含有氨基和羧基的β-环糊精衍生物合成及性能测试

目的合成含有氨基和羧基的水溶性β－环糊精衍生物并测试其性能，这些化合物用作毛细管电泳添加剂．方法将β－环糊精与含有氨基的化合物在碱性条件下用环氧氯丙烷连接起来．结果合成了七（２，６－二－Ｏ－羧甲基）－β－环糊精（羧甲基－β－ＣＤ）、七｛２，６－二－Ｏ－［３－（２－氨基乙氨基）－２－羟丙基］｝－β－环糊精（乙二胺－β－ＣＤ）、七｛２，６－二－Ｏ－［３－（１，３－二羧基丙氨基）－２－羟丙基］｝－β－环糊精（谷氨酸－β－ＣＤ）、七｛２，６－二－Ｏ－［３－羧甲基氨基）－２－羟丙基〗｝－β－环糊精（甘氨酸－β－ＣＤ）、七｛２，６－二－Ｏ－［３－（１，２－二羧基乙氨基）－２－羟丙基］｝－β－环糊精（天冬氨酸－β－ＣＤ）、七｛２，６－二－Ｏ－［３－氨基－２－羟丙基）ｑ－β－环糊精（氨基－β－ＣＤ）、七｛２，６－二－Ｏ－［３－（２－羟基乙氨基）－２－羟丙基］｝－β－环糊精（乙醇氨－β－ＣＤ）等七种含有氨基和羧基的β－环糊精衍生物，结果表明它们具有良好的水溶性．将羧甲基－β－ＣＤ和谷氨酸－β－ＣＤ用作毛细管电泳添加剂分离了异丙嗪和扑尔敏两种手性异构体，得到了较好的分离结果．结论将氨基和羧基引入环糊精后可极大改善β－环糊精的水?

藉片干制及复水性研究

就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50-70℃,藕片厚度小于0.8cm,β-环糊精浓度大于10%时,干制藕片性状及复水性较好,并确定了最佳干制条件为厚度0.3cm,温度60℃,β-CD浓度15%。

β－环状糊精与胆固醇的包合物结构研究

差示热扫描量热分析（ＤＳＣ）表明，β－环状糊精／胆固醇包合物的形成过程中，其最佳分子摩尔比为３∶１。本文的第二部分则提出了β－环状糊精／胆固醇包合物的结构模型。

动力学室温磷光法研究外磁场效应对不同脂肪醇/α-溴代萘/β-环糊精包络物生成速度的影响

用动力学室温磷光法考察了外加磁场效应（MFEs）对不同脂肪醇、α-溴代萘（α－BrNp）、β-环糊精（β-CD）包络物生成速度的影响．结果表明：MFEs使正构醇、α-溴代萘、β-CD包络物的生成速度增加，而异构醇则相反．

干制条件与β-CD处理对藕片干制及复水性的影响

就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50～70℃,藕片厚度小于0.8cm,β-环糊精浓度大于10%时,干制藕片性状及复水性较好,并确定了最佳干制条件为厚度0.3cm,温度60℃,β-CD浓度15%。

山苍子油β-环糊精包结工艺

采用正交设计法研究山苍子油β-环糊精包结的制备工艺。结果表明,其最佳工艺条件为:挥发油与β-环糊精的比例为1ml:8g,β-环糊精与水的比例为1g:5ml。

新型分子烙印手性功能单体的合成

本文采用β-环糊精与甲基丙烯酸缩水甘油合成一种新型具有手性分离能力的功能单体。详细讨论了反应温度,反应时间,反应溶剂对合成的影响。目标产物β-环糊精衍生物通过红外吸收光谱分析得到确定。

环糊精聚合物固定相一气相色谱法测定食品中防腐剂的含量

以环氧氯丙烷为交联剂，与β-环糊精反应，合成一种具有三维网状结构、不溶于水的大分子聚合物。将该聚合物用作气相色谱固定相，对食品防腐剂进行分析，取得了较好的结果。

β-环糊精甲硝基羟乙唑包合物的研究

目的:以β-环糊精(β-CD)对甲硝基羟乙唑进行包合。方法:采用饱和溶液法制备甲硝基羟乙唑-β-CD包合物,应用差示扫描量热法(DSC)对包合物进行定性分析,用溶出仪考察其溶出度与原药粉的区别。结果:甲硝基羟乙唑-β-CD包合物主、客分子比为1:2,平均包药量为23.00％±0.26％,平均回收率为99.24％±0.90％。溶出速度10min中包合物已溶出98.0％,比原药粉快3.7倍。结论:甲硝基羟乙唑-β-CD包合物可完全掩盖甲硝基羟乙唑的不良嗅味,并加速了甲硝基羟乙唑的溶出。