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青海本地黄牛乳蛋白的多态性 被引量:5
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作者 张才骏 王勇 +1 位作者 卢福山 龙成林 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2000年第3期12-14,共3页
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对 84头青海本地黄牛的 4种乳蛋白多态性进行了研究。结果发现 :( 1 )α -乳白蛋白、β-乳球蛋白、αs1-酪蛋白和 β-酪蛋白等 4种乳蛋白都存在多态性 ;( 2 ) 4种乳蛋白的平均基因杂合度为 0 .2 0 0 8;平均基... 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对 84头青海本地黄牛的 4种乳蛋白多态性进行了研究。结果发现 :( 1 )α -乳白蛋白、β-乳球蛋白、αs1-酪蛋白和 β-酪蛋白等 4种乳蛋白都存在多态性 ;( 2 ) 4种乳蛋白的平均基因杂合度为 0 .2 0 0 8;平均基因均质度指数为 0 .62 82 ,平均有效等位基因数为 1 .2 869;( 3 ) 展开更多
关键词 青海本地黄牛 乳蛋白 多态性 等位基因
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利用反相高效液相法测定马乳中的乳清蛋白 被引量:2
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作者 李敏婧 杨洁 +5 位作者 杨迎春 王红娟 吕岳文 申彤 刘军 阿里木江.阿布都拉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期209-214,共6页
乳清蛋白是马乳中主要的蛋白质,不同物种间蛋白质组成存在差异。该研究利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对马乳清中的蛋白进行分离和定量分析,利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOFMS)对主要分离组分进行鉴定。结果表明,马乳... 乳清蛋白是马乳中主要的蛋白质,不同物种间蛋白质组成存在差异。该研究利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对马乳清中的蛋白进行分离和定量分析,利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOFMS)对主要分离组分进行鉴定。结果表明,马乳乳清蛋白中主要组分为LYS,α-lg和β-lg。利用建立的色谱分析方法对乳清蛋白定量测定结果显示,LYS,α-lg和β-lg在(0.1~1.0)(R^2=0.999 3)、(0.2~0.8)(R^2=0.996 9)和(0.2~1.0)g/L(R^2=0.990 3)线性关系良好。该方法的稳定性、精密度、重现性的相对标准偏差(RSD)均小于5%,加标回收率分别为:88.05%~96.26%,86.03%~95.70%和91.79%~100.97%,能够满足实际检测的需要。测得马乳乳清中的LYS,α-lg和β-lg,含量为别为(3.38±0.32)、(2.64±0.37)及(0.52±0.06)g/L。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 马乳 溶菌酶 Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白
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