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菜用黄麻嫩梢营养成分测定与分析
被引量：
29
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作者
李燕
龚友才
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陈基权
郑海燕
戴志刚
粟建光
《中国蔬菜》
北大核心
2010年第14期67-70,共4页
采用国标方法测定了菜用黄麻(甜黄麻)的灰分、粗蛋白和可溶性糖含量;采用原子吸收分光光度法测定K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Zn和Cu含量;采用日本日立L-8800全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。结果表明:甜黄麻所含粗蛋白、矿质元素和氨基...
采用国标方法测定了菜用黄麻(甜黄麻)的灰分、粗蛋白和可溶性糖含量;采用原子吸收分光光度法测定K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Zn和Cu含量;采用日本日立L-8800全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。结果表明:甜黄麻所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富,其中K含量6740mg·kg-1、Ca含量4450mg·kg-1、Na含量30.2mg·kg-1。
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关键词
菜用黄麻
甜黄麻
营养成分
保健作用
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职称材料
题名
菜用黄麻嫩梢营养成分测定与分析
被引量：
29
1
作者
李燕
龚友才
陈基权
郑海燕
戴志刚
粟建光
机构
中国农业科学院麻类研究所
出处
《中国蔬菜》
北大核心
2010年第14期67-70,共4页
文摘
采用国标方法测定了菜用黄麻(甜黄麻)的灰分、粗蛋白和可溶性糖含量;采用原子吸收分光光度法测定K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Zn和Cu含量;采用日本日立L-8800全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。结果表明:甜黄麻所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富,其中K含量6740mg·kg-1、Ca含量4450mg·kg-1、Na含量30.2mg·kg-1。
关键词
菜用黄麻
甜黄麻
营养成分
保健作用
Keywords
Vegetable jute
‘tianhuangma’
Nutritional components
Healthy function
分类号
S649 [农业科学—蔬菜学]
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出处
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被引量
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1
菜用黄麻嫩梢营养成分测定与分析
李燕
龚友才
陈基权
郑海燕
戴志刚
粟建光
《中国蔬菜》
北大核心
2010
29
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