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紫苏挥发油β-环糊精微球的制备工艺的研究 被引量:3
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作者 张彦 张寒 +5 位作者 郑梦迪 宋静 武选民 闫平 李卓 刘强 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第8期148-151,共4页
目的:解决紫苏挥发油在亲水性溶液中难溶解且有刺激性的问题。方法:将β-环糊精微球加入蒸馏水中加热溶解成饱和溶液,后加入紫苏挥发油,密封后恒温搅拌,冷却后抽滤,用石油醚洗涤后干燥即得。用显微、红外、热重差示扫描研究β-环糊精微... 目的:解决紫苏挥发油在亲水性溶液中难溶解且有刺激性的问题。方法:将β-环糊精微球加入蒸馏水中加热溶解成饱和溶液,后加入紫苏挥发油,密封后恒温搅拌,冷却后抽滤,用石油醚洗涤后干燥即得。用显微、红外、热重差示扫描研究β-环糊精微球物理表征。用饱和水溶液法包合紫苏挥发油,后对包合物进行物理表征。结果:紫苏挥发油β-环糊微球包合条件:β-环糊精微球与蒸馏水的比例(m∶v)1∶15,紫苏挥发油与β-环糊精微球的比例(v∶m)1∶10,包合温度为41℃。包结时间为3h。通过物理表征可知,β-环糊精微球制备与β-环糊精微球包合紫苏挥发油均成功。结论:β-环糊精微球制备成功及其包合紫苏挥发油成功,该法制备紫苏挥发油β-环糊精微球方法可行。 展开更多
关键词 紫苏挥发油 β-环糊精微球 制备工艺
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