斛提取物速溶粉10%(质量分数,下同),蓝莓提取物5%,崩解剂51%(柠檬酸33%,小苏打18%),PVP(聚乙烯吡咯烷酮)K302.5%,甜菊糖2%,麦芽糊精29.5%。该工艺下所得铁皮石斛泡腾片呈弱酸性,可在3min内崩解,发泡量为14.5mL(一片溶于20℃±5℃的100mL水中),溶解后溶液呈淡粉紫色,pH值为4.6。铁皮石斛泡腾片中铁皮石斛多糖含量为0.3843g/片,总抗氧化能力及抑制羟自由基能力、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)半数清除率(IC50)分别为206.4、139.7U/mL及10mg/mL,同等条件下测定的Trolox(水溶性维生素)标准品的总抗氧化能力及抑制羟自由基能力、DPPH半数清除率(IC50)分别为507.3、391.23U/mL及25.01μg/mL。